पाकिस्तान - Pakistán

परिचय पाकिस्तान (پاكِستان), आधिकारिक तौर पर इस्लामिक रिपब्लिक ऑफ पाकिस्तान (उर्दू में: اسلامی مہوریۂ اکستان इस्लामी युम्हरिए पाकिस्तान; अंग्रेजी में: इस्लामिक रिपब्लिक ऑफ पाकिस्तान), के दक्षिण में स्थित एक देश है एशिया. इसकी सीमाएँ के साथ हैं इंडिया पूर्व में, के साथ अफ़ग़ानिस्तान पश्चिम और उत्तर में, के साथ ईरान दक्षिण पश्चिम द्वारा और साथ चीन अपने चरम उत्तर पूर्व में। इस बीच, दक्षिण में, पाकिस्तान के तट के साथ हैं अरब सागर और यह ओमान की खाड़ी.

राजधानी इस्लामाबाद मुहावरा उर्दू तथा अंग्रेज़ी सतह 796 095 किमी² जनसंख्या 186 693 907 (2014) मुद्रा पाकिस्तानी रुपया समय क्षेत्र UTC 5 (गर्मियों में UTC 6) टेलीफोन उपसर्ग 92

समझना

पाकिस्तान आकार के हिसाब से दुनिया का 33वां सबसे बड़ा देश है। 207.2 मिलियन से अधिक लोगों की आबादी के साथ, यह दुनिया का पांचवां सबसे अधिक आबादी वाला देश है।

इतिहास

पाकिस्तान का इतिहास दक्षिण एशिया में प्राचीनतम प्राचीन मानव सभ्यताओं का है। दक्षिण एशिया में कृषि का सबसे पहला प्रमाण 7,000 ईसा पूर्व से मिलता है। में, विकास के प्रारंभिक चरण में एक सभ्यता जो एशिया की मुख्य नदियों में से एक, सिंधु के साथ बढ़ती है। 3300 ए. सी।, आईवीसी अब पाकिस्तान के अधिकांश हिस्सों में फैल गया है। यह प्राचीन मिस्र और मेसोपोटामिया के साथ प्राचीन विश्व की महान सभ्यताओं में से एक बन गया। उल्लेखनीय रूप से परिष्कृत सिविल इंजीनियरिंग और शहरी नियोजन के साथ यह कांस्य युग की सभ्यता अपने समय की सबसे उन्नत सभ्यता बन गई, जिसमें सुनियोजित शहर और अच्छी तरह से तैयार सड़कें थीं, जैसा कि इसके मुख्य शहर मेहरगढ़ में दर्ज है। मेहरगढ़, वर्तमान बलूचिस्तान में, नई पाषाण युग की अवधि के दौरान दक्षिण एशिया में एक छोटा कृषि गांव और कृषि केंद्र था, जो लगभग 2600 ईसा पूर्व तक छोड़ दिया गया था। C. जलवायु परिवर्तन के कारण और सिंधु घाटी सभ्यता द्वारा सफल हुआ। मोहनजोदड़ो जो आज अत्यधिक ऐतिहासिक महत्व का पुरातात्विक स्थल है। 1900 ईसा पूर्व के आसपास सिंधु घाटी सभ्यता का पतन और विघटन हुआ। C., संभवतः सूखे और भूवैज्ञानिक गड़बड़ी के कारण। अधिकांश इतिहासकारों का मानना ​​​​है कि वैदिक लोग अप्रवासी थे जिन्होंने इस घटती सभ्यता का सामना किया और शायद उस गिरावट को तेज किया। वैदिक लोगों ने अंततः अधिकांश उत्तरी भारत पर कब्जा कर लिया, हिंदू धर्म की नींव रखी, और प्राचीन शहर में फले-फूले, जिसे अब तक्षशिला के नाम से जाना जाता है। पहले फ़ारसी साम्राज्य की हार के बाद, अचमेनिद, जिसने आधुनिक पाकिस्तान पर बहुत अधिक शासन किया, सिकंदर महान, मैसेडोनिया के हेलेनिस्टिक राजा, ने पाकिस्तान के क्षेत्र पर आक्रमण किया और अपने मैसेडोनियन साम्राज्य के लिए पंजाब के अधिकांश क्षेत्र पर विजय प्राप्त की। १८वीं शताब्दी तक, पाकिस्तान मुगल साम्राज्य का मुख्य इस्लामी गढ़ था, जिसने अपने चरम पर भारतीय उपमहाद्वीप के विशाल बहुमत को कवर किया। वह क्षेत्र जो अब पाकिस्तान बनाता है, ने 300 से अधिक वर्षों तक दक्षिण एशिया के प्रमुख सांस्कृतिक और राजनीतिक केंद्रों में से एक के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखी। १८वीं शताब्दी के अंत से १९४७ तक, पाकिस्तान ब्रिटिश साम्राज्य का हिस्सा था और पाकिस्तान के औपनिवेशिक अतीत के संकेत अभी भी अधिकांश स्थानों पर देखे जा सकते हैं। पाकिस्तान 1947 में (ब्रिटिश) भारत के दो राष्ट्र-राज्यों भारत और पाकिस्तान में विभाजन के बाद आधिकारिक तौर पर इस्तेमाल किया गया था। हालाँकि, शब्द पाकिस्तान चौधरी रहमत अली ने पहली बार 1933 में अपने बयान में इस्तेमाल किया था, अभी नहीं तो कभी नहीं - साम्राज्य से उनके अलग होने का आह्वान। इसके बाद, ब्रिटिश शासित भारत को इस्लामिक गणराज्य पाकिस्तान (दो वर्गों, पश्चिम और पूर्व के साथ) और भारत में विभाजित किया गया था। बाद में, पूर्वी पाकिस्तान अलग हो गया और एक अत्यंत क्रूर युद्ध के परिणामस्वरूप बांग्लादेश का अलग राष्ट्र बन गया, जिसमें भारत भी शामिल था। भारत और पाकिस्तान के बीच कश्मीर पर एक विवाद चल रहा है और इसके परिणामस्वरूप भारत द्वारा नियंत्रित और पाकिस्तान द्वारा दावा किए गए कश्मीर के हिस्से में तीन युद्ध और कई झड़पें, आतंकवाद के कार्य और एक विद्रोह और प्रतिवाद हुआ है।

