इस्त्रिया (क्रोएशियाई: इस्त्रा) . का उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र है क्रोएशिया. एक त्रिभुजाकार आकार में, इसकी सीमा उत्तर में है स्लोवेनिया, पूर्व द्वारा क्वार्नेर क्रोएशिया का क्षेत्र और दक्षिण और पश्चिम में एड्रियाटिक सागर द्वारा।
शहरों
अन्य गंतव्य
- 1 बेराम
- 2 बृजुनी
- 3 केप कमेंजाकी
- 4 ग्रोन्जान
- 5 गुनगुनाहट
- 6 मेडुलिन
- 7 लिम्स्की कनाली
- 8 वृसारी
समझ
यह क्षेत्र कई साम्राज्यों का हिस्सा रहा है - विनीशियन साम्राज्य, बीजान्टिन, रोमन और ऑस्ट्रो-हंगेरियन - और यूगोस्लावियन (कम्युनिस्ट) गणराज्य का। इस प्रकार इस्त्रिया की सांस्कृतिक विरासत बहुत समृद्ध और विविध है।
इलियरियन हिस्ट्री जनजाति को हराने के बाद, रोमन प्रायद्वीप में बस गए और एक बड़ी विरासत छोड़ दी, पुला एक महत्वपूर्ण प्रशासनिक केंद्र में और विला, एम्फीथिएटर और मंदिरों का निर्माण। के पतन के बाद रोमन साम्राज्य, आंतरिक भूमि स्लाव, फ्रैंकिश, बीजान्टिन और अंत में ऑस्ट्रियाई हैब्सबर्ग द्वारा कब्जा कर लिया गया एक सामंती क्षेत्र बना रहा, जबकि तट 13 वीं शताब्दी में वेनिस गणराज्य के नियंत्रण में आ गया। 1797 में वेनिस के पतन तक दोनों शक्तियों के बीच आंतरायिक युद्ध हुए। तब से, इस्त्रिया की क्रोएशियाई आबादी ने स्वायत्तता के लिए संघर्ष किया और ऑस्ट्रियाई और फासीवादी इटली (प्रथम विश्व युद्ध के बाद) दोनों द्वारा गंभीर रूप से दमन किया गया, अंततः यूगोस्लाव से बदला लेने के साथ समाप्त हुआ। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद के पक्षपातपूर्ण, अधिकांश स्वायत्त जातीय इटालियंस को छोड़ने के लिए मजबूर करते हैं। एक छोटा सा जातीय इतालवी समुदाय अभी भी तटीय शहरों में रहता है। यूगोस्लाव युद्धों से अपेक्षाकृत बचा हुआ, इस्त्रिया अब एक समृद्ध क्षेत्र है। बाद के वर्षों में बढ़ती क्षेत्रीय भावना और अपनी पहले से विवादित इतालवी पहचान के साथ सामंजस्य देखा गया है।
प्रायद्वीप काफी विरोधाभास प्रदान करता है: इंटीरियर बहुत ही अदूषित और पहाड़ी है, जो आसपास के उपजाऊ क्षेत्रों के साथ पहाड़ियों के ऊपर प्राचीन दीवारों वाले शहरों के साथ है, जबकि तट में कई समुद्र तट हैं - उनमें किसी भी रेत की उम्मीद नहीं है, हालांकि - और चट्टानी दीवारों के आश्चर्यजनक दृश्यों में गिरावट आई है। समुद्र। इस्ट्रियन तट क्रोएशिया के सबसे विकसित पर्यटन स्थलों में से एक है। भीड़ भरे मौसम के दौरान इतालवी, जर्मन और फ्रांसीसी पर्यटकों की भीड़ पैकेज पर्यटन का आनंद लेती है।
हालांकि पुला जनसंख्या और संस्कृति के अनुसार मुख्य शहर है, अपेक्षाकृत ग्रामीण पाज़िना प्रायद्वीप का प्रशासनिक केंद्र है।
बातचीत
