| फ्र्यूली-वेनेज़िया गिउलिया ((यह)फ्र्यूली-वेनेज़िया गिउलिया) | |
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| जानकारी | |
| देश |  इटली |
|---|---|
| क्षेत्रीय राजधानी | ट्राएस्टे |
| क्षेत्र | 7 845 वर्ग किमी |
| आबादी | 1 233 092 हब। (30-11-2013) |
| घनत्व | 157,18 निवास./किमी² |
| धुरा | यूटीसी 1 |
| पर्यटक सूचना कार्यालय | ईमेल : [email protected] |
| स्थान | |
 ४६ ° ८ ५८ ″ एन १३ ° ९ ४२ ई | |
| आधिकारिक साइट | |
| पर्यटन स्थल | |
फ्र्यूली-वेनेज़िया गिउलिया की विशेष स्थिति वाले 5 स्वायत्त क्षेत्रों में से एक हैइटली. पर्यटकों द्वारा अभी भी बहुत कम दौरा किया जाता है, इस क्षेत्र में अपने विविध परिदृश्यों के लिए आकर्षण की कमी नहीं है (लिग्नानो और ग्रैडो के एड्रियाटिक समुद्र तटों और ट्रिएस्टीन रिवेरा से आल्प्स के ऊंचे पहाड़ों और कार्निक और जूलियन प्री-आल्प्स के माध्यम से, शराब उगाने वाली पहाड़ियाँ और फ़्रायौल मैदान), लेकिन विभिन्न युगों (रोमन, गोथिक, पुनर्जागरण, ऑस्ट्रो-हंगेरियन, समकालीन ...) के संग्रहालयों और ऐतिहासिक स्मारकों की विस्तृत विविधता भी है।
समझ
इटली के सुदूर उत्तर पूर्व में स्थित, फ्र्यूली-वेनेज़िया गिउलिया (or .) फ्र्यूली-वेनेज़िया गिउलिया इतालवी में) अभी भी अपने पड़ोसियों (विशेष रूप से वेनिस के साथ वेनेटो) की तुलना में बहुत पर्यटक नहीं है; हालांकि, यह आकर्षण में कमी नहीं है, चाहे परिदृश्य या उसके इतिहास के संदर्भ में, जो हमारे पूर्वजों सेल्ट्स के समय में वापस जाता है। यूनेस्को द्वारा पांच साइटों को विश्व विरासत के रूप में सूचीबद्ध किया गया है: एक्विलेया, सिविडेल डेल फ्रूली, पाल्मानोवा, पालु डि लिवेंज़ा और फ्रीयुलियन डोलोमाइट्स।
क्षेत्रों
 फ्रूली-वेनेज़िया गिउलिया के 4 प्रांत |
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आमतौर पर कई पर्यटन क्षेत्र होते हैं:
- ट्राइस्टे, इसकी खाड़ी, इसकी रिवेरा और कार्सो,
- गोरिजिया, कोलियो और इसोंजो मैदान,
- लिग्नानो सबबियाडोरो और ग्रैडो के साथ इसोन्जो और टैगलियामेंटो नदियों के बीच एड्रियाटिक लैगून तट,
- उडीन और इसकी पश्चिमी और पूर्वी पहाड़ियाँ,
- सेंट्रल फ्रीयूलियन मैदान,
- सिविडेल और नैटिसोन घाटियाँ,
- जेमोना और जूलियन प्रीआल्प्स,
- कार्निया (कार्निक आल्प्स और फ्रीयुलियन डोलोमाइट्स),
- तारविसियानो (जूलियन आल्प्स),
- पोरडेनोन, इसके पीडमोंट, कार्निक प्री-आल्प्स और फ्रीयूलियन डोलोमाइट्स।
शहरों
इटैलिक में नाम में हैं फ्रीयुलीयान
