किर्गिस्तान - Kirguistán

परिचय

किर्गिज़स्तान या किरगिज़ (किर्गिज़: ргызстан किर्गिज़स्तान; रूसी में: иргизия किर्गिज़िया), आधिकारिक तौर पर किर्गिज गणराज्य (किर्गिज़ में: Кыргыз еспубликасы किर्गिज़ गणराज्य; रूसी में: ргызская еспублика किर्गिज़्स्काया रेस्पब्लिका), का एक पहाड़ी देश है मध्य एशिया. लैंडलॉक, किर्गिस्तान के साथ सीमाएँ साझा करता है चीन दक्षिण पूर्व की ओर, कजाखस्तान उत्तर में, उज़्बेकिस्तान हम समर्थन करते हैं तजाकिस्तान दक्षिण में।

समझना

इतिहास

प्राचीन सीथियन वर्तमान किर्गिस्तान के अधिकांश भाग में बसे हुए थे। उसके लापता होने के साथ, किर्गिज़ लोग साइबेरिया से चले गए। किर्गिज़ रूस के तुवन क्षेत्र की जनजातियों के वंशज हैं, जो मंगोल साम्राज्य के उदय के दौरान, 13 वीं शताब्दी में अब किर्गिस्तान के रूप में जाने जाने वाले क्षेत्र में चले गए थे।

1876 ​​​​में, कोकंद के खानटे के विनाश के साथ, वर्तमान किर्गिस्तान के क्षेत्र को रूसी साम्राज्य में शामिल किया गया था। इस क्षेत्र के मूल निवासी रूसियों (और, उनके माध्यम से, पश्चिमी लोगों) को "कारा किर्गिज़" के रूप में जाना जाता था, "किर्गिज़" नाम का इस्तेमाल उन लोगों को संदर्भित करने के लिए किया जाता था जिन्हें अब कज़ाखों के रूप में जाना जाता है। लगभग उसी समय, उत्तर पश्चिमी चीन में किंग सरकार के खिलाफ एक व्यापक मुस्लिम विद्रोह विफल हो गया, और कई उइगर और डुंगन (चीनी मुसलमान) रूसी साम्राज्य में भाग गए, जो अब किर्गिस्तान और कजाकिस्तान में नए घर ढूंढ रहे हैं।

ज़ारिस्ट के कब्जे के साथ कई स्लाव अप्रवासी आए जिन्होंने किर्गिज़ के कई लोगों को विस्थापित किया और अपने चरागाहों में फसलें लगाईं। प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, कई किर्गिज़ ने ज़ारिस्ट सैनिकों का समर्थन करने से इनकार कर दिया और कई लोगों की हत्या कर दी गई।

सोवियत संघ के निर्माण के बाद, कारा-किर्गिज़ स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य रूसी सोवियत संघीय गणराज्य के भीतर स्थापित किया गया था। एक छोटा सा शहर, जिसे पहले पिश्केक के नाम से जाना जाता था, को गणतंत्र की राजधानी के रूप में चुना गया था और लाल सेना के कमांडर के सम्मान में इसका नाम बदलकर फ्रुंज़े रखा गया था। (यह उच्चारण करने के लिए एक आसान नाम नहीं था, क्योंकि देशी किर्गिज़ शब्दों में "f" ध्वनि नहीं है)

दो साल बाद (1926), सोवियत ने अपने जातीय समूहों के नामों को वर्गीकृत करने का प्रयास किया: कारा-किर्गिज़ गणराज्य किर्गिज़ गणराज्य बन गया (और पूर्व किर्गिज़ गणराज्य कज़ाख गणराज्य बन गया)। 1936 में, किर्गिज़ गणराज्य रूसी गणराज्य से अलग हो गया और किर्गिज़ सोवियत सोशलिस्ट रिपब्लिक की तरह यूएसएसआर के सदस्य राज्यों में से एक बन गया। किर्गिस्तान नाटकीय रूप से बदल गया जब औद्योगीकरण ने कब्जा कर लिया और कारखानों, खानों और विश्वविद्यालयों को लाया। किर्गिज़ भाषा को लिखित रूप में कम करने के लिए लैटिन और बाद में सिरिलिक पर आधारित एक वर्णमाला विकसित की गई थी; अनिवार्य स्कूली शिक्षा शुरू की गई और प्रसिद्ध मानस महाकाव्य को पुस्तक के रूप में लिखा और प्रकाशित किया गया। किर्गिस्तान में सोवियत प्रभाव को दृढ़ता से महसूस किया गया और स्वतंत्रता के बाद से सोवियत पूर्व परंपराओं और संस्कृतियों में से कई खो गए और फिर से खोजे गए। इसके अतिरिक्त, जातीय अल्पसंख्यकों को किर्गिस्तान में निर्वासित कर दिया गया, जिनमें जर्मन, कुर्द, चेचन, डंडे और यहूदी शामिल थे। आबादी का यह मिश्रण किर्गिस्तान को एशिया में सबसे अधिक जातीय रूप से विविध आबादी में से एक बनाता है।

31 अगस्त, 1991 को सोवियत संघ के विभिन्न क्षेत्रों में अशांति के बाद, मिखाइल गोर्बाचेव के शासन के खिलाफ मास्को में तख्तापलट विफल हो गया। केंद्र सरकार के खिलाफ इस आंदोलन ने किर्गिज़ सत्ता संरचना को सोवियत संघ से अपनी स्वतंत्रता की घोषणा करने के लिए प्रेरित किया। इसके अलावा उस समय के दौरान, अस्कर अकायेव नामक एक भौतिक विज्ञानी को किर्गिस्तान का राष्ट्रपति चुना गया था, जो मध्य एशिया में एकमात्र ऐसा व्यक्ति था जिसे स्थानीय कम्युनिस्ट पार्टी का समर्थन नहीं था।

अपनी स्वतंत्रता का दावा करने के लिए, नए देश ने अपने नाम की वर्तनी को रूसी और अंग्रेजी में बदल दिया ("किर्गिज़स्तान иргизстан" या "किर्गिज़िया Киргизия" से "किर्गिस्तान ргызстан", किर्गिज़ वर्तनी के अनुरूप अधिक होने के लिए), और वापस आ गया ( क्रमबद्ध करें डी) राजधानी का स्वदेशी नाम (हालांकि अब यह पिश्पेक के बजाय बिश्केक बन गया)।