अपनी स्वतंत्रता के तुरंत बाद, पाकिस्तान एक शांतिपूर्ण, सहिष्णु, प्रगतिशील और समृद्ध देश था और अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए एक चुंबक था। 1960 के दशक के उत्तरार्ध में, पाकिस्तान का पर्यटन उद्योग फल-फूल रहा था और देश कई युवा पश्चिमी यात्रियों और हिप्पी प्रकारों के लिए आकर्षण का केंद्र बन गया। राजनीतिक और जातीय हिंसा और आतंकवाद के अभाव में, पाकिस्तान ने एक महानगरीय और व्यवस्थित देश की छवि प्रदर्शित की, लेकिन 1980 के दशक तक पाकिस्तान की प्रतिष्ठा नाटकीय रूप से बदल गई थी और आज यह पहले की तुलना में बहुत अलग जगह है।

आज, पाकिस्तान मुख्य रूप से ऐसे लोगों से आबाद है, जिनके पूर्वज इस्लामी अभियानों के बाद अरबों, बुखारा और समरकंद के फारसियों, मध्य एशिया के तुर्क और मूल सिंधु जिनके पूर्वजों ने इस्लाम में परिवर्तित हुए थे, सहित कई अन्य स्थानों से उत्पन्न हुए थे। पंजाबी, सिंधी, सरायकी, पश्तून, मुहाजिर और बलूच जैसे जातीय समूहों की अलग-अलग मूल भाषाएं, संस्कृतियां और इतिहास हैं।

भूगोल

कश्मीर विवाद भारत और पाकिस्तान के बीच कश्मीर को लेकर लंबे समय से चल रहा और कड़वा विवाद है; प्रत्येक सरकार एक ऐसे क्षेत्र का दावा करती है जो दूसरे के नियंत्रण में है। 1947 में आजादी के बाद से वे इस पर तीन बार युद्ध लड़ चुके हैं। विकियात्रा, तथापि, सौदे केवल जमीन पर वर्तमान स्थिति; हमारे नक्शे दिखाते हैं और हमारा पाठ विवाद में पक्ष लिए बिना उस स्थिति का वर्णन करता है। यदि आप आज पाकिस्तानी वीजा पर वहां जा सकते हैं, तो हम आपके साथ ऐसा व्यवहार करते हैं जैसे आप पाकिस्तान में हैं, और यदि आपको भारतीय वीजा की आवश्यकता है, तो हम आपके साथ ऐसा व्यवहार करते हैं जैसे आप भारत में हैं। यात्रियों के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण अंतर है। कश्मीर का अधिकांश पाकिस्तानी-नियंत्रित हिस्सा (आजाद कश्मीर और गिलगित-बाल्टिस्तान) बाकी पाकिस्तान की तुलना में अधिक सुरक्षित है, लेकिन यात्रियों को कश्मीर जाने से पहले वर्तमान परिस्थितियों की जांच करनी चाहिए और आस-पास के क्षेत्रों के लिए नियंत्रण रेखा तक देखना चाहिए। वास्तविक सीमा)। दोनों सरकारें इन क्षेत्रों को अत्यधिक संवेदनशील मानती हैं, इनमें बड़े सैन्य बल बनाए रखते हैं और इनकी यात्रा को प्रतिबंधित करते हैं।