- 1 उडीन (उडीन) – प्रांतीय राजधानी, फ्रूली की "राजधानी", पार्क और उद्यान, पियाज़ा डेला लिबर्टा, लॉजिया डेल लियोनेलो, पोर्टिको डेल लिप्पोमैनो, कैस्टेलो-सिवीसी मुसी, डुओमो ई म्यूजियो, पलाज्जो आर्किव्सकोविल, ओरेटोरियो डेला पुरीटा, म्यूजियो एटनोग्राफ़िको डेल फ्रूली, कैपेला मैनिन, कैपेला डेल मोंटे डि पिएटा, पियाज़ा माटेओटी, पलाज़ो वाल्वसन मोरपुगो-गैलरी डेल प्रोगेटो। "सुदूर पूर्व फिल्म समारोह", "फ्रिउली डॉक्टर", "मैराटोनिना डेला सिट्टा डि उडीन"। "उदिन और जैज़"। "विसिनो / लोंटानो-प्रेमियो टेरज़ानी"।
- 2 गोरिज़िया (गुरिज़े) – प्रांतीय राजधानी, कैस्टेलो, पलाज्जो एटम्स पेटजेंस्टीन, पलाज्जो कोरोनिनी क्रोनबर्ग, म्यूजियो डेला ग्रांडा गुएरा, चिएसा डी सैंटो स्पिरिटो, चिएसा डी एस इग्नाज़ियो .. "एल्प एड्रिया पपेट फेस्टिवल", "एस्टोरिया-फेस्टिवल इंटरनैजियोनेल डेला स्टोरिया", " वेजिटेरियो फेस्टिवल " , "प्रेमियो सर्जियो अमिदेई"।
- 3 पोरडेनोन (पोरडेनन) – प्रांतीय राजधानी, पलाज्जो कोमुनाले, डुओमो, म्यूजियो सिविको डि स्टोरिया नैटरेल, पार्को, म्यूजियो डायोकेसानो डि अर्टे सैक्रा। "डेडिका फेस्टिवल", "फेस्टा डि सैन मार्को-फोर्टजादा", "ले जिओर्नेट डेल सिनेमा म्यूटो", "ले वोसी डेल'इनचिएस्टा "," पोरडेनोनलेग "," रोगो डेला वेसिया "।
- 4 ट्राएस्टे (ज्ञाता) – क्षेत्र की राजधानी, प्रांत की राजधानी, वेनेटो जूलियन की "राजधानी", स्लोवेनियाई सीमा के करीब, बेसिलिका कैटेड्रेल डी सैन गिउस्टो, सिनागोगा, पियाज़ा डेला कैटेड्रेल, कैस्टेलो डि सैन गिउस्टो, सिविको म्यूजियो डी स्टोरिया ई डी'आर्टे, टीट्रो रोमानो, आर्को डि रिकार्डो, बेसिलिका फोरेंस, मोनुमेंटो टेट्रापिलो, मुरा ई फ्रैंटियो, चिएसा डी एस सिल्वेस्ट्रो, पियाज़ा डेल'यूनिटा डी'इटालिया, पियाज़ा डेला बोर्सा, कैनाल ग्रांडे, रिव, म्यूजियो डेल मारे, म्यूजियो सार्टोरियो, सिविको म्यूजियो टीट्रेल "कार्लो श्मिड्ल", सिविको म्यूजियो "रेवोल्टेला" -गैलेरिया डि आर्टे मॉडर्न, म्यूजियो डेला रिसिएरा डि सैन सब्बा, ट्राम डि ओपिसिना, ट्रैगेटी, कैस्टेलो ई जिआर्डिनो डि मिरामारे इन 8 किमी. समुद्र तट और पर्यटन बंदरगाह। "कार्नेवाले डि ट्राइस्टे-पालियो देई रियोनी", "ला बारकोलाना", "ला बाविसेला", "ले नुवे रोट्टे डेल जैज़", "मारेमेट्रैगियो", "ट्राएस्टे फिल्म फेस्टिवल", "ट्राएस्टे साइंस प्लस फिक्शन फेस्टिवल" , समुद्र तटों।
ऐतिहासिक शहर
फ्रूली सभी युगों के ऐतिहासिक कस्बों और गांवों से भरा हुआ है, जिसमें एक्विलिया के साथ पुरातनता से लेकर पाल्मानोवा के पुनर्जागरण किलेबंदी तक और मध्यकालीन शहरों जैसे कि सिविडेल डेल फ्रूली, स्पिलिमबर्गो और वेनज़ोन के माध्यम से एक छोटा सा दौरा करना शामिल है।
- 5 एक्विलेया (एक्विलेया) –
-181 में स्थापित, एक्विलिया अपने चरम पर, रोमन साम्राज्य के सबसे महत्वपूर्ण शहरों में से एक था। म्यूजियो पेलियोक्रिस्टियानो, बेसिलिका, म्यूजियो आर्कियोलॉजिको। "प्रिमावेरा में एक्विलेया"।