जहां तक ​​राष्ट्रपति अकायेव का सवाल है, यह स्पष्ट हो गया कि गैर-पक्षपातपूर्ण संबद्धता ईमानदारी की गारंटी नहीं देती है। विपक्ष को दबाने से कार्यकारी शाखा की शक्ति में वृद्धि हुई, और राष्ट्रपति ने अपने और अपने परिवार के लिए अभियोजन से छूट प्राप्त की। कई वर्षों के संदिग्ध चुनावों के बाद, मार्च 2005 में, देश भर से प्रदर्शनकारियों के बड़े समूह राजधानी में एकत्रित हुए, जिससे अकायेव रूस में निर्वासन में भाग गए।

ट्यूलिप क्रांति के नेता, कुर्मानबेक बाकियेव ने एक अंतरिम सरकार बनाई और जुलाई के अंत तक राष्ट्रपति और प्रधान मंत्री के रूप में कार्य किया, जब आपातकालीन चुनाव हुए। बाकियेव राष्ट्रपति के लिए दौड़े और जीते, लेकिन पांच महीने बाद तक अपने मंत्रिमंडल से संसदीय अनुमोदन प्राप्त करने में असमर्थ रहे। एक संविधान को हल करने के कई प्रयासों के बाद, बकीयेव ने 2007 में घोषणा की कि संविधान के सभी पिछले संस्करण अवैध थे और एक संशोधित अकायेव-युग संविधान की स्थापना की। इसके बाद उन्होंने संसद को भंग कर दिया और संसदीय ढांचे में सुधार के लिए जल्द चुनाव कराने का आह्वान किया। राष्ट्रपति की अपनी पार्टी ने बहुमत हासिल किया और अमेरिकी विदेश विभाग ने कई समस्याओं का हवाला देते हुए चुनाव के संचालन पर गहरी चिंता व्यक्त की, जिसमें मतगणना में व्यापक अनियमितता और मतदाता मतदान में अतिशयोक्ति शामिल है।

मौसम

जलवायु क्षेत्र के अनुसार बदलती रहती है। फ़रगना घाटी का दक्षिण-पश्चिम उपोष्णकटिबंधीय है और गर्मियों में अत्यधिक गर्म होता है, तापमान 40 ° C (104 ° F) तक पहुँच जाता है। उत्तरी तलहटी समशीतोष्ण हैं और तियान शान शुष्क महाद्वीपीय से लेकर ध्रुवीय जलवायु तक, ऊंचाई पर निर्भर करता है। ठंडे क्षेत्रों में, सर्दियों में लगभग 40 दिनों तक तापमान शून्य से नीचे रहता है, और यहां तक ​​कि कुछ रेगिस्तानी क्षेत्रों में भी इस अवधि में लगातार हिमपात होता है। उत्तरी किर्गिस्तान घूमने का सबसे अच्छा समय जून से सितंबर तक है, हालांकि बिश्केक जैसे पहाड़ी शहर बहुत गर्म (35 डिग्री सेल्सियस तक) हैं। निचले पर्वतीय क्षेत्रों में लंबी पैदल यात्रा के लिए सबसे सुंदर अप्रैल और जून के बीच है, जब पहाड़ों की ढलान फूलों से भरी होती है। मार्च से अक्टूबर दक्षिणी किर्गिस्तान के लिए आदर्श है। अक्टूबर से ऊंचे पहाड़ी दर्रों को बंद किया जा सकता है।

परिदृश्य

पूरी तरह से पहाड़ी, टीएन शान पर्वत श्रृंखला का प्रभुत्व; कई ऊँची चोटियाँ, हिमनद और ऊँची झीलें। उच्चतम बिंदु: जेंगिश चोकसु (पिक पोबेडी) 7,439 मीटर। पहाड़ लंबी पैदल यात्रा के लिए सुंदर हैं।

संस्कृति

किर्गिस्तान में जातीय समूहों और पारंपरिक संस्कृतियों का एक विस्तृत मिश्रण है, जिसमें किर्गिज़ बहुसंख्यक समूह है। उनके राष्ट्रीय ध्वज पर ४०-किरणों वाले सूर्य के प्रतीक ४० किरणों का प्रतिनिधित्व करने वाले ४० कुलों को माना जाता है। पारंपरिक कविता मानस का महाकाव्य है, जिसका नाम महाकाव्य के नायक के नाम पर रखा गया है, और यह 500,000 पंक्तियों में लंबा है।

क्षेत्रों

बिश्केक और उत्तर पश्चिम

बिश्केक के आसपास का क्षेत्र देश की अधिकांश आबादी और शानदार अला अर्चा राष्ट्रीय उद्यान का घर है, जबकि देश का पश्चिमी भाग कम देखा जाता है और कम आबादी वाला है।

इस्सिक कुल और तियान शानू

इस सुदूर देश का दौरा करने वाले साहसी लोगों के मन में निस्संदेह ये दो नाम हैं, सुंदर उच्च अल्पाइन खारी झील इस्सिक कुल और विशाल तियान शान पर्वत, स्वर्गीय बादल, पहाड़ों।

फ़रगना घाटी का किर्गिज़ खंड

सांस्कृतिक रूप से जीवंत, विविध, गर्म और देश के बाकी हिस्सों की तुलना में कम, फ़रगना घाटी किर्गिस्तान, उज़्बेकिस्तान और ताजिकिस्तान द्वारा साझा किया गया एक विदेशी और उपजाऊ कृषि क्षेत्र है।

नारिन क्षेत्र

NS क्षेत्र सबसे बड़ा, सबसे गरीब और सबसे दूरस्थ, लेकिन किर्गिस्तान का सबसे विशिष्ट भी। इतने सारे अतिशयोक्ति के साथ, इसमें सुंदर पहाड़, अल्पाइन चरागाह और सुरम्य सोन-कुल झील है जो गर्मियों में भेड़ों और घोड़ों के बड़े झुंडों को अपने चरवाहों और यर्टों के साथ आकर्षित करती है, क्योंकि इस क्षेत्र में जानवरों का वर्चस्व है।

लेना

हांगकांग, मकाओ और ताइवान सहित सभी देशों के नागरिक, किर्गिज़ गणराज्य की eVisa प्रणाली के माध्यम से 30 या 90 दिनों के लिए ऑनलाइन पर्यटक, व्यवसाय और समूह पर्यटक वीज़ा के लिए आवेदन कर सकते हैं। [१] एविसा धारकों को मानस अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे, ओश अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे और किर्गिज़-कज़ाख सीमा पर एक-जोल चेकपॉइंट के माध्यम से पहुंचना चाहिए।

