अलसैस उत्तर-पूर्वी फ्रांस का एक क्षेत्र है जिसका निकट ऐतिहासिक संबंध है जर्मनी.
समझना
जर्मनी और फ्रांस के बीच कई मौकों पर अलसैस ने अपने पूरे इतिहास में हाथ बदले हैं। स्थानीय संस्कृति अलग है, और यह क्षेत्र ऐतिहासिक कस्बों और महलों और दिलचस्प ग्रामीण इलाकों की पेशकश करता है। एक लोकप्रिय यात्रा कार्यक्रम अलसैटियन वाइनयार्ड रूट है - जो शहर से शहर तक चलने के लिए स्थानीय वाइन का स्वाद चखने के लिए बढ़िया है।
Alsace में पश्चिमी यूरोप के कुछ सबसे खूबसूरत गिरजाघर और चर्च भी हैं। प्रभावशाली स्ट्रासबर्ग कैथेड्रल रोमन और गॉथिक वास्तुकला के मिश्रण का एक अनूठा उदाहरण है और इसमें एक ही टॉवर होने और गुलाबी वोसगेस पत्थर के पात्र से निर्मित होने की ख़ासियत है।
अपने अशांत अतीत के इतिहास के कारण, अल्साटियन फ्रांसीसी होने पर बहुत गर्व महसूस करते हैं और जब वे विदेश या फ्रांस जाते हैं तो जर्मनों के लिए गलत होने पर नाराज होते हैं। आपको किसी अन्य फ्रांसीसी शहर की सड़कों पर अधिक फ्रांसीसी झंडे नहीं दिखाई देंगे। फ्रांस के साथ अल्साटियन का बहुत गहरा संबंध है, भले ही फ्रांसीसी सरकार ने हमेशा पीछे नहीं छोड़ा हो। प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, जर्मनों द्वारा सभी अलसैटियन पुरुषों को रूसी मोर्चे पर भेजा गया था। कुछ लड़के वहां भेजे जाने से पहले भागने में सफल रहे और फ्रांसीसी सेना में भर्ती होने के लिए पेरिस चले गए। साहस का यह कार्य हालांकि एक निराशाजनक कीमत पर आया क्योंकि उन "मालग्रे नूस" के परिवार को अक्सर मार दिया जाता था या एकाग्रता शिविरों में भेज दिया जाता था।
लोअर राइन अलसैस का उत्तरी विभाग है; हौट-राइन सेलेस्टेट के दक्षिण में विभाग को संदर्भित करता है।
अलसैस को पूर्व में राइन नदी (जो फ्रांस और जर्मनी के बीच प्राकृतिक सीमा भी बनाती है) और पश्चिम में वोसगेस पर्वत श्रृंखला द्वारा विभाजित किया गया है।
मौसम
अलसैस की जलवायु बहुत सुखद है। वसंत जल्दी आता है, गर्मियां सुखद रूप से गर्म होती हैं। प्रति वर्ष 500 मिमी वर्षा के साथ, कोलमार फ्रांस में सबसे कम बारिश वाले शहरों में से एक है।
जुलाई और अगस्त आमतौर पर राइन घाटी में गर्म और आर्द्र होते हैं, वोसगेस में, दूसरी ओर, एक ठंडी और सुखद हवा आमतौर पर चलती है, और उच्च ऊंचाई पर भी काफी कठोर मौसम होता है।
क्षेत्रों
पुराना प्रशासनिक क्षेत्र दो विभागों से बना था बस-रिन (अंतर्गत रिन ) उत्तर में और Haut-रिन (लंबा रिन ) दक्षिण में। इसकी राजधानी स्ट्रासबर्ग (स्ट्रासबर्ग) है।
छोटे क्षेत्र
- उत्तर अलसैस : हेगुएनाउ, वीज़ेनबर्ग और राइन के बीच
- कुटिल अलसैस ( अलसैस के प्रमुख , अलसैटियन = स'ग्रोमे अलसैस ) - Saarunion और Zabern के बीच। इसमें कूबड़ और कूबड़ की विशेषता वाली एक परिदृश्य संरचना है। उत्तर-पश्चिम में ऊबड़-खाबड़ टेढ़े-मेढ़े अलसैस में लोरेन पठार भी शामिल है, लेकिन यह बेस-राइन विभाग के अंतर्गत आता है।
- अल्साटियन स्विट्ज़रलैंड - कोचर्सबर्ग के पास।
- ग्रेट रीड : कोलमार, स्ट्रासबर्ग और राइन के बीच, नदी की पूर्व जलोढ़ भूमि।
- भुगतान करता है जो : केंद्रीय वोसगेस में, ओर्बे और लैपौट्रोई के आसपास।
- फ्लोरिवल - लीक की घाटी, जहां गेबवीलर शहर स्थित है ( ग्यूबविल्लेर ).