- 6 सिविडेल डेल फ्र्युलि (नागरिक) – टेंपियेटो लोंगोबार्डो, लोम्बार्ड का धार्मिक मंदिर आठवींइ सदी। यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल के रूप में सूचीबद्ध। डुओमो ए म्यूजियो क्रिस्टियानो, म्यूजियो आर्कियोलॉजिको नाजियोनेल। वैले में मोनास्टरो डि सांता मारिया, पोंटे डेल डियावोलो, इपोगियो सेल्टिको, कासा मध्ययुगीन। ग्रिमाको में "मेसा डेलो स्पाडोन", "मिटेलफेस्ट", "पैलियो डि सैन डोनाटो", "स्टेज़ियोन टोपोलो-पोस्टाजा टोपोलोव"।
- 7 कैम्पोफॉर्मिडो (Cjampfuarmit)
- 8 Palmanova (झिल्लीदार) – , पियाज़ा ग्रांडे, डोगल डुओमो, सिविको म्यूजियो स्टोरिको, पोर्ट और स्ट्रचर मिलिटरी। "पासक्वेटा सुई बस्तियोनी", "पाल्मा एले आर्मी"।
- 9 वेनज़ोन (वेनिस) –
डुओमो। मोमीज़। कम्युनल पैलेस। "फेस्टा डेला ज़ुक्का"।
स्पा कस्बों और अन्य
- 10 आर्टा टर्मे (डार्टे) – कार्निया में, टॉलमेज़ो के पास, स्पा टाउन। "लांसियो दास सिड्यूल्स"।
- 11 सैन पिएत्रो अल नाटिसोन (सैन पिएत्री दाई स्क्लावेन्सो)
- 12 पुल्फेरो (पोनबोनसेक, पुल्फ़ार) – ग्रोटो और चर्च ऑफ सैन जियोवानी डी'एंट्रो।
ग्रीष्मकालीन और शीतकालीन खेल रिसॉर्ट। समुद्र तटीय और थर्मल रिसॉर्ट्स
सबसे लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन और शीतकालीन खेल रिसॉर्ट हैं:
- 13 पियानकावलो डि एविआनो (डेवियन) – एविएनो, कार्निक प्री-आल्प्स ऑफ़ पोरडेनोन में, अंतर्राष्ट्रीय शीतकालीन और ग्रीष्मकालीन खेल रिज़ॉर्ट।
- 14 रावस्कलेटो-ज़ोंकोलन (रावस्क्लिटी) – उडिने (कार्निया) के कार्निक आल्प्स में, अंतरराष्ट्रीय शीतकालीन और ग्रीष्मकालीन खेल रिसॉर्ट, इटली के प्रामाणिक गांवों में से एक है।
- 15 फ़ोर्नी डि सोप्रा (डिसोरा के लिए) – कार्निक आल्प्स (कार्निया) के फ्र्युलियन डोलोमाइट्स के ठीक नीचे स्थित यह अंतरराष्ट्रीय शीतकालीन और ग्रीष्मकालीन खेल रिसॉर्ट, इस क्षेत्र में सबसे सुंदर में से एक है; साल भर संभव गतिविधियाँ। Chiesa di S. Floriano, Museo ग्रामीण फोरेंस। इटली के प्रामाणिक गांवों में से एक।
- 16 तर्विसियो - मोंटे लुसारिक (तर्विस) (कैंपोरोसो में, तर्विसियो की नगर पालिका का हिस्सा) – उडीन के जूलियन आल्प्स (टारविसियानो) में, ऑस्ट्रिया और स्लोवेनिया के पास, अंतर्राष्ट्रीय शीतकालीन और ग्रीष्मकालीन खेल रिसॉर्ट।
- 17 Chiusaforte-Sella Nevea-Canin (लॉक) – स्लोवेनिया के पास, उडीन के जूलियन आल्प्स (टारविसियानो) में, एक अंतरराष्ट्रीय शीतकालीन और ग्रीष्मकालीन खेल रिसॉर्ट।
ग्रीष्मकालीन खेलों का अभ्यास वहां किया जा सकता है: ट्रेकिंग, हाइकिंग, माउंटेन बाइकिंग, साइकिल टूरिज्म, बाइक पार्क, मिनी-गोल्फ, पैराग्लाइडिंग, हैंग-ग्लाइडिंग, समर टोबोगनिंग, कैनोइंग, हाइड्रोस्पीड, कैन्यनिंग, फिशिंग, क्लाइम्बिंग, माउंटेनियरिंग, आइस रिंक; और शीतकालीन खेल: अल्पाइन स्कीइंग, क्रॉस-कंट्री स्कीइंग, क्रॉस-कंट्री स्कीइंग, स्नोबोर्डिंग, विंटर टोबोगनिंग, बॉब, फ्रीराइड, स्लेजडॉग, स्नोट्यूबिंग, स्नोशो, आइस रिंक; कुछ के लिए खेल हॉल।