पाकिस्तान रणनीतिक रूप से खैबर के प्राचीन व्यापार मार्गों के किनारे स्थित है और बोलन मध्य एशिया में गुजरता है। एक अन्य दर्रा, जिसके माध्यम से अब काराकोरम राजमार्ग है, पश्चिमी चीन की ओर जाता है। ये सभी दर्रे और पाकिस्तान के कुछ बंदरगाह एशिया और यूरोप को जोड़ने वाले प्राचीन सिल्क रोड का हिस्सा थे।

अरब सागर के किनारे स्थित, पाकिस्तान उत्तर-पश्चिम में अफगानिस्तान, दक्षिण-पश्चिम में ईरान, पूर्व में भारत और उत्तर-पूर्व में चीन से घिरा हुआ है। पाकिस्तान का अपना अनूठा चरित्र है, लेकिन पड़ोसी देशों, विशेष रूप से अफगानिस्तान और भारत के साथ इसके कई बिंदु समान हैं।

पाकिस्तान दुनिया के उन गिने-चुने देशों में से एक है जहां हर तरह की भूगर्भीय संरचना है। इसमें समुद्र, रेगिस्तान (सिंध और पंजाब), हरे पहाड़ (उत्तर पश्चिम प्रांत), सूखे पहाड़ (बलूचिस्तान), बर्फ से ढके पहाड़, नदियाँ, समृद्ध खेत (पंजाब और सिंध), जल संसाधन, झरने और जंगल हैं। . खैबर पख्तूनख्वा और गिलगित-बाल्टिस्तान में हिमालय की पर्वत श्रृंखलाएं, काराकोरम और हिंदू कुश शामिल हैं। पाकिस्तान का सबसे ऊँचा स्थान K2 है, जो 8,611 मीटर ऊँचा है, जो दुनिया की दूसरी सबसे ऊँची चोटी है। पंजाब प्रांत एक समतल बाढ़ का मैदान है जिसकी नदियाँ अंततः सिंधु नदी में मिलती हैं और दक्षिण में अरब सागर में बहती हैं। सिंध थार रेगिस्तान और पूर्व में कच्छ के बीच और पश्चिम में किरथार रेंज के बीच स्थित है। बलूचिस्तान का पठार शुष्क और सूखे पहाड़ों से घिरा हुआ है।

मौसम

अधिकतर गर्म और शुष्क रेगिस्तान; उत्तर पश्चिम में समशीतोष्ण; उत्तर में आर्कटिक। भारी बारिश (जुलाई और अगस्त) के बाद सिंधु के साथ बाढ़। पंजाब क्षेत्र में उपजाऊ और उप-आर्द्र गर्मी। दक्षिणी तट पर शुष्क परिस्थितियों के साथ जलवायु उष्णकटिबंधीय से समशीतोष्ण तक होती है। भारी बारिश के कारण बार-बार बाढ़ आने के साथ मानसून का मौसम होता है और शुष्क मौसम में काफी कम या कोई बारिश नहीं होती है। चार अलग-अलग मौसम हैं: दिसंबर से फरवरी तक ठंडी, शुष्क सर्दी; मार्च से मई तक गर्म, शुष्क वसंत; ग्रीष्म वर्षा ऋतु, या दक्षिण-पश्चिमी मानसून अवधि, जून से सितंबर तक; और अक्टूबर और नवंबर में मानसून की वापसी। वर्ष-दर-वर्ष वर्षा बहुत भिन्न होती है, और वैकल्पिक बाढ़ और सूखे के पैटर्न आम हैं।