४५ देशों के नागरिक: [२] ६० दिनों के लिए बिना वीजा के किर्गिस्तान में प्रवेश कर सकते हैं। 20 अन्य देशों के नागरिक आगमन पर बिश्केक में मानस हवाई अड्डे पर वीजा प्राप्त कर सकते हैं: [3]

हवाई जहाज से

किर्गिस्तान का मुख्य केंद्र बिश्केक में मानस हवाई अड्डा है ( FRU आईएटीए ), लेकिन ओश हवाई अड्डा ( ओएसएस आईएटीए ) तेजी से महान उड़ान सौदों से जुड़ा हुआ है। दोनों हवाई अड्डों की इस्तांबुल और मॉस्को के अंतरराष्ट्रीय केंद्रों के लिए नियमित सेवाएं हैं। इसके अलावा, ताशकंद, उरुमकी में क्षेत्रीय केंद्रों के लिए एक सप्ताह में कई उड़ानें हैं और दुबई के लिए एक साप्ताहिक सेवा है। सीमा के नजदीक अन्य गंतव्यों में कजाकिस्तान में अल्माटी या उज्बेकिस्तान में ताशकंद शामिल हैं, प्रत्येक 5 घंटे की ड्राइव दूर है।

कृपया ध्यान दें कि 2018 के बाद से, यदि आप रूस में विमान बदलते हैं, तो किर्गिस्तान से या यात्रा करते समय रूसी ट्रांजिट वीजा की आवश्यकता होती है।

ट्रेन से

बिश्केक स्टेशन पर लंबी दूरी की पूरी ट्रेन का शेड्यूल एक स्क्रीन पर फिट हो सकता है। (कम्यूटर ट्रेन शेड्यूल और भी छोटा है) बिश्केक के लिए ट्रेनें मास्को और रूस के अन्य स्टेशनों से सप्ताह में कई बार प्रस्थान करती हैं (3714 किमी, यात्रा में 3 दिन से अधिक समय लगता है)। यह ट्रेन पश्चिमी कजाकिस्तान से होकर गुजरती है (कजाख ट्रांजिट वीजा उन लोगों के लिए आवश्यक है जिन्हें इसकी आवश्यकता है) और यह उपयोगी है जैसे कि आप इसका उपयोग तुर्कस्तान या अरल प्राप्त करने के लिए कर सकते हैं। विवरण poezda.net [4] या rzd.ru [5] पर पाया जा सकता है (आप बाद वाले से भी टिकट खरीद सकते हैं)। तीसरी श्रेणी में मास्को से यात्रा की लागत लगभग € 150 है। ट्रेन में पोर्टेबल स्टोव के लिए ईंधन के डिब्बे ले जाना मना है।

कार से

किर्गिस्तान में ड्राइविंग पश्चिमी मानकों से खतरनाक है। हालाँकि, सरकार ने एक केंद्रीय राजमार्ग नेटवर्क के पुनर्निर्माण में भारी निवेश किया है जो अब कई पश्चिमी देशों में राजमार्गों को टक्कर देता है। बिश्केक से ओश तक की मुख्य सड़क पहाड़ी क्षेत्र के माध्यम से एक इंजीनियरिंग चमत्कार है। इसके अलावा, ओश से इरकेष्टम में चीनी सीमा तक और सरी ताश गांव से ताजिकिस्तान की सीमा तक की सड़क को अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार चरणों में बनाया जा रहा है। इसके अलावा, कई अन्य सड़कों का पुनर्वास किया जा रहा है क्योंकि धन की अनुमति है। इसके अलावा, केंद्रीय नेटवर्क को खिलाने वाली रखरखाव सड़कों में सुधार किया जा रहा है क्योंकि धन उपलब्ध हो गया है। इसी तरह प्रायोगिक आधार पर रखरखाव का निजीकरण किया जा रहा है। यह कहना नहीं है कि गणतंत्र में ड्राइविंग आसान है।

शहरों और बाहरी इलाकों में, स्थानीय लोग सड़क के जल निकासी कवर, सूखी और धूल भरी सड़कों (जहां टैंकर ट्रक कभी-कभी धूल को कम रखने के लिए पानी छिड़कते हैं) और आमतौर पर खराब सड़कों की कमी के आदी हो गए हैं, जिनके पास प्रभावी रखरखाव नहीं है।

अगर पुलिस आपको रोकती है, तो शायद कुछ पैसे खर्च होंगे।

कजाकिस्तान से, अल्माटी से बिश्केक राजमार्ग सबसे व्यस्त है। केजेन सीमा पार करना अधिक कठिन हो सकता है। इस सीमा पर अक्सर और स्पष्ट तस्करी होती है, और यह बिल्कुल स्पष्ट है कि तस्करों के साथ आव्रजन और सीमा रक्षकों की मिलीभगत है। आगमन पर वीजा यहां संभव नहीं है, और यदि आप कजाकिस्तान से आ रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि किर्गिज सीमा अधिकारियों के साथ समस्याओं के मामले में आपके पास कजाकिस्तान के लिए दोहरा या एकाधिक प्रवेश वीजा है।

साथ ही निकलने वाली मिनी बसों से भी सावधान रहें।

यात्रा का समय :

  • कजाकिस्तान से बिश्केक तक: अल्माटी से, जिसमें 5 घंटे लगते हैं, और तराज़ से, जिसमें 5 घंटे लगते हैं।
  • उज्बेकिस्तान से बिश्केक तक, राजमार्ग कजाकिस्तान से होकर गुजरता है और ड्राइव में 10 घंटे से अधिक समय लगेगा, और दक्षिण में ओश तक।
  • ताजिकिस्तान से ओश तक, खुदजंत (ताजिकिस्तान) से सड़क और बटकेन (किर्गिस्तान) से ओश तक। सड़क ड्राइव करने के लिए सबसे कठिन में से एक है। मुख्य सड़क उज़्बेक एन्क्लेव से होकर गुजरती है लेकिन एन्क्लेव के चारों ओर एक वैकल्पिक रास्ता भी है। यदि आप टैक्सी लेते हैं, तो ड्राइवर को उज्बेकिस्तान के छोटे से हिस्से का भ्रमण करने की याद दिलाएं। खोरोग से ओश तक का रास्ता भी है।
  • चीन से दो दर्रे हैं: इरकेष्टम जो ओश की ओर जाता है और तोरुगार्ट जो आगे नारिन की ओर जाता है।