- सुंदगौ : मलहाउस और स्विस सीमा के बीच।
अलसैस का हिस्सा है मैदान का अपर राइन और सुंदरगौ।
का पूर्वी भाग वोस्गेस (लेस वोसगेस) भी अलसैस से संबंधित है।
अलसैस का हिस्सा है नॉर्दर्न वोसगेस नेचर पार्क (वोसगेस डू नोर्डो का क्षेत्रीय प्रकृति पार्क ) और वोसगेस बेलचेन नेचर पार्क (पार्क रीजनल डेस बैलोंस डेस वोसगेसो ).
शहरों
- स्ट्रासबर्ग - क्षेत्र की राजधानी और यूरोपीय संसद का सामयिक स्थान
- कोलमार - एक प्रसिद्ध पर्यटन स्थल, स्ट्रासबर्ग से 40 किमी दक्षिण में
- हुसैन-लेस-शैटेक्स
- कैसर्सबर्ग
- मलहाउस - अपने हवाई अड्डे को साझा करें बासेल
- Ribeauville
- रिक्वेविहर
- सेलेस्टैट
अन्य गंतव्य
स्थानों
- 1 एंड्लॉ - अपने आदरणीय अभय चर्च के साथ
- 2 बर्र - Mont Ste.-Odille . के तल पर वाइन महानगर
- 3 बर्गहेम - शराब मार्ग पर
- तिमाही कोलमार - बेहद दिलचस्प सांस्कृतिक और शहरी नियोजन के संदर्भ में
- 5 Dambach-la-विले - शराब मार्ग पर
- छठा एगिशिम(फ्रेंच: एगुइशेम )
- सातवीं गेबवीलर(फ्रेंच: ग्यूबविल्लेर )
- आठवाँ हागुएनाउ(फ्रेंच: हागुएनाउ ) Mulhouse . में प्लेस डे ला रीयूनियन पर रंगीन अग्रभाग
- 9 कैसर्सबर्ग - टाउन हॉल (पुनर्जागरण भवन १६०४), अल्बर्ट श्वित्ज़र संग्रहालय
- 10 लुटेरबर्ग
- 11 मोल्सहेम- अलसैस वाइन रूट की शुरुआत (रूट डेस विंस डी'एल्सेस)
- 12 वीं मलहाउस(फ्रेंच: मलहाउस )
- 13 मुएनस्टर चीज़(फ्रेंच: मुंस्टर )
- 14 न्यूब्रेसाच(फ्रेंच: नेफ-ब्रिसाच )
- 15 Niederbronn-लेस-बैंस
- सोलह ओबेरेनहाइम (फ्रेंच: ओबरने )
- 17 रैपोल्ट्सवीलर(फ्रेंच: Ribeauville )
- 18 रीचेनवीयर(फ्रेंच: रिक्वेविहर )
- 19 Schlettstadt(फ्रेंच: सेलेस्टाटा )
- ट्वेंटिएथ स्ट्रासबर्ग(फ्रेंच: स्ट्रासबर्ग ) - Alsace . में सबसे बड़ा शहर
- 21 थन्नी- मुंस्टर सेंट थोबाल्ड, अलसैस वाइन रूट का अंत (रूट डेस विंस डी'एल्सेस) यू का मार्ग वोसगेस - (रूट डेस क्रेट्स)
- 22 तुएरखिम(फ्रेंच: टर्कहीम )
- 23 वीसेनबर्ग(फ्रेंच: विसमबर्ग )
- 24 प्रलाप(फ्रेंच: सवेर्न ) कुटिल अलसैस में (अलसैस बॉस्यू)
क्षेत्रीय प्राकृतिक उद्यान
- वोसगेस डू नोर्डो का क्षेत्रीय प्रकृति पार्क , जो जर्मन सीमा तक फैली हुई है और, पैलेटिनेट फ़ॉरेस्ट नेचर पार्क के साथ, पैलेटिनेट फ़ॉरेस्ट-नॉर्दर्न वोसगेस बायोस्फीयर रिजर्व बनाती है।