राजनीति

पाकिस्तान सैद्धांतिक रूप से एक लोकतांत्रिक और संसदीय संघीय गणराज्य है जो ब्रिटिश वेस्टमिंस्टर प्रणाली से प्रेरित है, जिसमें इस्लाम राज्य धर्म है। अप्रत्यक्ष रूप से निर्वाचित राष्ट्रपति राज्य का मुखिया होता है, लेकिन उसका कार्यालय मुख्य रूप से औपचारिक होता है। प्रधानमंत्री और उनकी कैबिनेट सरकार चलाती है। संसद द्विसदनीय है। नेशनल असेंबली, निचला सदन, सार्वभौमिक वयस्क मताधिकार द्वारा सीधे चुना जाता है, जबकि सीनेट ऊपरी सदन है और अप्रत्यक्ष रूप से निर्वाचित होता है। नेशनल असेंबली दोनों में से अधिक शक्तिशाली है, मुख्यतः क्योंकि सरकार बनाने और बजट को मंजूरी देने के लिए नेशनल असेंबली में बहुमत की आवश्यकता होती है। पाकिस्तान में कई राजनीतिक दल हैं, और कोई भी पार्टी नेशनल असेंबली में बहुमत हासिल नहीं कर सकती है, जिससे अस्थिर सरकारें, अल्पकालिक राजनीतिक गठबंधन और कठोर नीतियां बनती हैं।

हालांकि, राजनीतिक अस्थिरता के परिणामस्वरूप पाकिस्तान में उच्च स्तर का सैन्य नियंत्रण हुआ है (या कुछ लोग कहेंगे, आंशिक रूप से इसकी वजह से)। अधिकांश प्रधान मंत्री विदेश नीति से संबंधित महत्वपूर्ण निर्णयों में पाकिस्तानी सेना के प्रमुख द्वारा प्रभावित हुए हैं, और अतीत में पूर्ण सैन्य तानाशाही के दौर रहे हैं।

पाकिस्तान भी एक गणतंत्र है संघीय , प्रांतों में विभाजित। उनमें से प्रत्येक की अपनी विधायिका होती है, जिसमें एक प्रधान मंत्री और एक कैबिनेट के नेतृत्व वाली सरकार होती है।

सड़क पर प्रदर्शन और राजनीतिक उथल-पुथल होती है, जैसा कि किसी भी लोकतंत्र में होता है। कभी-कभी निम्न स्तर की हिंसा भी होती है, लेकिन एक आगंतुक के इसमें फंसने की बहुत कम संभावना होती है। हालांकि आतंकवाद एक बड़ी समस्या है। यह कहीं भी हो सकता है और देश के कुछ हिस्सों में यात्रा करना बहुत खतरनाक है क्योंकि उन क्षेत्रों में बड़े जोखिम हैं (देखें "सुरक्षित रहें")।

संस्कृति

रमजान रमजान इस्लामी कैलेंडर में नौवां और सबसे पवित्र महीना है और 29 से 30 दिनों के बीच रहता है। मुसलमान हर दिन इसकी अवधि के लिए उपवास करते हैं और शाम को उपवास टूटने तक अधिकांश रेस्तरां बंद रहेंगे। कुछ भी नहीं (पानी और सिगरेट सहित) सूर्योदय से सूर्यास्त तक होठों से गुजरने वाला है। गैर-मुसलमानों को इससे छूट है, लेकिन फिर भी उन्हें सार्वजनिक रूप से खाने या पीने से बचना चाहिए, क्योंकि यह बहुत अशिष्ट माना जाता है। व्यापार जगत में काम के घंटे भी कम हो जाते हैं। रमजान की सटीक तिथियां स्थानीय खगोलीय अवलोकनों पर निर्भर करती हैं और देश से देश में कुछ भिन्न हो सकती हैं। रमजान का समापन के त्योहार के साथ हुआ ईद - उल - फितर , जो कई दिनों तक चल सकता है, आमतौर पर अधिकांश देशों में तीन। अप्रैल १३ - १२ मई, २०२१ ( १४४२ डी . एच। ) 2 अप्रैल - 1 मई 2022 ( १४४३ डी . एच। ) 23 मार्च - 20 अप्रैल, 2023 ( १४४४ डी . एच। ) मार्च ११ - ९ अप्रैल, २०२४ ( १४४५ डी . एच। ) यदि आप रमजान के दौरान पाकिस्तान की यात्रा करने की योजना बना रहे हैं, तो रमजान के दौरान यात्रा पढ़ने पर विचार करें।