बस से

  • से कजाखस्तान बिश्केक और अल्माटी (4-5 घंटे) के बीच अक्सर मार्शरुटक होते हैं। इसके अलावा, कजाकिस्तान में केजेन और काराकोल के बीच नियमित संबंध हैं। केजेन बॉर्डर क्रॉसिंग गर्मियों (मई से सितंबर / अक्टूबर) के दौरान खुला रहता है। इसके अलावा, तराज़ से कुछ कनेक्शन हैं।
  • से चीन ओश और काशगर (शाम 6 बजे) के बीच एक नियमित बस है।
  • से तजाकिस्तान ओश और मुर्गब के बीच साझा टैक्सी (जीप) हैं।

यात्रा

बस या मार्श्रुतका द्वारा

मिनीबस, कहा जाता है मरश्रुतका किर्गिस्तान में वे मूल रूप से कार्गो वैन (जैसे मर्सिडीज स्प्रिंटर) हैं जिन्हें खिड़कियों और सीटों के साथ बसों में परिवर्तित किया जाता है। वे अविश्वसनीय रूप से सस्ती हैं और हर शहर के केंद्र या बस स्टेशन में एकत्र होते हैं। उनके लिए कीमतें निश्चित और सीधी हैं, लेकिन कभी-कभी वे पूरी होने तक बाहर नहीं आती हैं। हालांकि, आज ऐसा लगता है कि शेड्यूल पहले की तुलना में कहीं अधिक विश्वसनीय और लागू हैं।

हमेशा अपना टिकट प्राप्त करें कोड दर्ज करें (यदि संभव हो), जहां आप मौसम, चालक की मनोदशा या इस तथ्य की परवाह किए बिना कि वह एक पर्यटक है, एक निश्चित और पूर्व निर्धारित दर का भुगतान करेगा। यदि कोई कसा नहीं है, तो कुछ स्थानीय लोगों (शामिल नहीं) से अपने गंतव्य के लिए उचित किराया निर्धारित करने के लिए कहें और भुगतान करते समय ड्राइवर को सटीक राशि दें। कई बार वाहन चालक कीमत को थोड़ा बढ़ा देते हैं जब वे देखते हैं कि आप एक पर्यटक हैं। कभी-कभी वे कहते हैं कि यह सामान आदि के लिए अतिरिक्त है। उन पर विश्वास न करें, बस सामान्य शुल्क का भुगतान करें और कहें एनजेट या मजाक. साथ ही, हमेशा अपने बदलाव की तुरंत मांग करें। कभी-कभी वे आपका पैसा लेते हैं, यह मानते हुए कि आप सही दर नहीं जानते हैं, या वे बाद में परिवर्तन देने का दिखावा करते हैं, केवल आप इसे पूछना भूल जाते हैं। किसी भी तरह से, यदि आप कसा के साथ बस स्टेशन से प्रस्थान नहीं करते हैं, तो हमेशा ड्राइवर को सीधे और बिचौलियों के बिना "मदद" करने का नाटक करने के लिए किराया दें।

मार्श्रुटकों को कहीं भी बुलाया जा सकता है, लेकिन बिश्केक में बस स्टॉप पर रहना समझ में आता है जहां हर कोई इंतजार कर रहा है।

कनेक्शन के लिए, देखें ऐप और वेबसाइट २जीआईएस , जो बिश्केक और पूरे किर्गिस्तान में सही बस या मार्शरुटका नंबर खोजने के लिए उत्कृष्ट है। स्थानीय लोगों द्वारा इस सेवा का बहुत उपयोग किया जाता है।

स्वचालित स्टॉप द्वारा

NS अड़चन-लंबी पैदल यात्रा, आमतौर पर कहा जाता है अड़चन-लंबी पैदल यात्रा किर्गिस्तान में, यह इस देश में यात्रा का सबसे कम मूल्यांकन वाला रूप है। यह स्थानीय लोगों और आगंतुकों के साथ समान रूप से लोकप्रिय किर्गिस्तान को देखने का सबसे कुशल और प्रामाणिक तरीका है। आप बहुत सारे स्थानीय लोगों को देख सकते हैं, अक्सर बाबुष्कासो पारंपरिक रूप से कपड़े पहने, बिना किसी डर के सहयात्री। उनकी कार में खाली जगह रखने वाले लगभग सभी लोग आपको उठा लेंगे, भले ही आप एक ऐसा समूह हों, जिसे चार लोगों की तरह पश्चिम में कभी नहीं उठाया जाएगा। ट्रक चालक सिर्फ मदद करने के लिए अपनी कारों में अधिकतम पांच लोगों को फिट करने की कोशिश करेंगे। यह किर्गिज़ लोगों के महान रवैये और दयालुता को दर्शाता है। इसके अलावा, यह किसी भी अन्य प्रकार के जमीनी परिवहन की तुलना में तेज़ और सस्ता है।

यूरोप या अन्य पश्चिमी देशों के विपरीत, किर्गिस्तान में अंगूठा नहीं उठाया जाता है, जिसका स्पष्ट रूप से एक अलग और कम अनुकूल अर्थ है। इसके बजाय, लगभग 45-डिग्री के कोण पर, सड़क पर 2 या 3 अंगुलियों तक पहुंचें और इंगित करें।

अक्सर इस अवधारणा को साझा टैक्सियों के साथ मिला दिया जाता है। तो किराया (यदि आवश्यक हो) आम तौर पर आप मार्श्रुतका या साझा टैक्सी के लिए भुगतान करेंगे, जो क्षेत्र और मार्श्रुटकों की सामान्य उपलब्धता पर निर्भर करता है। हालांकि, कई स्थानीय लोग मुफ्त पर्यटक पाकर खुश हैं। लेकिन यह हमेशा यात्रा के लिए भुगतान करने की पेशकश करने के लिए प्रथागत है, जिसे वे आपको मुफ्त में लेने के लिए खुश होने पर अस्वीकार कर देंगे। उदाहरण के लिए, ट्रक वाले अक्सर इस प्रस्ताव को अस्वीकार कर देते हैं। तो लगभग 50% समय, आपको सवारी के लिए भुगतान नहीं करना पड़ेगा। किसी भी तरह से, हमेशा 20 नोट तैयार रखें, खासकर कम दूरी के लिए।

यात्रा की शुरुआत में बातचीत करने वाले ड्राइवर आपसे अधिक शुल्क लेंगे, इस तथ्य से पैसे कमाने की कोशिश कर रहे हैं कि आप एक पर्यटक हैं। कठिन बातचीत करें या उनसे बचें। यदि आपको लगता है कि आपके साथ धोखा किया जा रहा है (यात्रा के अंत में), तो अपनी स्थिति का बचाव करें; यदि आप स्थिति की व्याख्या करते हैं तो अन्य स्थानीय लोग आपकी सबसे अधिक मदद करेंगे। मार्श्रुतका या साझा टैक्सी किराए से परे कोई भी ५०% आवश्यक मूल्य एक घोटाला है, और आपको इसका भुगतान नहीं करना चाहिए।