- क्षेत्रीय Parc des Ballons des Vosges हौट्स वोसगेस (बेलचेन) के साथ
लेना
हवाई जहाज से
- यूरोएयरपोर्ट बेसल-मुलहाउस-फ्रीबर्ग वियना, बर्लिन, म्यूनिख और कई अन्य यूरोपीय शहरों से सीधी उड़ानों के साथ
- फ्रांस के भीतर कई उड़ानों के साथ स्ट्रासबर्ग। जर्मन-भाषी क्षेत्र से निर्धारित उड़ानें वर्तमान में सत्यापन योग्य नहीं हैं, लेकिन ब्रुसेल्स, एम्स्टर्डम, कोपेनहेगन, प्राग से हैं।
ट्रेन से
जर्मन-भाषी क्षेत्र से स्ट्रासबर्ग आसानी से पहुँचा जा सकता है: म्यूनिख से एक दैनिक TGV और स्टटगार्ट से 4 TGV, बिना रुके पेरिस-पूर्व की यात्रा के साथ। फ्रैंकफर्ट से मार्सिले की यात्रा के साथ एक दैनिक TGV है। इसके अलावा, टीजीवी और ईसी ज्यूरिख से बेसल के माध्यम से चलते हैं, साथ ही बेसल से क्षेत्रीय यातायात पर सीधे कनेक्शन भी हैं।
ऑफेनबर्ग में आईसीई स्टॉप से आप 30 मिनट में स्ट्रासबर्ग पहुंच सकते हैं।
Neustadt an der Weinstrasse से कुछ सीधे संबंध हैं। वेइज़ेनबर्ग जाने वाली नियमित क्षेत्रीय ट्रेनें हैं। अन्य लंबी दूरी की सीमा-पार कनेक्शन के लिए स्थानान्तरण की आवश्यकता होती है।
बेसल से आईसी और टीजीवी के साथ फ्रीबर्ग और मुलहाउस से बस द्वारा कोलमार पहुंचा जा सकता है। एक एस-बान नियमित रूप से मुल्हेम से मुलहाउस तक चलता है।
गली में
अलसैस में कुछ फ्रांसीसी मोटरमार्ग निःशुल्क हैं। लॉटरबर्ग के पास राइनलैंड-पैलेटिनेट सीमा से, A35 मोटरवे लगातार स्ट्रासबर्ग की ओर जाता है। यह A4 पेरिस - स्ट्रासबर्ग मोटरवे की ओर चलती है। यह हिस्सा मुफ़्त है, पेरिस के पते का भुगतान किया जाता है। केहल मोटरवे के माध्यम से एपेनवीलर स्ट्रासबर्ग के शहर के केंद्र के शहरी यातायात की ओर जाता है। जर्मनी से एकमात्र निरंतर मोटरवे कनेक्शन न्यूचैट से मुलहाउस तक चलता है। Mulhouse से Montbéliard तक के इस मोटरमार्ग पर Belfort के सामने एक टोल लगता है।
स्विट्जरलैंड से, ए 35 पर बेसल के माध्यम से ड्राइव करें।
गति सीमा ग्रामीण सड़कों पर 90 किमी/घंटा, मोटरमार्गों पर 110 किमी/घंटा और मोटरमार्गों पर 130 किमी/घंटा है।
सायक्लिंग
- NS वेलोरूट राइन / राइन बाइक पथ राइन के दोनों किनारों की यात्रा करता है।