पाकिस्तान, जो कई जातीय समूहों का घर है, एक सांस्कृतिक रूप से विविध राष्ट्र है जो पारंपरिक इस्लामी मूल्यों के साथ-साथ स्थानीय संस्कृति और परंपराओं दोनों पर जोर देता है। संस्कृति उत्तर भारत, अफगानिस्तान और ईरान से काफी प्रभावित है।

महिला

कानूनी तौर पर, पाकिस्तान में कानून के तहत महिलाओं और पुरुषों को समान अधिकार हैं, फिर भी समाज काफी हद तक पितृसत्तात्मक है और ग्रामीण क्षेत्रों में महिलाओं के साथ विशेष रूप से दुर्व्यवहार किया जाता है, जहां उनकी शिक्षा और रोजगार तक पहुंच सीमित है।

हालांकि, महिलाओं ने सरकार, शिक्षा, सेवाओं, स्वास्थ्य और सेना में देश के विकास में प्रमुख भूमिका निभाई है। बेनज़ीर भुट्टो पाकिस्तान की पहली महिला प्रधान मंत्री थीं और मुस्लिम देश की पहली लोकतांत्रिक रूप से चुनी गई महिला नेता थीं और महिलाओं ने राजनीति के कई अन्य प्रमुख क्षेत्रों में काम किया है। पाकिस्तान वायु सेना ने भी महिला लड़ाकू पायलटों को नियुक्त करना शुरू कर दिया है।