यदि आप वास्तव में पूरी तरह से मुक्त होने का इरादा रखते हैं, तो आप यह समझाने की कोशिश कर सकते हैं कि आप भुगतान नहीं करना चाहते हैं; आप रूसी वाक्यांश का उपयोग कर सकते हैं बेज अस्वीकृत . इससे टैक्सी चालक भाग जाएंगे। अन्यथा, टैक्सी चालक आपको बताएंगे कि वे कितना चाहते हैं; आपको इस कीमत पर सौदेबाजी करनी चाहिए, खासकर अगर कोई पहले से ही कार में है। सौदेबाजी करते समय अक्सर यह कहना काफी होता है ओचेन मोगो (बहुत अधिक), ताकि ड्राइवर को लगे कि आप मूर्ख नहीं हैं और आपको बेहतर कीमत की पेशकश करेंगे। इस वजह से, उन जगहों से ऑफ़र को अस्वीकार करना बेहतर है जो आपके रास्ते में हैं और एक कार की प्रतीक्षा करें जो आपको सीधे आपके गंतव्य तक ले जाएगी। यह सबसे सुनसान सड़कों पर लागू नहीं होता है, जहां एक दिन में कुछ ही कारें दिखाई देती हैं।

साझा टैक्सी द्वारा

जहां क्षेत्र या दिन के समय के कारण मार्शरुटका कम आपूर्ति में हैं, स्थानीय लोगों के लिए साझा टैक्सी परिवहन का पसंदीदा साधन है। साझा टैक्सियों के साथ आपको एक सीट के लिए एक मूल्य उद्धृत किया जाएगा। यदि आपके पास बहुत अधिक सामान है, तो आपको अतिरिक्त या आंशिक सीट के लिए भुगतान करने की अपेक्षा करनी चाहिए। हालाँकि, आपको हमेशा कीमतों पर बातचीत करनी चाहिए, एक विदेशी के रूप में आपको संभवतः एक स्थानीय से अधिक भुगतान करने के लिए कहा जाएगा। लेकिन निश्चित तौर पर किसी के साथ जाना जरूरी नहीं है। यदि आप संतुष्ट नहीं हैं तो बस एक अलग ड्राइवर या परिवहन का साधन लें।

टैक्सी में

टैक्सियां ​​पूरे किर्गिस्तान में प्रचुर मात्रा में हैं और इसमें शामिल उच्च मार्जिन के कारण पर्यटकों के परिवहन के लिए विशेष रूप से उत्सुक हैं। वे किर्गिज़ मानकों से अपेक्षाकृत महंगे हैं, और यदि आप एक बजट पर यात्रा कर रहे हैं, तो ज्यादातर समय वे इसके लायक नहीं होते हैं - मार्श्रुटका और हिचहाइकिंग सबसे अच्छे और सबसे प्रामाणिक विकल्प हैं।

अधिकांश अन्य देशों की तरह, यदि आप किसी टैक्सी सेवा पर भरोसा करते हैं, तो कभी भी किसी टैक्सी ड्राइवर पर भरोसा न करें, उनका उपयोग केवल अपनी टैक्सी सेवा के लिए करें और प्रवेश करते समय हमेशा एक मूल्य (सभी समावेशी) पर सहमत हों। टैक्सी चालक बिना झिझक पर्यटकों से अधिक शुल्क लेंगे। यह बहुत सारे पैसे की तरह नहीं लग सकता है, लेकिन यह घर पर ऐसा नहीं करेगा और यह स्थानीय व्यवस्था को भी भ्रष्ट करता है।

यदि आप जाने से पहले टैक्सी के भरने का इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो आप किसी विशिष्ट गंतव्य के लिए बस स्टेशन पर एक साझा टैक्सी के लिए सभी सीटें खरीद सकते हैं।

ट्रेन से

एकमात्र राष्ट्रीय रेल लिंक बाल्की (इस्सिक कुल का पश्चिमी छोर) और टोकमोक से बिश्केक के बीच ग्रीष्मकालीन ट्रेन है। यह एक सुंदर मार्ग है, लेकिन ट्रेन में टैक्सी से कम से कम दोगुना समय लगता है और इसकी कीमत आधी होती है। आप बहुत से दिलचस्प लोगों से मिल सकते हैं, जिनमें ज्यादातर सेवानिवृत्त होते हैं, जिन्हें 40-80 सोम की जरूरत होती है, जिन्हें वे मिनीबस या टैक्सी ले कर बचा सकते हैं। अन्यथा, कजाकिस्तान सीमा (और आगे रूस) के लिए प्रति दिन लगभग एक ट्रेन है।

हवाई जहाज से

बिश्केक और ओश के बीच कई दैनिक उड़ानें हैं। बिश्केक और जलालाबाद और बटकेन के बीच सप्ताह में कुछ उड़ानें भी हैं। उड़ानें स्थानीय एयरलाइनों द्वारा 30- से 40 वर्षीय सोवियत विमानों का उपयोग करके संचालित की जाती हैं। दूसरी ओर, इन पुराने जानवरों को संभालने के लिए मैकेनिक और ड्राइवर अच्छी तरह से प्रशिक्षित हैं।

सायक्लिंग

किर्गिस्तान लंबी दूरी की बाइक ट्रेक के साथ लोकप्रिय है, विशेष रूप से इस्सिक कुल के आसपास और दक्षिणी पहाड़ों से ताजिकिस्तान तक जाता है।

टू आशु दर्रे पर सुरंग ( ео-Ашуу ) बिश्केक और ओश के बीच की सड़क पर यह 2,500 मीटर नहीं है जैसा कि अधिकांश मानचित्रों में बताया गया है; सुरंग 3,100 मीटर पर है।

बसों में साइकिल

दुर्भाग्य से, किर्गिस्तान में सार्वजनिक परिवहन में मुख्य रूप से मार्श्रुटक शामिल हैं। हालांकि, आम तौर पर सामने के पहिये, पैडल को हटाकर और हैंडलबार को मोड़कर बस के पिछले हिस्से में ट्रंक के अंदर दो बाइक रखना संभव है। काराकोल और बिश्केक के बीच बसों में परिवहन करते समय आपको प्रत्येक बाइक के लिए 100 सोम का अतिरिक्त शुल्क देना पड़ सकता है, और जो यात्री प्रत्येक बाइक के लिए 500 सोम का भुगतान करते हैं, वे अनसुने नहीं हैं। रात की बसें आमतौर पर बड़ी बसें होती हैं जिनमें साइकिल के लिए पर्याप्त जगह होती है।