अन्य मध्यम और छोटे क्षेत्रीय पारिवारिक रिसॉर्ट कमोबेश अपना खेल कर रहे हैं, मुख्य रूप से क्रॉस-कंट्री स्कीइंग, हाइकिंग और स्नोशूइंग में, फ्र्यूलियन डोलोमाइट्स क्लॉट और सिमोलाइस में, कार्निक आल्प्स या कार्निया सोरिस, एम्पेज़ो, वेरज़ेग्निस- सेला चियानज़ुटन, फ़ोर्नी में जूलियन आल्प्स केव डेल प्रेडिल, फ्यूसिन, वैल सेसेरा, मालबोर्गेटो-वालब्रुना और पोंटेबा-पासो प्रमोलो में एवोल्ट्री, पलुज़ा-तिमाऊ, प्रेटो कार्निको-प्रादिबोस्को, लौको और सुत्रियो।
तीन समुद्र तटीय सैरगाह अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जाने जाते हैं: उडीन प्रांत में लिग्नानो, गोरिज़िया प्रांत में ग्रैडो और ट्रिएस्ट प्रांत में ट्रिएस्टीन नदी। वहां के ग्राहक लंबे समय से मुख्य रूप से पूर्वोत्तर इतालवी और जर्मनिक (जर्मन, ऑस्ट्रियाई और स्विस) रहे हैं। 30 वर्षों के लिए, एक नया स्लाव (स्लोवेनियाई, क्रोएशियाई, हंगेरियन, चेक, स्लोवाक, पोलिश और रूसी) और स्कैंडिनेवियाई (डेनिश, स्वीडिश, फिनिश) ग्राहकों को जोड़ा गया है। कुछ फ़्रैंकोफ़ोन (स्विस, बेल्जियन, फ़्रेंच), प्रवासियों और उनके वंशजों को छोड़कर।
3 थर्मल स्पा भी हैं: कार्निया में आर्टा टर्म में और लिग्नानो में, उडीन प्रांत में, ग्राडो में, गोरिज़िया प्रांत में।
अन्य गंतव्य
- फ्रीयुलियन डोलोमाइट्स रीजनल नेचर पार्क – इसकी घाटियाँ (वालसेलिना, वैल कोलवेरा, वैल ट्रैमोंटिना और टैगलियामेंटो की ऊपरी घाटी), वर्गीकृत , वेनेटो के करीब, Pordenone और Udine प्रांतों के उत्तर-पश्चिम में स्थित है।
- जूलियन प्री-आल्प्स रीजनल नेचर पार्क – स्लोवेनिया के करीब, उडीन प्रांत के उत्तर-पूर्व में स्थित है।
जाना
हवाई जहाज से
- 1 फ्र्यूली-वेनेज़िया गिउलिया हवाई अड्डा (आईएटीए : टीआरएस, एयरोपोर्टो डि ट्रिएस्टे-रोंची दे लीजियोनारी) एक्विलेया के माध्यम से, 46, 34077 रोंची देई लेगियोनारी, गोरिजिया (25 किमी ट्रिएस्ट के उत्तर-पश्चिम में),
39 041 260 6111 – से उड़ानें ब्यूवैसरयानएयर द्वारा टिल्ड
ट्रेन से
- वेनेज़िया-ट्राएस्टे लाइन,
- वेनेज़िया-उडीन लाइन,
- ट्राइस्टे-गोरिज़िया-उडीन लाइन,
- टैर्विसियो-उडीन लाइन,
- लाइन नोवा गोरिका (स्लोवेनिया) -ट्राएस्टे कैम्पो मार्जियो,
- गोरिजिया-ब्लेड पर्यटक ट्रेन (स्लोवेनिया)।
कार से
- राजमार्गों द्वारा
, 
, 
तथा 
. - राष्ट्रीय सड़कों द्वारा एसएस 13 पोंटेब्बाना: कोनेग्लिआनो-टार्विसियो, एसएस 14 वेनेज़िया-ट्राएस्टे, एसएस 56 गोरिज़िया-उडिने।
बस/नाव से
बात क
प्रमुख भाषा हैइतालवी, इसकी गैर-मान्यता प्राप्त विनीशियन बोलियाँ, लेकिन मान्यता प्राप्त अल्पसंख्यक भाषाएँ भी हैं फ्रीयुलीयान, जर्मन तथा स्लोवेनियाई, उनके साथ इस स्वायत्त क्षेत्र में उनकी संबंधित बोलियाँ भी।