छुट्टियां

आयोजन	दिनांक	के बारे में
कश्मीर के साथ एकजुटता दिवस	5 फरवरी	जम्मू-कश्मीर के भारतीय प्रशासन के खिलाफ विरोध प्रदर्शन। यह हर साल पाकिस्तान में कश्मीर के हिस्से पर भारतीय नियंत्रण के विरोध के दिन के रूप में मनाया जाता है। कश्मीर के साथ एकजुटता दिवस का उद्देश्य, पाकिस्तानी दृष्टिकोण के अनुसार, कश्मीरी अलगाववादियों को राजनीतिक और सहानुभूतिपूर्ण समर्थन प्रदान करना है, जो मानते हैं कि वे खुद को भारतीय शासन से मुक्त करने के लिए लड़ रहे हैं। पूरे देश में अहिंसक प्रदर्शन और सार्वजनिक मार्च आयोजित किए जाते हैं।
पाकिस्तान दिवस	23 मार्च	यह १९४० के लाहौर प्रस्ताव और २३ मार्च १९५६ को पाकिस्तान के डोमिनियन से पाकिस्तान के इस्लामी गणराज्य में संक्रमण के दौरान पाकिस्तान के पहले संविधान को अपनाने की याद दिलाता है, जिससे पाकिस्तान दुनिया का पहला इस्लामी गणराज्य बन गया। यह पाकिस्तानियों के लिए एक प्रमुख अवकाश है, जिसमें से एक 14 अगस्त को स्वतंत्रता दिवस है। सशस्त्र बलों द्वारा गणतंत्र दिवस परेड इस आयोजन के लिए एक आम उत्सव है। छुट्टी से संबंधित समारोहों में राजधानी इस्लामाबाद में एक पूर्ण सैन्य और नागरिक परेड शामिल है। इनकी अध्यक्षता पाकिस्तान के राष्ट्रपति और प्रधान मंत्री करते हैं और सुबह जल्दी होते हैं। परेड के बाद राष्ट्रपति प्रेसीडेंसी को राष्ट्रीय पुरस्कार और पदक प्रदान करते हैं। मुहम्मद इकबाल और मुहम्मद अली जिन्ना की समाधि पर भी माल्यार्पण किया जाता है।
श्रम दिवस	मई 1	श्रमिकों की उपलब्धियों का जश्न मनाने और श्रमिकों की सामाजिक और आर्थिक उपलब्धियों को मनाने के लिए एक वार्षिक पार्टी। प्रमुख शहरों में अहिंसक रैलियां और विरोध प्रदर्शन हुए।
स्वतंत्रता दिवस	14 अगस्त	ब्रिटिश राज की स्वतंत्रता के उपलक्ष्य में सबसे बड़ा राष्ट्रीय अवकाश, पाकिस्तान के नए राष्ट्र का निर्माण। इस दिन आम उत्सव के कार्यक्रमों में ध्वजारोहण समारोह, परेड, सांस्कृतिक कार्यक्रम और देशभक्ति गीतों का प्रदर्शन शामिल है। जैसे ही अगस्त का महीना शुरू होता है, देश भर में विशेष बूथ और स्टोर स्थापित किए जाते हैं, जिसमें राष्ट्रीय ध्वज, पेनेट, बैनर और पोस्टर, राष्ट्रीय नायकों की तस्वीरें और अन्य उत्सव की वस्तुएं बेची जाती हैं। वाहनों, निजी भवनों, घरों और सड़कों को राष्ट्रीय ध्वज और पेन्टेंट्स से सजाया जाता है। सड़कों और घरों को मोमबत्तियों, तेल के लैंप और पेनेटेंट से सजाया जाता है, राष्ट्रीय ध्वज और आतिशबाजी का प्रदर्शन उत्सव के हिस्से के रूप में होता है। राष्ट्रीय स्मारकों पर गार्ड का परिवर्तन होता है।
इकबाल दिवस	9 नवंबर	राष्ट्रीय कवि मुहम्मद इकबाल का जन्मदिन।
कायदे आजम का जन्मदिन	25 दिसंबर	पाकिस्तान के संस्थापक कायदे आजम मुहम्मद अली जिन्ना का जन्मदिन।
आशूरा	मुहर्रम 9 और 10	यह शहीद इमाम हुसैन इब्न अली के लिए शिया शोक के अंत का प्रतीक है। पैगंबर मुहम्मद के पोते इमाम हुसैन इब्न अली की शहादत पर शोक मनाने के लिए मुख्य रूप से शिया लोग देश भर में इकट्ठा होते हैं। इस दिन सेमिनार, रैलियां, शोक जुलूस (मतमी जलूस), मजलिस आदि का आयोजन किया जाता है।
मीठी ईद	शव्वाल १	साल का सबसे बड़ा उत्सव, रमजान के पवित्र और उपवास महीने के बाद रमजान के अंत को चिह्नित करने के लिए सभी मुसलमानों द्वारा मनाया जाता है, जो शव्वाल के महीने के पहले दिन से शुरू होता है। भोजन मुख्य आकर्षण है और यदि आप भाग्यशाली हैं तो आपको पार्टी और पार्टी के लिए एक निजी घर में आमंत्रित किया जाएगा। व्यवसाय कम से कम एक दो दिनों के लिए बंद हो जाते हैं, यदि एक सप्ताह नहीं। (आधिकारिक छुट्टियां सैद्धांतिक रूप से दो दिन होती हैं: शव्वाल के महीने के पहले और दूसरे दिन। वैसे भी, इसमें व्यावहारिक रूप से रमजान का 30 वां दिन शामिल होता है और अगर सप्ताहांत हो तो शव्वाल का तीसरा दिन भी शामिल हो सकता है। इसलिए, आम तौर पर सभी कार्यालय बंद रहते हैं। 3 से 7 दिन।)
ईद-उल-अधा	१० ज़िल्हाज्जो	बलिदान का पर्व, अपने पुत्र की बलि देने के लिए भविष्यवक्ता इब्राहीम की इच्छा की स्मृति में मनाया जाता है। जानवरों की बलि दी जाती है और गरीबों को मांस या भोजन वितरित किया जाता है। परिवार बड़े भोज और पार्टियों के लिए एक साथ आते हैं।
ईद-ए-मिलाद-उन-नबीज	रबी-उल-अव्वल 12	पैगंबर मुहम्मद का जन्मदिन।

क्षेत्रों

पाकिस्तान चार प्रांतों का एक संघ है: पंजाब, सिंध, खैबर पख्तूनख्वा और बलूचिस्तान। पाकिस्तानी सरकार अलग-अलग राजनीतिक संस्थाओं आजाद कश्मीर और गिलगित-बाल्टिस्तान (पूर्व में उत्तरी क्षेत्रों) में संगठित विवादित कश्मीर क्षेत्र के पश्चिमी हिस्सों पर वास्तविक अधिकार क्षेत्र का प्रयोग करती है।

गिलगित-बाल्टिस्तान दुनिया के कुछ सबसे ऊंचे पहाड़ों का घर, यह नाटकीय रूप से शानदार दृश्यों से भरा हुआ है और लंबी पैदल यात्रा के अवसरों के लिए नेपाल के साथ आसानी से प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

उत्तर पश्चिमी पाकिस्तान (खैबर पख्तूनख्वा और पूर्व संघ प्रशासित आदिवासी क्षेत्र) यह क्षेत्र, मुख्य रूप से पश्तून, बहुत ऊबड़-खाबड़ और पहाड़ी है, लेकिन इसे बहुत मेहमाननवाज माना जाता है। उत्तरी पख्तूनख्वा (दिर, स्वात, असगराबाद, आदि सहित) देश के सबसे खूबसूरत इलाकों में से एक माना जाता है।