क्रोएशियाई आधिकारिक और सबसे आम भाषा है, लेकिन इन पूर्व में विनीशियन भूमि में इतालवी लगभग सार्वभौमिक रूप से समझा जाता है। कई तटीय शहरों में अभी भी एक इतालवी जातीय समुदाय है। जर्मन भी बहुत व्यापक रूप से बोली जाती है। मुख्य शहर के अधिकांश रेस्तरां में एक अंग्रेजी बोलने वाला या दो कर्मचारी हैं। कुछ बाज़ार विक्रेता आपको चारों में संबोधित करेंगे ("इज़वोलाइट, प्रीगो, बिट्ट, मैं आपकी कैसे मदद कर सकता हूं?")।
अंदर आओ
पुला इस्त्रिया के लिए मुख्य परिवहन केंद्र है, इसलिए अधिकांश लोग वहां पहुंचेंगे यदि वे गाड़ी नहीं चला रहे हैं। कुछ नाव लाइनें यहां आती हैं पोरेč, भी।
बस से
बसों से भागो ट्राएस्टे में इटली, ज़ाग्रेब और अन्य प्रमुख शहरों को पाज़िना इस्त्रिया के केंद्र में, और सबसे अधिक पुला दक्षिण में।
हवाई जहाज से
रयानएयर एक कनेक्शन प्रदान करता है लंडन (स्टैन्स्टेड) to पुला सप्ताह में तीन दिन, और डबलिनपुला भी. स्कैंडजेट पुला को से जोड़ता है ओस्लो, कोपेनहेगन तथा स्टॉकहोम सप्ताह में एक बार (शनिवार को) गर्मियों के दौरान। यूरोविंग्स भी पुला की सेवा करता है।
ट्रेन से
ट्रेनें प्रतिदिन के बीच चलती हैं Ljubljana में स्लोवेनिया तथा पुला, और यहां ये रिजेका ज़ुब्लज़ाना को। एक ऐतिहासिक दुर्घटना के कारण, दो छोटी दूरी को जोड़ने के लिए एक रेल सुरंग पर कुछ काम शुरू होने के बावजूद दो रेल लाइनें नहीं मिलती हैं।
नाव द्वारा
वेनेज़िया लाइन्स एक हाई-स्पीड फ़ेरी ऑपरेटर है जो उत्तरी एड्रियाटिक में संचालित होता है। यह उत्तरी एड्रियाटिक के इटली और क्रोएशिया के तटों को जोड़ता है। वेनेज़िया लाइन्स 2 जहाजों का उपयोग करती है, सैन फ्रैंगिस्क और उसकी बहन पोत सैन पावल, प्रत्येक में 310 यात्रियों की क्षमता है, वे वेनिस, इटली और माली लोसिंज, पोरेक, पुला, रबैक और रोविंज के क्रोएशियाई बंदरगाहों के बीच मार्गों पर तैनात हैं।
ले देख
- रोमन संरचनाएं में पुला, एरिना और फोरम सहित।
- old का पुराना विनीशियन शहर रोविंजो.
- सेंट यूफ्रेसियस बेसिलिका में पोरेč.
- बहुत सारे समुद्र तटों समुद्रतट के आस - पास।
- बृजुनी (ब्रियोनी) द्वीप समूह - टीटो का निजी खेल का मैदान जिसमें एक अंतरराष्ट्रीय चिड़ियाघर, डायनासोर के पैरों के निशान और रोमन और बीजान्टिन खंडहर शामिल हैं।
- पहाड़ी की चोटी के गांव ग्रोज़्नजान तथा मोटोवुन, कलाकार समुदायों द्वारा आबादी।
- n के शानदार भित्तिचित्र चट्टानों की हमारी लेडी चैपल इन बेराम.
मार्गों
इस्त्रिया लंबी पैदल यात्रा और बाइकिंग का अभ्यास करने के लिए एक अच्छा क्षेत्र है, जितना कि पहाड़ी अंतर्देशीय क्षेत्र में है।
इस्त्रिया का दक्षिणी छोर यकीनन बाइक चलाने के लिए सबसे अच्छी जगह है। में बाइक का नक्शा मांगें पुला पर्यटक कार्यालय, तट के आसपास और . में अच्छी तरह से चिह्नित मार्गों को दिखा रहा है केप कमेंजाकी.