खरीद
स्थानीय हस्तशिल्प हर जगह खरीदे जा सकते हैं, जैसे कि कार्निया और फ्रीयुलियन डोलोमाइट्स से लकड़ी की मूर्तियां, ज़ोपोला और कार्निया से कलात्मक सिरेमिक, तांबे और गढ़ा या गढ़ा लोहे की वस्तुएं, स्पिलिमबर्गो से मोज़ेक, मैनियागो से कटलरी, कार्निया से गहने और घड़ीसाजी, फ्र्यूलियन " स्कारपेट्स" चप्पल, कार्निया से कलात्मक कपड़े, लैवेंडर और वेनज़ोन से इसके डेरिवेटिव, वाइन और खाद्य विशिष्टताओं, जैसे कि कोल्ड मीट (हैम्स, सॉसेज, स्पेक, सॉसेज, ...), हंस और इसके डेरिवेटिव, चीज, जैसे मोंटासियो, एसिनो, रिकोटा एफुमिकाटा, पेसेरिनो फ्र्युलानो (गाय, बकरी, भेड़), पीला, सफेद या लाल पोलेंटा, फल, जैम, सब्जियां और स्थानीय सुगंधित जड़ी-बूटियां, पेस्ट्री और मिठाइयां, जैसे गुबाना और स्ट्रूची, एस्से बिस्कुट, पोरडेनोन, क्लैप्स, ज़िमुई और कॉर्मन से फ्रियुलानी, ट्राइस्टे और गोरिज़िया से फेवेट, ..., इली डी ट्राइस्टे कॉफी, रेड वाइन, ब्लाह से ncs, rosés, स्पार्कलिंग वाइन और स्पिरिट्स, जैसे कि Friulian grappa और sliwovitz, क्राफ्ट बियर, फार्महाउस साइडर और पेरीज़, स्थानीय मिनरल वाटर, फलों का रस और घर का बना सिरप।
खा
कई प्रकार के क्षेत्रीय व्यंजन हैं: ट्रिस्टाइन, गोरिज़िएन, फ्रियोलेन और कार्निक।
महान विंटेज के बीच, फ्रिओल से ग्रेप्पा, टेरगेस्टे जैतून का तेल, और पाक विशिष्टताओं के बीच, यह क्षेत्र उत्पादों और व्यंजनों की एक अविश्वसनीय श्रृंखला प्रदान करता है जो आपके स्वाद को खुश कर देगा:
कोल्ड कट्स, मीट और चीज
- प्रोसियुट्टो डि सैन डेनियल (क्रू हैम), उडीन प्रांत में, इटली में (परमा के बाद) सबसे प्रसिद्ध कच्चा हैम है, एक पीडीओ (मूल के संरक्षित पदनाम) के साथ, इसे या तो सादा (कुछ भी नहीं) या थोड़ा जैतून के साथ खाया जा सकता है तेल या खरबूजे का एक टुकड़ा भी।
- प्रोसियुट्टो डि कॉर्मन्स (कच्चा हैम) गोरिज़िया प्रांत में दुर्लभ है।
- प्रोसियुट्टो डेल कार्सो (कच्चा हैम), और भी अधिक, ट्राएस्टे प्रांत में।
- प्रोसियुट्टो डि सोरिस (कच्चा हैम) उडीन प्रांत में कार्निक आल्प्स में, कार्निया के जर्मन-भाषी आइलेट का एक उत्पाद, आईजीपी होने के कारण कम ज्ञात है।
- स्पेक डि सौरिस या इटैलियन स्पेक, उसी गाँव से।
- पिटीना या पेटा या पेटुकिया पोरडेनोन प्रांत में फ्र्यूलियन डोलोमाइट्स में वैल ट्रैमोंटिना और वैलसेलिना से एक विशिष्ट सॉसेज है।
- सौसी या पोरडेनोन से बोंडियोला।
- सलामे फ्रुलानो-सलाम पूरे क्षेत्र में और बहुत दूर जाना जाता है।
- कोटो डि ट्रिएस्टे, हल्का स्मोक्ड, ट्राइस्टिन कार्सो ट्रे पर बनाया जाता है।
- फ्रूलीक से हंस और इसके डेरिवेटिव: सॉसेज, कच्चा हैम, स्पेक, आदि।
- ट्राएस्टे प्रांत से पनीर, टैबा, जरनारी, ज़ेपेक, लिप्टौएर, मोंटे रे.