- NS पैन-यूरोपीय चक्र मार्ग - अलसैस की ओर जाता है, लेकिन अब वहां साइनपोस्ट नहीं है।
यात्रा
अलसैस पर्यटन के लिए उत्कृष्ट रूप से विकसित है, लेकिन शहरों के बाहर शायद ही कोई सार्वजनिक परिवहन है। एक व्यक्तिगत पर्यटक के रूप में, रुचि के विभिन्न स्थानों पर जाने का सबसे अच्छा तरीका कार, मोटरसाइकिल या साइकिल है। यह अलसैस में कई पड़ोस लेने और वहां से दिन की यात्रा करने के लायक है।
- अलसैस में, आप क्षेत्रीय ट्रेनों और ट्रामों पर मुफ्त में साइकिल ला सकते हैं।
अलसैस वाइन रूट - रूट डेस विंस डी'अलसैस
- 170 किमी लंबा अलसैस वाइन रूट कई वक्रों (मानचित्र) में वोसगेस पर्वत के किनारे के चारों ओर अपना रास्ता बनाता है। यहां आप सबसे खूबसूरत और शांत तरफ से अलसैस और वोसगेस के पूर्वी किनारे को देख सकते हैं, जो राइन मैदान के दृश्यों के साथ मैदान से थोड़ा ऊपर है और दूसरी तरफ ब्लैक फॉरेस्ट के पहाड़ हैं। सड़क में शुरू होता है: मार्लेनहेम (स्ट्रासबर्ग के पश्चिम, पहुंच: एन 4) और मोल्सहेम, रोसहेम, ओबर्नाई (ओबेरेनहेम), बर्र, एंडलौ, डंबच-ला-विले, चेटेनोइस (केस्टेनहोल्ज़) (एन 59), बर्गहेम, रिबेउविल से गुजरता है। (रैपोल्ट्सवीलर), रिक्वेविहर (रेइचेनवीयर), कैसर्सबर्ग, टर्कहैम, कोलमार, एगुइसिम, रूफच (रुफैच), ग्यूबविल्लर (गेबवीलर) से थान (अनुमानित: एन 66)।
वोसगेस रिज रोड - रूट डेस क्रेतेस
- दक्षिणी वोसगेस में, यह ड्राइविंग के लायक है रूट डेस क्रेतेस (नक्शा) । यह पर्वत श्रृंखला के सबसे प्रभावशाली हिस्से पर ड्राइव करता है और लगभग हमेशा पश्चिमी किनारे पर लगभग 1,200 मीटर की ऊंचाई पर रिज से थोड़ा नीचे चलता है। आधा जंगल से होकर गुजरता है, लेकिन उनकी लंबी घास के साथ नंगे पहाड़ की चोटी के कई शानदार दृश्य हैं।
बातचीत
फ्रेंच आधिकारिक भाषा है और युवा और बूढ़े सभी द्वारा बोली जाती है। जर्मन अभी भी पुरानी पीढ़ी द्वारा और अधिक ग्रामीण क्षेत्रों में व्यापक रूप से बोली जाती है। अंग्रेजी भाषा अभी भी युवा पीढ़ी तक सीमित हो सकती है। कुछ क्षेत्रों में, आबादी अभी भी देशी अलसैसियन जर्मन बोली का उपयोग कर सकती है, एक जर्मन बोली जो पश्चिमी में जर्मन सीमा के पार बोली जाती है बाडेन-वुर्टेमबर्ग या उत्तर-पश्चिमी स्विट्जरलैंड में, लेकिन आपको हमेशा कोई ऐसा व्यक्ति मिलेगा जो धाराप्रवाह फ्रेंच बोल सकता है। मानक जर्मन का ज्ञान आर्थिक कारणों से फिर से महत्वपूर्ण हो गया है, लेकिन निश्चित रूप से अंग्रेजी इस भूमिका को निभाने की अधिक संभावना है।