आजाद कश्मीर विवादित कश्मीर क्षेत्र के पाकिस्तानी प्रशासित हिस्से को कभी-कभी इसकी प्राकृतिक सुंदरता के कारण "पृथ्वी पर स्वर्ग" कहा जाता है।

पंजाब देश में सबसे अधिक आबादी वाला और कृषि रूप से उपजाऊ क्षेत्र, और कई ऐतिहासिक मंदिरों और मस्जिदों का घर है।

सिंध अधिकांश आगंतुक कराची या मोहनजो-दड़ो के प्राचीन खंडहरों की ओर जाते हैं, लेकिन यह क्षेत्र देखने के लिए और भी बहुत कुछ प्रदान करता है।

बलूचिस्तान सबसे बड़ा और सबसे दूरस्थ प्रांत, इसके बुनियादी ढांचे की कमी यात्रा को कठिन बना सकती है। यहां ज्यादातर विदेशी पर्यटक ईरान से आते हैं और कुछ देर के लिए क्वेटा में रुकते हैं। दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा जुनिपर वन क्वेटा से लगभग 80 किमी दूर ज़ियारत पर्वत में स्थित है। ग्वादर, पसनी और लासबेला के खूबसूरत प्राकृतिक समुद्र तट भी लोकप्रिय पर्यटक आकर्षण हैं। ज़ियारत और पिशिन क्षेत्र अपने स्वादिष्ट फलों के लिए प्रसिद्ध हैं।

लेना

वीजा

मई 2019 के अंत में, लंबे समय से प्रतीक्षित ई-वीजा प्रणाली को 175 देशों के नागरिकों के लिए खोल दिया गया था। अभी यह साफ नहीं है कि यह एयरपोर्ट और लैंड बॉर्डर दोनों के लिए है या नहीं।

24 "पर्यटक मित्र देशों" (टीएफसी) के नागरिक आगमन पर एक महीने के वीजा के लिए पात्र हैं यदि वे एक नामित / अधिकृत टूर ऑपरेटर के माध्यम से यात्रा करते हैं जो देश में रहते हुए उनकी जिम्मेदारी लेगा। इस प्रकार के वीज़ा का कोई भी विस्तार टूर ऑपरेटर के माध्यम से भी किया जाना चाहिए। इनमें शामिल हैं: ऑस्ट्रिया, बेल्जियम, कनाडा, चीन, डेनमार्क, फिनलैंड, फ्रांस, जर्मनी, ग्रीस, आइसलैंड, इटली, जापान, दक्षिण कोरिया, लक्जमबर्ग, मलेशिया, नीदरलैंड, नॉर्वे, पुर्तगाल, सिंगापुर, स्पेन, स्वीडन, थाईलैंड, किंगडम यूनाइटेड राज्य और संयुक्त राज्य अमेरिका।

अधिकांश अन्य देशों के नागरिक (और जो टूर ऑपरेटर और समूह के साथ यात्रा नहीं करना चाहते हैं) को वीजा के लिए अग्रिम रूप से आवेदन करना होगा, जो आमतौर पर राष्ट्रीयता और जहां आप आवेदन करते हैं, के आधार पर 30 से 90 दिनों के लिए जारी किया जाता है। कभी-कभी दोहरी प्रविष्टियां दी जाती हैं, लेकिन आवेदन करते समय आपको जो चाहिए, उस पर स्पष्ट और लगातार बने रहें। पाकिस्तान के लिए वीजा आमतौर पर आपके गृह देश में प्राप्त करना आसान होता है, क्योंकि दुनिया भर के मिशनों को इस्लामाबाद से परामर्श किए बिना वीजा जारी करने का अधिक अधिकार दिया गया है, जिससे आवेदनों को तेजी से वितरित करने में मदद मिलनी चाहिए।

कुछ मुट्ठी भर देशों को आगमन पर वीजा प्राप्त होता है: आइसलैंड और मालदीव 3 महीने के लिए, हांगकांग, नेपाल और समोआ 1 महीने के लिए, जबकि टोंगा और त्रिनिदाद और टोबैगो के नागरिक असीमित समय तक रह सकते हैं।