- मोंटासियो फ्र्युलानो (एओसी) एक गाय का दूध पनीर है; यह एक पका हुआ दबाया हुआ आटा है। यह बहुत नमकीन नहीं है, यह उम्र के साथ-साथ इसके विशिष्ट रंग के रूप में स्वाद लेता है। पोलेंटा पर ताजा खाएं या पिघलाएं।
- फ़ॉर्माई दाल सितो और यहटॉम्स्क पोर्डेनोन प्रांत के कार्निक प्री-आल्प्स में वाल्ट्रामोंटिना और वैल डी'आर्ज़िनो से चीज हैं।
- रिकोटा एफुमीकाटा डि माल्गा फ्र्यूलाना तरविसियानो के, फॉर्माडी फ्रांत डे ला कार्निया, और कई अन्य कैप्रिनो फ्र्युलानो तथा पेकोरिनो फ्र्युलानो हौट-फ्रिउल पर्वत से।
- गैर-विस्तृत सूची को पूरा करने के लिए, अन्य फ्रीयुलियन चीज: कुकू, रसोइया, स्कूटी फ़्रंट, क्रेमा डेल फ्र्युलि, क्रेमा डेल कुकू.
मछली, समुद्री भोजन और शंख
एड्रियाटिक सागर से सभी प्रकार की मछलियाँ, समुद्री भोजन और शंख, और झीलों, नदियों, तालाबों और क्षेत्र की नदियों से मीठे पानी। एक विशेषता: सैन डेनियल और कार्निया से स्मोक्ड ट्राउट।
व्यंजन, उत्पाद और विशेषता
- जोता ट्राईस्टाइन बीन्स, आलू और सौकरकूट से बना सूप है।
- इटली का सब्जी और पासता वाला सूप जौ और बीन्स।
- पापरोट , आमतौर पर फ़्रायुलियन मिनस्ट्रोन, पालक और पोलेंटा के साथ।
- पिस्टमवाल्ट्रामोंटिना की एक विशेषता, कसा हुआ ब्रेड ग्नोची है, जिसे चीनी, अंडे, सुगंधित जड़ी-बूटियों और किशमिश के साथ मांस शोरबा के साथ गूंधा जाता है।
- जारसन्स उडीन के ऊपरी फ्रूली में, कार्निया से अग्नोलोटी हैं।
- ग्नोचेट्टी एली ओर्टिचे, द क्लॉत्ज़्नुडली, रिकोटा और नाशपाती के साथ छोटी रैवियोली, the ग्नोची गोरिज़िया में आलू और बेर, पिघला हुआ मक्खन, दालचीनी, चीनी और स्मोक्ड रिकोटा के साथ अनुभवी।
- Blecs, फ्रिओलेन, ट्रिस्टाइन, गोरिज़िएन।
- पोर्सिना स्टीम्ड पोर्क पर आधारित ट्राइस्टाइन व्यंजन की एक विशिष्ट तैयारी है और सरसों और सहिजन के साथ परोसा जाता है।
- कैसरफ्लिशो डी गोरिज़िया सूअर का मांस का एक रैक है जो सायरक्राट के साथ परोसे जाने वाले ताजा हॉर्सरैडिश के साथ छिड़का हुआ है।
- क्यूस्टे, एक फ्रीयुलियन विशेषता, ग्रील्ड पोर्क पसलियां हैं।
- Sguazeto a la friulana, कीमा बनाया हुआ वील।
- मुसेटो अधिक आम तौर पर फ्रीयुलियन है, यह एक सूअर का मांस सॉसेज है कोटेचिनो, जिसे कभी-कभी के साथ परोसा जाता है ब्रोवदा, एक तैयारी जहां एसिड शलजम, vinasse में मैकरेटेड, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और बेकन के साथ एक पैन में पकाया जाता है।
- लुलग्ने, एक और फ्रीयुलियन विशेषता, जड़ी-बूटियों के साथ ग्रील्ड सॉसेज हैं।
- कई अन्य कोल्ड कट्स जैसे पैनसेटा फ्र्यूलाना, द मारकुंडेला, द पर्सल नस या लोन्ज़ा, पिंडुली' या ब्रूसौला।
- पूरे क्षेत्र में, आप भी बहुत अच्छा स्वाद ले सकते हैं गुलाश तथा बक्कल (कॉड), ट्रिस्टिन्स, गोरिज़िएन्स और फ़्रायौलान।
- सेवापसीसी, स्वादिष्ट मीटबॉल और प्याज, ट्राइस्टाइन, गोरिज़िएन और रेजिन के साथ पकाया जाता है।