बोली अलसासिएन द्वितीय विश्वयुद्ध से पहले यह बड़े शहरों में व्यापक रूप से बोली जाती थी। युद्ध के बाद, लोगों को कुछ भी बोलने से हतोत्साहित किया जाता था, लेकिन फ्रांसीसी और बच्चों को दंडित भी किया जाता था अगर अल्सासीन को खेल के मैदान में बोलते हुए सुना जाता था।
पिछले ३० वर्षों में, अलसैसियन बोली में तेजी से गिरावट आई है और इसलिए फ्रांसीसी सरकार ने इसे बचाने के प्रयास के लिए कुछ उपाय किए हैं। स्कूली बच्चे वैकल्पिक "क्षेत्रीय भाषा और संस्कृति" पाठ ले सकते हैं और यहां तक कि अपनी हाई स्कूल की अंतिम परीक्षा में इस विषय को वैकल्पिक के रूप में भी चुन सकते हैं। एक गैर-व्यायाम वाले कान के लिए, अलसैसीन मानक जर्मन के समान ही लग सकता है, जब यह वास्तव में काफी अलग होता है। चूंकि कोई लिखित व्याकरण नहीं है, अलसैसियन व्यावहारिक रूप से एक स्वतंत्र एजेंट है और जब भी नए शब्द रोज़मर्रा की शब्दावली में प्रवेश करते हैं, तो लोग आमतौर पर जर्मन शब्दों पर फ्रेंच शब्द का चयन करेंगे। आज, Alsacien कई समुदायों (स्ट्रासबर्ग सहित) के साथ एक छोटे से पुनरुद्धार का आनंद ले रहा है, मानक फ्रेंच और अलसैटियन बोली दोनों में द्विभाषी सड़क संकेत प्रकाशित कर रहा है, क्योंकि जर्मन संस्कृति से जुड़ा कलंक अब कोई मुद्दा नहीं है।
सीखना
घड़ी
एक पूर्व सांस्कृतिक परिदृश्य के रूप में, अलसैस कई चर्च, ऐतिहासिक केंद्र और संग्रहालय प्रदान करता है जो देखने लायक हैं। NS स्ट्रासबर्ग कैथेड्रल , Colmar, Hagenau, Strasbourg और Zabern के अंतर्देशीय शहरों के साथ-साथ अनटरलिंडन संग्रहालय मैथियस ग्रुनेवाल्ड द्वारा प्रसिद्ध इसेनहेम अल्टारपीस के साथ कोलमार में यहां उल्लेख किया जाना चाहिए।
शहरों के बाहर विभिन्न महल और महल के खंडहरों के साथ आकर्षक स्थल भी हैं, जिन्हें मुख्य रूप से टहलने के दौरान खोजा जा सकता है, जैसे कि होहबर्री (हौट बर्र) ज़बर्न से बहुत ऊपर।
लेकिन विशेष रूप से स्ट्रासबर्ग में, प्रभावशाली आधुनिक वास्तुकला भी है, जैसे कि यूरोपीय संसद का नया भवन .