कार से (किराए पर)

किर्गिस्तान में निजी कार किराए पर लेने और ड्राइव करने वाले पर्यटक व्यावहारिक रूप से अज्ञात हैं और अनुशंसित नहीं हैं। सड़कों का बुरा हाल है, पुलिस बहुत भ्रष्ट है, कार बीमा मौजूद नहीं है और टैक्सी किराए पर लेना इतना आसान और सस्ता है कि इसे एक विकल्प नहीं बनाया जा सकता। लंबी अवधि के विदेशी निवासी अक्सर ड्राइव करते हैं, लेकिन कई ड्राइवर का उपयोग करना चुनते हैं।

पैदल और नेविगेशन

किर्गिस्तान लंबी पैदल यात्रा और ट्रेकिंग के लिए एक उत्कृष्ट स्थान है, जो पहाड़ों में या इसकी झीलों के आसपास कई दिलचस्प और दर्शनीय मार्ग पेश करता है। विश्वसनीय मानचित्रों और संपूर्ण ट्रेल्स और मानचित्र जानकारी के लिए, OpenStreetMap देखें, जिसका उपयोग इस यात्रा गाइड द्वारा भी किया जाता है, और कई मोबाइल ऐप जैसे कि OsmAnd (कई प्लगइन्स के साथ जटिल) और MAPS.ME (सरल लेकिन सीमित)।

खरीदने के लिए

धन

किर्गिज़ सोम विनिमय दरें

जनवरी 2020 तक:

  • 1 डॉलर 70 सोम
  • € 1 80 सोम
  • यूनाइटेड किंगडम £१ ९० som

विनिमय दरों में उतार-चढ़ाव होता है। इन और अन्य मुद्राओं के लिए वर्तमान दरें XE.com . पर उपलब्ध हैं

आधिकारिक मुद्रा है किर्गिज़ सोमो (किर्गिज़ सिरिलिक वर्णमाला में 'сом' के रूप में लिखा गया है या कभी-कभी संक्षिप्त रूप में सीयू ) आईएसओ अंतरराष्ट्रीय प्रतीक है किग्रा . विकियात्रा लेख उपयोग करेंगे सोम सिक्के को दर्शाने के लिए।

बैंकनोट 20, 50, 100, 200, 500, 1000 और 5000 सोम के मूल्यवर्ग में उपलब्ध हैं। सिक्के 1, 3, 5 और 10 सोम के मूल्यवर्ग में उपलब्ध हैं।

क्रेडिट कार्ड और एटीएम

इसकी कीमत कितनी होती है?
  • सेब, खुबानी, नाशपाती, आड़ू: 40-80 सोम / किग्रा
  • पारंपरिक ब्रेड पाव: 15-20 सोम
  • अखरोट केक: २८ सोम / १०० ग्राम
  • भोजन: 40-130 सोम
  • AshlyanFu: 30-40 सोम
  • थूक शशलिक: १५०-२०० सोम
  • पानी १ लीटर (बोतल): २५ सोम
  • चाय का प्याला: 10-20 सोम (मुफ्त गर्म पानी फिर से भरना)
  • कॉफी का प्याला: 50-100 सोम
  • टायर 1 एल (बोतल): 45 सोम
  • घोड़े का दूध १ लीटर (बोतल): १०० सोम
  • 0.2 लीटर वोदका (बोतल): 50-60 सोम
  • बीयर की बोतल (रेस्तरां / दुकान): 60-90 सोम
  • बिश्केक में बीयर: 250 सोम . तक
  • छात्रावास या गेस्ट हाउस: प्रति व्यक्ति 300 से 600 रुपये तक
  • मिड-रेंज डबल्स: 2400 सोम . से
  • मार्श्रुटका: १००-१४० सोम / १०० किमी
  • ईंधन: 45 सोम / लीटर

अन्य मध्य एशियाई देशों की तरह, किर्गिस्तान में अत्यधिक मौद्रिक अर्थव्यवस्था है। क्रेडिट कार्ड का इस्तेमाल बहुत कम होता है। बिश्केक में एटीएम आम हैं, और अन्य शहरों में एटीएम का बिखराव है। कई केवल वीज़ा स्वीकार करते हैं, सिरस, मेस्ट्रो या मास्टरकार्ड के लिए, आपको किर्गिज़कोमर्ट्स या पीसीके एटीएम की तलाश करनी होगी। आप कई एटीएम से यूएस डॉलर या किर्गिज़ सोम निकाल सकते हैं।

कुछ एटीएम चार्ज करते हैं a भाव स्थानीय रूप से निकासी द्वारा, जैसे कि पीसीके १५० सोम। किर्गिज़कोमर्ट्स नहीं करता है। कुछ प्रयास करें और आपको एक निःशुल्क मिल जाएगा।

मुद्रा विनिमय

पैसा बदलना अपेक्षाकृत आसान है। बैंक विभिन्न प्रकार की प्रमुख मुद्राओं को स्वीकार करेंगे, जबकि शहरी क्षेत्रों में सर्वव्यापी मुद्रा विनिमय बूथ आम तौर पर केवल अमेरिकी डॉलर, ब्रिटिश पाउंड, यूरो, रूसी रूबल और कज़ाख टेन्स में व्यापार करेंगे। न तो बैंक और न ही एक्सचेंज हाउस किसी भी तरह से टूटी हुई, चिह्नित, अत्यधिक झुर्रीदार या विकृत किसी भी विदेशी मुद्रा को स्वीकार करेंगे, इसलिए किसी भी बैंक नोट को ध्यान से जांचना सुनिश्चित करें कि आप देश में दोषों के लिए लाने का इरादा रखते हैं।

कई बड़े शहरों के केंद्र में मुद्रा विनिमय बूथ हैं। हालांकि, बिश्केक में सबसे अच्छी दरें कीवस्काया सेंट और मानस एवी से कोने के आसपास प्राप्त की जा सकती हैं, या मोस्कोव्स्काया सेंट और बोकोनबाव सेंट के बीच अब्द्रखमनोव सीनियर एक्सचेंज दरें अमेरिकी डॉलर और यूरो के लिए इंटरबैंक दरों में सिर्फ 1% की छूट हैं। . लेकिन आप अच्छे किराए के लिए भी व्यापार कर सकते हैं, कजाकिस्तान सीमा पर जाने से पहले (दूसरी तरफ बस के लिए भुगतान करने के लिए) यहां कुछ प्राप्त करना शायद अच्छा है।