इस्त्रिया के केंद्र में विविधता के साथ, आप नए पाक अनुभवों का आनंद लेंगे और पारंपरिक स्वादों के साथ फिर से जुड़ेंगे।
कर
- Opatija के पास, Lovran, Istria पर जाएँ, के लिए चेरी महोत्सव के दिन जून में
- शामिल होना ट्रफल डेज में त्योहार मोटोवुन/बुज़ेटा सितंबर के अंत में क्षेत्र
- के अनूठे माहौल में संगीत या लोकगीत प्रदर्शन में भाग लें पुला अखाड़ा
- मोटोवुन फिल्म फेस्टिवल, मोटोवुन (बुज़ेट और बुजेस के बीच मुख्य सड़क पर), ☏ 385 1 374 07 07. मोटोवुन के पहाड़ी उत्तरी शहर में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध फिल्म समारोह।
- Groznjan और उसके जैज़ महोत्सव पर जाएँ
- दौरा करना पानी के पार्क - इस्ट्रालैंडिया या एक्वाकलर्स।
खा
इस्ट्रियन गैस्ट्रोनॉमी अपनी विशाल विविधता के लिए जाना जाता है। पास्ता, ग्नोची, रिसोट्टो और पोलेंटा, साथ ही इसकी उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियां (जो कि सस्ते दाम पर, लगभग हर इस्ट्रियन शहर में मौजूद कई ओपन-एयर बाजारों में पाई जा सकती हैं), मुख्य व्यंजनों के साथ, एक के रूप में इतालवी विरासत। विशेष रूप से, इस्ट्रियन मिर्च को अंतरराष्ट्रीय मान्यता प्राप्त है।
तट पर, ताजी मछली और समुद्री भोजन एक परंपरा है। स्क्वीड और सोल के साथ स्कैम्पी पसंदीदा है। अंतर्देशीय में, एयर-क्योर हैम (प्रसूत) और सॉसेज मुख्य आकर्षण हैं।
लेकिन गैस्ट्रोनॉमिक मोती इसमें कोई संदेह नहीं है truffles. सीज़न की शुरुआत के बाद, सितंबर के अंत में, ट्रफ़ल्स किसी भी डिश और सॉस के साथ मिल सकते हैं। ट्रफल के साथ पास्ता विशेष रूप से अनुशंसित है। इसके अलावा, ट्रफल के साथ जैतून का तेल क्षेत्र का एक विशिष्ट उत्पाद है।
विशिष्ट इस्ट्रियन खाद्य पदार्थ
- सरल लेकिन स्वादिष्ट मिनिस्ट्रा मौसमी सब्जियों से बनी मिनेस्ट्रोन आज भी तैयार की जाती है। एक विशेष रूप से इस्ट्रियन मिनस्ट्रोन "बोबिसी" (मकई), सौंफ़, जौ, आदि से बनाया जाता है। ये सभी व्यंजन पेस्टो के साथ मसालेदार होते हैं। यह सामग्री है, न कि केवल आटा, जो इस्ट्रियन व्यंजन को इतना गाढ़ा बनाता है।
- घर का बना पास्ता जैसे नूडल्स, लसग्ने, मैकरोनी, ब्लेक या पोसुटिस, और बहुत इस्ट्रियन फुसी, सूप और साइड डिश में उपयोग किया जाता है। फ़ूसी को स्टार्टर या साइड डिश के रूप में पेश किया जाता है और सॉस के साथ विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। पोलेंटा और ग्नोची सदियों से इस्ट्रियन घरों में तैयार किए गए हैं, लेकिन इन व्यंजनों की उत्पत्ति कहीं और हुई है।
- भरपूर धूप और समुद्र के आसपास के क्षेत्र के कारण, सब्जियां, जो व्यापक रूप से इस्त्रिया में उगाए जाते हैं, उनके पास एक बहुत ही विशेष स्वाद और स्वाभाविक रूप से दिलचस्प स्थानीय नाम हैं। विभिन्न सब्जियां, से verzot (ब्रसेल्स स्प्राउट्स) to सिकोरिजा (रेडिकियो), कोरोमाč-finoči (सौंफ की जड़), कुकेती (तोरी), मैंगोल्ड, मेलानकानी (बैंगन), मटर, और "कपूस" (गोभी), का उपयोग साइड डिश तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसमें अनिवार्य जैतून का तेल और भरपूर मात्रा में लहसुन होता है।