अंग प्रेमियों के लिए, अलसैस विभिन्न चर्चों में बड़ी संख्या में शानदार सिलबरमैन अंगों की पेशकश करता है, उदाहरण के लिए सेंट-पियरे-ले-जीन प्रोटेस्टेंट स्ट्रासबर्ग में।
आखिरकार, अलसैस के पास कुछ बेहतरीन दर्शनीय स्थल भी हैं। की निम्न पर्वत श्रृंखला वोस्गेस यह हाइकर्स और साइकिल चालकों दोनों के लिए एक लोकप्रिय गंतव्य है। लेकिन दाख की बारी में परिदृश्य घाटी का रिन यह भी सुरम्य है।
थोड़ा सा कला इतिहास
अलसैस के कई शानदार अर्ध-लकड़ी वाले घरों में, चौकस पर्यवेक्षक पेशेवर प्रतीकों और एक निश्चित अर्ध-लकड़ी की इमारत प्रणाली को पहचानेंगे:
- कूपर या कूपर का ब्रांड, अन्य शिल्पों के ब्रांड की तरह, विभिन्न प्रकार के डिज़ाइनों में उपलब्ध है। उन सभी में जो समान है वह एक हथौड़े पर क्रॉस क्लैम्प है जो बैरल से रिम तक सीढ़ियों को पकड़ता है।
- कार्टर ("वैग्नर") गाड़ी के पहिये को "अप टू डेट" रखता है।
- शराब बनाने वाले अपने ट्रेडमार्क के रूप में एक बेल चाकू प्रदर्शित करते हैं। हालांकि, चूंकि शराब बनाने वालों के पास आम तौर पर आवश्यक साधन नहीं थे, इसलिए उनके प्रतीक शायद ही कभी पाए जाते हैं।
अर्ध-लकड़ी की संरचना के पहचानने योग्य पैटर्न न केवल एक आकर्षक उपस्थिति सुनिश्चित करते हैं, बल्कि घर की स्थिरता के लिए सभी गारंटी से ऊपर हैं। इसके अलावा, वे मालिक या उसकी इच्छाओं की स्थिति या उत्पत्ति का प्रतीक हैं। एक शैली के तत्वों के रूप में पहचानता है:
- हीरा:
- "कार्यालय की कुर्सी" (घुमावदार कुर्सी):
- सिल्हूट में आदमी
प्राकृतिक उद्यान
- नॉर्दर्न वोसगेस रीजनल पार्क. उत्तरी वोसगेस का प्राकृतिक उद्यान। पैलेटिनेट फ़ॉरेस्ट और ज़बर्नर स्टीगे के बीच तथाकथित का नरम और पहाड़ी परिदृश्य है लिटिल वोसगेस विस्तृत मिश्रित वनों और विस्तृत घाटियों के साथ। ग्रैंड विंटर्सबर्ग के साथ 580 मीटर तक की ऊंचाई में खड़ी ढलान है। ऊंचाई में लाल बलुआ पत्थर के ऊर्ध्वाधर चट्टानी क्षेत्रों में वृद्धि होती है। चट्टानें जो अक्सर कटाव से बर्बाद हो जाती हैं, उन्हें दहन के पास पैलेटिनेट वन से भी जाना जाता है। संपादित करने के लिए जानकारी
- बैलोंस डेस वोसगेस रीजनल पार्क. वोसगेस बेलचेन का प्राकृतिक उद्यान। लोरेन और अपर अलसैस के बीच के पहाड़ी क्षेत्र में लंबी घासों का प्रभुत्व है, जो गोल टीले (ग्लोब्स) द्वारा हाइलाइट की गई हैं। उच्चतम बिंदु 1424 मीटर पर ग्रोस बेलचेन (ग्रैंड बैलोन) है। अन्य मुख्य आकर्षण हैं: कहलर वासेन (पेटिट बैलोन) (1272 मीटर), अलसैस बेलचेन (बैलोन डी'लेस) (1247 मीटर) और होहेनेक (1363 मीटर)। अलसैटियन ढलान पूर्व की ओर ढलान पर है और इसमें एक अल्पाइन चरित्र है। संपादित करने के लिए जानकारी