बातचीत

बाजारों में या भोजन के लिए बातचीत करना न तो आवश्यक है और न ही आम। कीमतें आमतौर पर तय और चिह्नित होती हैं। केवल उन जगहों पर जहां अधिकांश पर्यटक खरीदारी करते हैं या आस-पास हैं, आपको सावधान रहना चाहिए, खासकर टैक्सी चालकों के साथ। किसी भी तरह से, कीमतों और शुल्क का एक मोटा विचार रखना हमेशा बेहतर होता है।

खाना और पीना

खाने के लिए

किर्गिज़ भोजन देहाती खानाबदोशता के एक लंबे इतिहास का उत्पाद है और यह काफी हद तक मांस आधारित है, जिसका अर्थ है कि लगभग सभी पारंपरिक व्यंजनों में मांस होता है। हालाँकि, यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप शाकाहारी भोजन का आदेश दे सकते हैं और कई मामलों में आपको बिना किसी परेशानी के स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन प्राप्त होगा, या आप अपने स्वयं के ताजे फल, सब्जियां और ताजी रोटी कई छोटे स्टालों या भोजन में से किसी एक से खरीद सकते हैं। बाज़ार जो सभी शहरों में सर्वव्यापी हैं। जबकि पश्चिम में कुछ लोग सोचते हैं कि बड़ी सब्जियां वांछनीय हैं, नियम छोटा और स्वादिष्ट है। यही तरीका पिस्ता और बादाम के लिए भी मान्य है। सब्जियों को खाने से पहले धोने की सलाह दी जाती है।

बेश बरमाकी (शाब्दिक रूप से: पांच उंगलियां, क्योंकि पकवान हाथों से खाया जाता है) किर्गिस्तान का राष्ट्रीय सूप पकवान है (कजाख शायद असहमत होंगे)। तैयार करने के लिए, एक भेड़ या घोड़े का वध करके एक बड़े बर्तन में उबाला जाता है। परिणामस्वरूप शोरबा को पहले पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जाता है। फिर मांस को मेज पर बांट दिया जाता है। उपस्थित लोगों में से प्रत्येक को उनकी सामाजिक स्थिति के लिए उपयुक्त मांस का टुकड़ा प्राप्त होता है। सिर और आंखें सम्मान के मेहमानों के लिए आरक्षित हैं। शेष मांस नूडल्स और कभी-कभी प्याज के साथ मिलाया जाता है, और परंपरागत रूप से हाथों से एक बड़ी आम प्लेट से खाया जाता है, हालांकि आज अधिक बार एक कांटा या चम्मच के साथ। अगर आपको शादी का निमंत्रण मिल सकता है, तो आपको बेश बरमक खाने का मौका मिलेगा, हालांकि आप इसे पारंपरिक रेस्तरां में भी पा सकते हैं।

किर्गिस्तान में पाए जाने वाले अधिकांश अन्य व्यंजन अन्य मध्य एशियाई देशों में भी आम हैं। प्लोवी या ओश एक पिलाफ डिश है, जिसमें कम से कम, जूलियन गाजर, प्याज, बीफ या भेड़ का बच्चा, और बहुत सारे तेल, कभी-कभी किशमिश शामिल होते हैं। मंति वे उबले हुए पकौड़ी हैं जिनमें आम तौर पर भेड़ का बच्चा या गोमांस होता है, लेकिन कभी-कभी कद्दू होता है। संस वे मांस पाई हैं (हालांकि कभी-कभी सब्जियों या पनीर के साथ) जो दो किस्मों में आते हैं: पफ पेस्ट्री और तंदूरी। स्कैली सोम्सा को फाइलो के आटे से बनाया जाता है, जबकि तंदूरी सोम्सा में सख्त क्रस्ट होता है, जिसके नीचे के हिस्से को काटकर फेंक देना चाहिए, खाया नहीं जाना चाहिए। लगमानयह उइघुर व्यंजनों से जुड़ा एक नूडल व्यंजन है, लेकिन क्रीमिया से लेकर उज्गुर तक हर जगह पाया जा सकता है। ज्यादातर इसे सूप के रूप में परोसा जाता है, कभी-कभी पास्ता के रूप में। लैगमैन (सादे नूडल्स और मेमने या बीफ के साथ मिश्रित सब्जियां) की मूल सामग्री को एक साथ तला जा सकता है, एक के ऊपर एक परोसा जा सकता है, या अलग से परोसा जा सकता है। शशलिक (स्केवर्स) गोमांस, भेड़ के बच्चे या सूअर के मांस से बनाया जा सकता है और इसे आम तौर पर ताजा प्याज, सिरका और रोटी के साथ परोसा जाता है।

लगभग सभी किर्गिज़ भोजन के साथ चाय (हरा या काला) और एक गोलाकार रोटी होती है जिसे लेपेश्का कहा जाता है। परंपरागत रूप से, टेबल पर एक व्यक्ति द्वारा सभी के लिए रोटी तोड़ी जाती है। किर्गिस्तान के दक्षिण में, यह कर्तव्य पुरुषों के लिए आरक्षित है, लेकिन उत्तर में यह महिलाओं द्वारा अधिक बार किया जाता है। इसी तरह, उत्तर में चाय आमतौर पर महिलाओं द्वारा परोसी जाती है, जबकि दक्षिण में यह आमतौर पर पुरुषों द्वारा परोसी जाती है।

भोजन के अंत में, किर्गिज़ कुछ मामलों में प्रार्थना करेंगे। कभी-कभी कुछ शब्द कहे जाते हैं, लेकिन अधिक बार वाक्य चेहरे पर हाथों की सतही ग्लाइडिंग का रूप ले लेता है। सांस्कृतिक गलतियाँ करने से बचने के लिए अपने मेजबान या परिचारिका के नेतृत्व का पालन करें।

पीने के लिए

शराब पीना किर्गिस्तान की महान सामाजिक परंपराओं में से एक है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको चाय, किमी या वोदका परोसा जाता है, अगर आपको किर्गिज़ व्यक्ति की मेज पर पीने के लिए आमंत्रित किया गया है, तो आपको गर्मजोशी और मैत्रीपूर्ण आतिथ्य दिखाया गया है। जब आप और आपके मेज़बान एक-दूसरे से सीखने की कोशिश कर रहे हों, तब थोड़ी देर बैठने और अपना पेट भरने की योजना बनाएं।