- खेल मैदान, पहाड़ियाँ और पहाड़ भी एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं।
- फ्रिको किसान मूल की एक विशेष तैयारी है जिसने पनीर के छिलके को एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन में बदलकर उपयोग करना संभव बना दिया है। आज हम पनीर के आधार के साथ फ्रिको तैयार करते हैं मोंटासियो, धीरे-धीरे पकाया जाता है, जिसमें आप आलू या प्याज जैसी अन्य सामग्री मिला सकते हैं।
- पूरे क्षेत्र में, आप भी बहुत अच्छा स्वाद ले सकते हैं पोलेंटे मकई का आटा और एक प्रकार का अनाज जो "मुख्य पाठ्यक्रम" के साथ होता है।
- एड्रियाटिक तट के साथ-साथ रिसोट्टि क्लासिक समुद्री भोजन, हम पोलेंटा, हेक और के साथ सॉस में बहुत स्वादिष्ट कटलफिश परोसते हैं ग्रांज़ेवोला (मकड़ी केकड़ा) ट्रिस्टीन, झींगा मछलियों के साथ with अल्ला बसरा और मछली सूप। मछली, मोलस्क, क्रस्टेशियंस का उपयोग विभिन्न सूप तैयार करने के लिए किया जाता है - समुद्री सिकाडा सूप बहुत अच्छा होता है, मैकरेटेड सार्डिन जैसे सरल व्यंजन भी स्वादिष्ट होते हैं; ग्रैडो में, बोरेटो प्रसिद्ध है, यह मछली से बना एक रसीला व्यंजन है।
- मिठाइयों और मिठाइयों में, हम पाते हैं गुबाना सिविडेल डेल फ्रूली और नैटिसोन घाटियों, और इसके बिस्कुट से प्राप्त स्ट्रूची, द बिस्कॉटी एसे डि रावियो, कार्निया से एस-आकार की कुकीज़, कुकीज़ पोरडेनोन, द प्रेस्निट्ज, द पिंजा और यह पुतिज़ा जूलियन वेनेटो की, पलासिंके, जैम या चॉकलेट के साथ एक प्रकार का मीठा आमलेट, कुगुलुफ़, पैनटोन की तरह, "फवेते देई मोर्ती" ट्राएस्टे और गोरिज़िया से, और से घिबनिज़ा, रिकोटा, शहद और सेब से बना, क्रैफेन या बॉम्बोलोनी, भरे हुए डोनट्स, या तो जैम या फ्रूट कॉम्पोट के साथ, या स्प्रेड के साथ, या चॉकलेट के साथ, और यहां तक कि रिकोटा के साथ भी!, और पाई सचे ट्रिस्टिन्स स्ट्रूडेल, द क्रोस्टेट फलों का, क्रोस्टुइ फ्रीयूलियन्स फ्रिटुलास और यह रिकोटा पर आधारित डॉल्सी हौट-फ्रिउल से, मैदानों और पहाड़ों से शहद, कलात्मक जाम।
- फलों और सब्जियों के संबंध में: सेब, नाशपाती, कीवी, चेरी, आड़ू, अखरोट, अखरोट, अखरोट, अंजीर, आलू, स्क्वैश, सफेद और हरी शतावरी, रेसिया से लहसुन, वन मशरूम, वन फल, सेम बोर्लोटि, रैडिक डि मोंटे कार्निया और पोर्डेनोनाइस घाटियों की, रोजा डि गोरिजिया, इस शहर की लाल मूली, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।
- मसालों और परिरक्षित: The पीड़क, सूअर का मांस बेकन और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ बगीचे के साग से बना डिब्बाबंद मसाला, फगगना से, उडीन प्रांत की पश्चिमी पहाड़ियों में, ओन्ट डि कार्निया (पिघलते हुये घी), सेवर्स डि कार्निया, साइडर और वाइन सिरका।
- अंत में, वाइन और स्पिरिट्स: फ्रियुलानो, रिफ़ोस्को, विटोव्स्का, रिबोला जियाला, पिग्नोलो, शिओपेटीनो, टेर्रानो, रमांडोलो, पिकोलिट, तज़ेलेन्घे, प्रोसेको फ्रियुलानो, सॉविनन, pinot, Chardonnay, ..., ग्रेप्पा फ्र्यूलाना, स्लिवोविट्ज,...