- छोटा कैमरग अलसैसिएन. बेसल के पास (हिंग्यू नहर) पर राइनलैंड के जलोढ़ जंगलों में एक प्रकृति आरक्षित। अप्रैल के मध्य से जून की शुरुआत तक, लगभग 50 कोकिला रात में गाती हैं। संपादित करने के लिए जानकारी
संग्रहालय
अलसैटियन वास्तुकला का विशिष्ट उदाहरण: comusée d'Alsace में आधा लकड़ी का घर
- Cité de l'automobile - Schlumpf Collection. मुलहाउस में राष्ट्रीय ऑटोमोबाइल संग्रहालय। संपादित करने के लिए जानकारी
- सिट डू ट्रेन. मुलहाउस में राष्ट्रीय रेलवे संग्रहालय। संपादित करने के लिए जानकारी
- comusée d'Alsace, में Ungersheim. फ्रांस में सबसे बड़ा ओपन-एयर संग्रहालय जिसमें 72 विशिष्ट अलसैटियन इमारतें हैं।
कर
ट्रैकिंग
के लिए पैदल यात्रियों वे क्या हैं वोसगेस, एक छुट्टी जो इसके लायक है। अच्छी तरह से चिह्नित लंबी पैदल यात्रा के रास्ते और सुंदर और बहुत कठिन रास्ते नहीं हैं।
सायक्लिंग
- प्रसिद्ध साइकिल पथ वेलोरूटे राइन / राइन राइन के दोनों किनारों की यात्रा करें
- राइन-मार्ने नहर और राइन-रोन नहर के साथ सुंदर और सबसे ऊपर सभी शांत टोपाथ "डीप इन अलसैस" और उससे आगे ले जाते हैं।
- विशेष रूप से लोअर अलसैस में, कई साइनपोस्ट किए गए मार्ग हैं जिनका उपयोग दिन की यात्राओं के लिए किया जा सकता है (लिंक देखें)
खरीदने के लिए
पर्यटन क्षेत्रों में क्षेत्रीय उत्पाद आसानी से मिल जाते हैं। अलसैटियन मूल के विशिष्ट उत्पादों से लाभ उठाने के लिए, उन्हें उत्पादन स्थलों पर खरीदने की सिफारिश की जाती है। हम कह सकते हैं:
- अलसैस वाइन (मुख्य रूप से सफेद)
- मुंस्टर (पनीर जो लंबी दूरी के परिवहन के लिए बेहतर नहीं है)
- सौफलेनहेम या बेत्स्चदोर्फ़ के कस्बों से मिट्टी के बर्तन: कौगेलहोफ़, सायरक्राट या बैकेऑफ़ इलाके का साँचा
- ब्रेडेल्स जो क्रिसमस कपकेक हैं
- एक स्थानीय बियर: अलसैस फ्रांस में बिकने वाले 10 बियर में से 6 का उत्पादन करता है
खाने के लिए
विशेष भोजन
पेटू के लिए, अलसैस एक स्वर्ग है। कई मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां के अलावा, कई उत्कृष्ट देशी रेस्तरां भी हैं।
- खट्टी गोभी (सफ़ेद वाइन में ब्रेज़्ड सॉकरक्राट और सॉसेज और मांस के साथ सजाया गया) और पोर्क पारंपरिक हैं।
- बैकेऑफ़ (बेकोफेन) - सफेद शराब के साथ ओवन-ब्रेज़्ड आलू के साथ गोमांस, भेड़ का बच्चा और सूअर का मांस स्टू।