चाय पीएँ

जब वे आपको चाय की पेशकश करते हैं, तो वे पूछ सकते हैं कि आप इसे कितना मजबूत चाहते हैं। परंपरागत रूप से, किर्गिज़ चाय को एक छोटे बर्तन में मज़बूती से पीसा जाता है और स्वाद के लिए उबलते पानी के साथ मिलाया जाता है। अगर आप हल्की चाय चाहते हैं, तो 'गेंगिल चाय' कहें। यदि आप अपनी मजबूत लाल चाय चाहते हैं, तो 'काइज़िल चाय'। आप देख सकते हैं कि वे प्याले को पूरी तरह से नहीं भरते हैं। यह उन्हें मेहमाननवाज बनाने और आपको ढेर सारी चाय परोसने के लिए है। अधिक चाय ऑर्डर करने के लिए, 'दगा चाय, बेरिंगिज़ची' (कृपया फिर से चाय दें)। आपका मेज़बान आपको चाय के फटने तक परोस कर खुश होगा। Entonces, una vez que se haya llenado de verdad y no quiera beber más, cubra su taza y diga, 'Ichtym' (he bebido). Su anfitrión ofrecerá unas cuantas veces más (y algunas veces hará pucheros si dice que no), esto es para asegurarse de que esté realmente satisfecho.

Los restaurantes y cafés ofrecen recargas gratuitas de agua caliente si desea vaciar su bolsita de té una vez más. Suele pagar por bolsita de té.

Vodka

Al entrar en una tienda local, es posible que se quede boquiabierto ante la cantidad de vodka en exhibición. Introducido por los rusos, el vodka ha traído mucha alegría y tristeza a los kirguises a lo largo de los años. La mayor parte del vodka a la venta se elabora en Kirguistán y puede proporcionar una de las peores resacas conocidas, principalmente si compra uno de los más baratos de forma estúpida. Pero por aprox. 2 € puedes tomar un buen vodka kirguís, por ejemplo, Ak-sai. Algunos bebedores de vodka experimentados dicen que esto se debe a que los extranjeros no saben cómo beber vodka correctamente. Para beber vodka de la manera correcta, necesita tener zakuskas (en ruso, la comida que se come con vodka). Esto puede consistir en cualquier cosa, desde simples hogazas de pan hasta deliciosos aperitivos para untar. Son bastante comunes los pepinos, los tomates y la carne agrios o frescos.

Primero, busque a alguien con quien beber. En segundo lugar, elija su vodka: cuanto más gaste, menos dolorosa será la resaca. En tercer lugar, elija su zakuska, algo salado, seco o graso. Esto es para que el vodka sea absorbido por la comida o repelido por la grasa. Cuarto, abre tu botella ... pero ten cuidado, una vez que la abres debes beberlo todo (una buena botella de vodka no tiene tapón que se pueda reponer). Ahora, vierte tus tragos. En quinto lugar, brinde: brinde por sus amigos, brinde por su futuro, brinde por sus ovejas, brinde por sus autos. Sexto, bebe! Ahora persígalo con un zakuska y repita hasta que no pueda ver la botella o esté vacía.

Si está bebiendo con los lugareños, no es un problema saltarse una ronda. Simplemente te verterían una gota simbólica y cuando tintineen vasos tienes que usar tu mano derecha y golpear ligeramente los vasos de los socios en lugar del tuyo.

Bebidas tradicionales

Los kirguises durante generaciones han elaborado su propia variedad de bebidas. Al principio, estas bebidas pueden parecer un poco extrañas, pero después de algunos intentos se vuelven bastante sabrosas. La mayoría son ligeramente alcohólicas, pero esto es solo un subproducto de sus procesos de fermentación.

En invierno, las esposas de Kirguistán preparan bozo , una infusión hecha de mijo. Se sirve mejor a temperatura ambiente, esta bebida tiene un sabor entre el yogur y la cerveza. En los días fríos de invierno, cuando está nevado, cinco o seis tazas le dan una sensación cálida y difusa.

En la primavera, es hora de hacer jarma o máxima . Jarma, una cerveza a base de trigo, tiene una calidad similar a la de una cerveza con levadura pero con un acabado arenoso (después de todo, está hecho de granos integrales). Maxim, una combinación de maíz y trigo, tiene un sabor muy fuerte y picante. Se sirve mejor helado y es una gran ayuda para los días calurosos.

En verano, las yurtas bordean la calle principal vendiendo kumys (Кумыс), leche de yegua fermentada. Sacada de barriles traídos de las montañas, esta bebida tradicional es una de las más difíciles de acostumbrar. Tiene un gusto previo muy fuerte y picante y un final ahumado. Kumys comienza como leche fresca de caballo (conocida como samal), luego se mezcla con un entrante hecho con kumys del año pasado y se calienta en una olla. La mezcla se lleva a punto justo antes de hervir y luego se vierte en el estómago de un caballo para que fermente durante un tiempo. Luego se asa una hierba local llamada 'chi' al fuego y se corta en trozos pequeños. Una vez que la leche termina de fermentar, el chi asado y la leche se mezclan en un barril y se conservarán durante el verano si se mantienen frescos.

Tang es otra bebida que se cree que es útil para la salud y buena para las resacas. Está hecho de agua de manantial gaseosa que se mezcla con un yogur cremoso salado llamado souzmu .

Otras bebidas

Kirguistán tiene su propio destilador de coñac, que produce un coñac excelente, aunque muy dulce, siendo la marca preferida "Coñac de Kirguistán", que los lugareños a veces llaman Nashe Cognac , que significa "nuestro coñac".

También puede encontrar una excelente selección de cervezas locales e importadas que no son tan excelentes, ya que muchos kirguís han estado tomando cerveza en lugar de licores más duros. Las cervezas de producción local incluyen Arpa, Nashe Pivo y Karabalta. Arpa es muy recomendable por los conocedores de cerveza. Si bien se considera una cerveza de la gente común, su estilo es algo similar a Pale Ale (aunque menos lupulado que IPA). Como los kirguisos prefieren más vodka que cerveza (medio litro de cada uno cuesta lo mismo), la cerveza permanece en tubos durante más tiempo y la limpieza regular es poco común, por lo que las cervezas embotelladas son mejores, excepto su extraño hábito de verter toda la cerveza en el vaso una vez.

También hay multitud de aguas embotelladas (carbonatadas o tranquilas) de diversas regiones del país. Especialmente popular entre los sureños es el "Jalalabad Water" ligeramente salino.

Enlaces externos

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