- मांस के व्यंजन (मछली, मटन, पोल्ट्री, बीफ) अपनी तैयारी की विधि के लिए प्रसिद्ध हैं, ग्वाकाट (स्क्वैज़ेटो) एक मांस व्यंजन है जिसमें देशी इस्ट्रियन मसाले होते हैं। कई व्यंजन एक "पडेला" (एक हैंडल के साथ एक फ्राइंग पैन) या एक के नीचे तैयार किए जाते हैं repnja (अंगों पर खाना पकाने के लिए कवर)। ये व्यंजन आमतौर पर कोपर के आसपास शहर की तुलना में अधिक पाए जाते हैं, लेकिन थोड़े से प्रयास से आप शहर के भीतर भी उत्कृष्ट मछली का सूप, अचार, या इसी तरह के व्यंजन पा सकेंगे। प्रामाणिक इस्ट्रियन व्यंजनों को संरक्षित और पुनर्जीवित करने के कुछ प्रयासों के बावजूद, कोपर में अधिक आधुनिक पाक विचारों की ओर झुकाव है, जो मछली, मांस, पास्ता और पिज्जा से सबसे विविध व्यंजन पेश करते हैं - हर जेब के लिए कुछ।
- जतुन तेलपुराने दिनों से इस्ट्रियन व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला, संतृप्त और असंतृप्त वसा के बीच सबसे उपयुक्त अनुपात है। इसमें ओलिक एसिड का उच्च प्रतिशत और आवश्यक फैटी एसिड की उपयुक्त मात्रा होती है। क्षेत्र के फलों में शर्करा, सेल्यूलोज और कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा और तांबा जैसे खनिज भी होते हैं, जो नसों, हृदय और पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
बॉन एपेतीत!
इस्त्रिया के विशिष्ट उत्पाद
- अंजीर की रोटी: यह अद्भुत उपचार पिसे हुए सूखे अंजीर से बनाया जाता है, अंजीर या अंगूर के रस के साथ मिलाकर, एक पाव के आकार का और हल्के से आटे में लपेटा जाता है। स्लाइस में काटें, यह बिना चीनी और परिरक्षकों के एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और प्राकृतिक स्नैक है।
- इस्ट्रियन जोटा: सायरक्राट और बीन्स से बने पारंपरिक पकवान जोटा का यह संस्करण अपने कार्स्ट समकक्ष से इस मायने में अलग है कि इसमें कोई आलू नहीं है। इसे सफेद या पीले पोलेंटा के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में और कई अन्य तरीकों से परोसा जाता है।
- फ्रिताजा: यह अंडे का व्यंजन इस्ट्रियन व्यंजनों की एक विशिष्ट विशेषता है। फ्रिताजा प्रजातियां बहुत अलग हैं। चयन और तैयारी कल्पना, स्वाद और रेफ्रिजरेटर में हमारे पास क्या है, इस पर निर्भर करता है। आप हैम, बेकन, शतावरी, बैंगन, मशरूम, ट्रफल, बेबी प्याज या अन्य सब्जियों, या पनीर के साथ फ्रिटाजा तैयार कर सकते हैं।
- पिरान नमक: पिरान नमक, सेओवेल्जे सलीना नेचर पार्क का यह बहुमूल्य उत्पाद, बेचैन खोज, गर्म धूप और कड़ी मेहनत करने वाले नमक-पैन श्रमिकों का परिणाम है। यह 700 साल से अधिक पुराने पारंपरिक तरीकों के अनुसार मैन्युअल रूप से बनाया गया है। अतीत में भी कोपर के पास सॉल्टफ़ील्ड थे।
- हाकी: खाकी - सुनहरे सेब की मातृभूमि पूर्वी एशिया है। यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध से उत्पादित खाकी हैं। यूरोप में इसे 1870 में लाया गया था, जिसका उत्पादन मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय देशों द्वारा किया गया था। पिछली शताब्दी के पहले दशकों के दौरान, स्लोवेनियाई इस्त्रिया और प्रिमोर्जे ने थोड़ी देर बाद खाकी उगाना शुरू किया। खाकी का अधिकांश उत्पादन स्ट्रुंजन घाटी में होता है। स्ट्रुंजन में इसलिए हर साल नवंबर के पहले सप्ताह में खाकी दिवस होता है, जहां आगंतुक विभिन्न प्रकार की खाकी, खाकी स्पिरिट, खाकी जैम, विभिन्न खाकी डेसर्ट (पाई, क्रोस्टेट, केक, टार्ट्स) आदि का स्वाद ले सकते हैं।