पी लो / बाहर जाओ
साइडर और फार्महाउस पेरी, फलों के रस, आर्टिसनल सिरप जैसे पेय,
- बियर मोरेटी, कैस्टेलो डि उडीन उडीन से, थेरेसियानेर ट्राएस्टे से, 'रेसिउट्टा वैल रेसिया और के कृषिबीर सोरिस द्वारा,
- खनिज पानी पारादीसो पोकेनिया, डोलोमिया, गोकिया डि कार्निया तथा प्रादिस,
- उपर्युक्त मदिरा, सफेद, लाल, गुलाबी, जगमगाती,
- स्थानीय आत्माएं।
आवास
आराम और कीमत दोनों के मामले में, इस क्षेत्र में आवास विकल्पों की एक पूरी श्रृंखला है:
- प्राकृतिक या सेवित शिविर, बंगलों के साथ, तट पर और पहाड़ों में
- मोटर घरों के लिए प्राकृतिक या सुसज्जित पार्किंग क्षेत्र, कई स्थानों पर
- कुछ युवा छात्रावास
- छुट्टी केंद्र और छुट्टी गांव, तट पर और पहाड़ों में,
- असामान्य आवास: ट्री हाउस, टिपिस, युर्ट्स
- पहाड़ की झोपड़ी
- फार्म-सराय ("एग्रीटुरिमो"), कई जगहों पर
- "अल्बेर्गो डिफ्यूसो", फ्रीयुलियन पहाड़ों की विशिष्ट और हाल ही में मैदानी और पहाड़ियों की
- नाश्ते के बिना कमरे ("Affitacamre") और सुसज्जित पर्यटक आवास (अपार्टमेंट और घर) हर जगह स्थानीय लोगों के साथ
- निवासियों ("बी एंड बी") में अतिथि कमरे, नाश्ते के साथ अधिक से अधिक, लेकिन टेबल डी'होट्स के बिना
- बड़े शहरों में, तट पर और पहाड़ों में होटल के आवास
- होटल और पेंशन, बहुत सस्ते से लेकर विलासिता (ओ से 5 स्थानीय सितारे) तक, यहां तक कि सबसे छोटे पृथक पहाड़ी गांव में भी, कभी-कभी।
चारों ओर
उत्तरपूर्वी इटली में, आप वेनेटो और ट्रेंटिनो ऑल्टो अडिगे के पड़ोसी क्षेत्रों की यात्रा कर सकते हैं:
- वेनेटो – वेनिस, अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डा, इसके लैगून के द्वीप और वेनिस के एड्रियाटिक तट के समुद्र तट (बिबिओन, काओरल, लीडो डि जेसोलो, एराक्लिया मारे, कैवेलिनो, सोटोमरीना, रोसोलिना, अल्बेरेला)।
- पडुआ – वर्ग, महल, बपतिस्मा, चैपल, गिरजाघर, बेसिलिका, संग्रहालय, वनस्पति उद्यान।
- विसेंज़ा – यूनेस्को की साइटें: ओलंपिक थियेटर, चीरिकाती पैलेस, पल्लाडियन बेसिलिका, विला कैपरा वलमाराना-ला रोटोंडा। पलाज्जो लियोनी मोंटानारी की गैलरी। सांता कोरोना का चर्च। मोंटे बेरिको का बेसिलिका। विला वलमाराना ऐ नानी। पड़ोस पल्लाडियन विला , लिटिल विसेंटाइन डोलोमाइट्स के तल पर, रिकोरो टर्म का स्पा रिसॉर्ट।
- वेरोना – बेसिलिका, गिरजाघर, टॉवर, संग्रहालय, रोमन अवशेष जिनमें एरेनास, चर्च, वर्ग, उद्यान, हवाई अड्डा और लेक गार्डा शामिल हैं।,
- ट्रेविसो – सिटी सेंटर, कैथेड्रल, संग्रहालय, चर्च। कम लागत वाला हवाई अड्डा।
दो पड़ोसी देशों में, ऑस्ट्रिया तथा स्लोवेनिया:
- की झीलें और स्की रिसॉर्ट कारिंथिया तथा क्लागेनफ़र्ट,
- के समुद्र तटइस्त्रिया,
- स्लोवेनियाई हिस्सा सोसा घाटी,
- स्लोवेनियाई स्की रिसॉर्ट, जैसे क्रांजस्का गोरा Go
- त्रिग्लव राष्ट्रीय उद्यान (स्लोवेनियाई जूलियन आल्प्स में।)
- Ljubljana – स्लोवेनिया की राजधानी।