- फ्लेमकुचेन (फ्लैमेक्यूचे, फ्रेंच: फ्लेमबीज टार्टेस ): एक राष्ट्रीय स्तर पर ज्ञात विशेषता। क्रीम, प्याज और बेकन के साथ "मानक संस्करण" में विभिन्न टॉपिंग के साथ एक हल्का और पतला खमीर आटा; जैसा ग्रेटिन केक अतिरिक्त पनीर के साथ; सेब और दालचीनी के साथ आखिरी पकवान की तरह, जिसे कभी-कभी कैल्वाडोस के साथ बूंदा बांदी और जलाया जाता है।
- NS का नाका कार्ने (मांस घोंघे) पारंपरिक रूप से सोमवार को सप्ताहांत के बचे हुए का उपयोग करने के लिए तैयार किए जाते हैं। भरने में उबला हुआ मांस, अंडे, प्याज, अजमोद, नमक और काली मिर्च शामिल हैं। फिर इसे पास्ता के आटे में घुमाया जाता है और कटा हुआ होता है, ये सर्पिल घोंघे को अपना नाम देते हैं। स्लाइस को देखा जाता है और फिर पोल्ट्री शोरबा में पकाया जाता है। उन्हें इस शोरबा के साथ भी परोसा जाता है।
- बाइबिल पनीर दूध से मिलकर बनता है प्रस्थान , Munster पनीर, क्रीम, लहसुन, चिव्स, नमक और काली मिर्च के उत्पादन से। इसे अक्सर आलू के साथ परोसा जाता है, या तो उबला हुआ, तला हुआ या हैश ब्राउन के रूप में। लेकिन रोटी भी साथ देती है।
- गुगेलहुपफ (कौगेलहॉप) किशमिश और बादाम के साथ एक विशिष्ट अलसैटियन केक है, जिसे इसके आकार से आसानी से पहचाना जा सकता है। आप इसे मीठा या नमकीन स्वाद ले सकते हैं।
यह भी देखें: लोरेन और अलसैस व्यंजन, कोच-विकी पर अलसैस वाइन क्षेत्र और विकिपीडिया पर अलसैस व्यंजन
आया
बाडेन के पड़ोसी जर्मन क्षेत्र की तरह, अलसैस एक है शराब क्षेत्र . फ्रांस के बाकी हिस्सों के विपरीत, सफेद शराब अलसैस में अपने रिस्लीन्ग, ग्यूर्ज़ट्रैमिनर, सिल्वेनर, पिनोट ब्लैंक या पिनोट ग्रिस अंगूर की किस्मों और एडेलज़विकर मिश्रण के साथ हावी है। Rappoltsweiler (Ribeauvillé) जैसे कई छोटे वाइन शहर हैं, जिसमें लगभग एक वाइनरी दूसरे का अनुसरण करती है और आपको वाइन चखने के लिए आमंत्रित करती है।
- द क्रेमेंट डी'अलसैस वे स्पार्कलिंग वाइन (स्पार्कलिंग वाइन) हैं जो पारंपरिक तरीके से बनाई जाती हैं और बोतल में दूसरी बार किण्वित होती हैं।
- पोमेस ब्रांडी मार्क डी'अलसैस , मार्क बाई गेवुर्ज़्ट्रामिनर , मार्क डे ग्युर्ज़ो या मार्क d'Alsace gewurztraminer यह एक अलसैस वाइन के उत्पादन से एक ग्वेर्ज़्ट्रामिनर के पोमेस से आसुत है। 2009 के बाद से एक अपीलीय मूल नियंत्रण (AOC) है।
पियो और बाहर जाओ
पुराने शहरों में टहलते हुए न केवल पर्यटन केंद्र में स्थित रेस्त्रां में घूमने लायक है, बल्कि थोड़ा हटकर भी देखने लायक है। भोजन की गुणवत्ता हमेशा उच्च होती है, लेकिन कीमतें भी ऐसी ही होती हैं।
नींद
स्वास्थ्य
आदर करना
अगला भाग्य
- फ़्रांशे-कोम्टे
- LORRAINE
- जर्मनी
- स्विस