- जैतून के पेड़: भूमध्य सागर में उत्पन्न होने वाले ये प्राचीन वृक्ष एक सम्मानजनक आयु तक पहुँच सकते हैं। प्रागैतिहासिक काल में जैतून जंगली जैतून के पेड़ों से निकाले जाते थे। बाद में उन्हें प्रतिष्ठित किया गया और प्राचीन यूनानियों को कथित तौर पर जैतून के पेड़ों की लगभग पंद्रह प्रजातियों के बारे में पता था। उत्पादित तेल का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जाता था: भोजन, प्रकाश व्यवस्था, देवताओं की पूजा और अधिक महत्वपूर्ण व्यापारिक वस्तुओं में से एक के रूप में। 2500 ईसा पूर्व के बेबीलोनियन कोड में जैतून के तेल के व्यापार के संबंध में नियम शामिल हैं। फोनीशियन और यूनानियों के पास जैतून के तेल से युक्त अम्फोरा के परिवहन के लिए विशेष जहाज भी थे। इसके बढ़ते महत्व के कारण, रोमियों ने अपने पूरे साम्राज्य में जैतून के पेड़ लगाए, जहाँ भी यह बढ़ने में सक्षम था। जैतून के पेड़ रोमन काल से इस्त्रिया में बढ़ रहे हैं और यहां तक कि रोमन समाज के सबसे सम्मानित वर्गों के मेनू में जैतून थे - जिसमें सम्राट ऑगस्टस की शाही रसोई भी शामिल थी। स्लोवेनियाई इस्त्रिया सबसे उत्तरी क्षेत्रों में से एक है जहाँ जैतून के पेड़ सफलतापूर्वक उगते हैं। इस क्षेत्र के जैतून के तेल निस्संदेह सर्वश्रेष्ठ में से एक हैं और वे असाधारण सुगंधित और औषधीय गुणों वाले तेलों के रूप में जाने जाते हैं, ज्यादातर विशेष भूमध्यसागरीय जलवायु के कारण जहां वे बढ़ते हैं।
- एस्परैगस: जंगली शतावरी or परोगा, एक विशेषता भूमध्यसागरीय पौधा है। यह स्लोवेनियाई इस्त्रिया के जंगलों के किनारे पर उगता है और यह एक मीटर ऊंचा तक बढ़ता है। यह हर साल वसंत के महीनों में मार्च के आधे से मई के आधे महीने तक पैदा होता है। एक पुरानी इस्ट्रियन कहावत कहती है: "अप्रैल स्पैसर, माओ सेरेसर" (अप्रैल का शतावरी, चेरी का मई)।
- लैवेंडर: लैवेंडर उन पौधों में से एक है जिसे आप तुरंत भूमध्य सागर से जोड़ते हैं। हालाँकि, यह एक सजावटी बगीचे में भी पाया जा सकता है। यह अपने गहरे नीले या बैंगनी रंग के फूलों और एक विशिष्ट सुगंध से पहचाना जाता है। इसका शरीर पर आराम और लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग हीलिंग प्लांट के रूप में किया जाता है, क्योंकि लैवेंडर के फूल सक्रिय पदार्थों से भरे होते हैं। लैवेंडर का उपयोग माइग्रेन, चक्कर आना और पेट फूलना के इलाज के लिए किया जाता है। इसके अलावा, लैवेंडर का उपयोग सूखे फूलों और पोटपुरी के गुलदस्ते में सजावट के लिए भी किया जाता है। उनकी सुगंध के कारण, सूखे फूलों को पतंगों को भगाने के लिए अलमारी में रख दिया जाता है।
पीना
इस्त्रिया अंगूर के बागों का देश है। वाइन मीठे और फलदार होते हैं, जिनमें कई प्रकार के अंगूर मौजूद होते हैं, जैसे कि सफेद मालवेसिया, लाल टेरान और मस्कट। सबसे प्रसिद्ध दाख की बारी का क्षेत्र कलावोजना है, जो पूर्वी तट पर स्थित है।
क्षेत्रीय शराब ग्रेप्पा यहां व्यापक रूप से उत्पादित किया जाता है, जिसमें कई किस्में उपलब्ध हैं।
सुरक्षित रहें
आगे बढ़ो
पहाड़ी Cres के की खाड़ी में द्वीप क्वार्नेर ब्रेस्टोवा से कार फ़ेरी द्वारा पहुँचा जा सकता है।