इज़राइल के नागरिकों को प्रवेश की अनुमति नहीं है क्योंकि पाकिस्तान (और अधिकांश अन्य मुस्लिम देश) इसे एक राष्ट्र के रूप में मान्यता नहीं देते हैं, लेकिन अन्य देशों के पासपोर्ट रखने वाले यहूदियों के लिए कोई प्रतिबंध नहीं है। इसके विपरीत ऑनलाइन बड़ी मात्रा में जानकारी के बावजूद, इजरायल के टिकटों और वीजा में आम तौर पर पाकिस्तान में प्रवेश करने में कोई समस्या नहीं होती है, हालांकि आप्रवासन अधिकारियों द्वारा आपसे अधिक सख्ती से पूछताछ की जा सकती है। और हालांकि सामान्य परिस्थितियों में इजरायल के पासपोर्ट धारक वीजा प्राप्त करने में असमर्थ हैं, ऐसे अपवाद हैं जहां इस्लामाबाद में आंतरिक मंत्रालय से एनओसी प्राप्त करने के बाद इजरायल के नागरिकों को पाकिस्तान में भर्ती कराया गया है, जिसे उन्होंने प्राधिकरण अनुरोध के साथ जमा किया था। पाकिस्तानी वीजा।

भारतीय नागरिक 30-दिवसीय पर्यटक वीजा के लिए आवेदन कर सकते हैं, लेकिन उन्हें एक लाइसेंस प्राप्त टूर ऑपरेटर के माध्यम से एक समूह में यात्रा करनी होगी। परिवार या दोस्तों के साथ पुनर्मिलन के लिए विज़िटर वीज़ा प्राप्त करना आसान है और कुछ प्रतिबंधों के साथ आते हैं। धार्मिक वीजा 10 या अधिक के समूहों को 15 दिनों के लिए दिया जाता है। नई दिल्ली में पाकिस्तान के लिए उच्चायुक्त अलग-अलग कठिनाई के साथ वीजा जारी करता है, और आवेदन को संसाधित करने में कम से कम 1 दिन (और कभी-कभी कई) लगते हैं। आवेदन केवल सुबह 09: 00-11: 00 के आसपास स्वीकार किए जाते हैं। जल्दी पहुंचें और इस प्रक्रिया में कुछ घंटे लगने की उम्मीद करें और संभवतः बाद में कुछ विज़िट करें। विंडो 5 विदेशी व्यापार और पर्यटक वीजा (बड़े सफेद चिह्न के नीचे) के लिए है।

अफगान नागरिकों को प्रवेश से वंचित कर दिया जाता है यदि उनके पासपोर्ट या टिकट भारत में पारगमन या बोर्डिंग का सबूत दिखाते हैं।

कुछ देशों के नागरिक मुख्य हवाई अड्डों (इस्लामाबाद, लाहौर, पेशावर, क्वेटा या कराची) पर आगमन पर व्यावसायिक वीजा प्राप्त कर सकते हैं यदि उनकी स्थानीय मेजबान कंपनी को आव्रजन अधिकारियों से अनुमोदन प्राप्त होता है या पाकिस्तान में इच्छुक व्यावसायिक संगठनों द्वारा विधिवत अनुशंसित एक निमंत्रण पत्र आयोजित करता है। . चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री द्वारा जारी एक सिफारिश पत्र भी स्वीकार किया जाता है।

विदेश में रहने वाले पाकिस्तानी मूल के लोगों को 5 साल का बहु-प्रवेश वीजा (अपने जीवनसाथी के साथ) प्राप्त होता है, जो 1 वर्ष तक के व्यक्तिगत प्रवास के लिए वैध होता है। यदि उनके पास पाकिस्तान मूल कार्ड (पीओसी) या विदेश में पाकिस्तानियों के लिए राष्ट्रीय पहचान पत्र (एनआईसीओपी) है तो वीजा की आवश्यकता नहीं है।

विशिष्ट दूतावास और वाणिज्य दूतावास

इस्तांबुल में पाकिस्तानी वाणिज्य दूतावास वीजा जारी नहीं करता है जब तक कि आप तुर्की के निवासी न हों, हालांकि अंकारा में यह संभव हो सकता है।

ईरान में ज़ाहेदान में वाणिज्य दूतावास अब वीजा जारी नहीं करता है, कृपया तेहरान में दूतावास से संपर्क करें।

जनवरी 2018 तक, राष्ट्रीयता की परवाह किए बिना, दिल्ली में पर्यटक वीजा के लिए आवेदन सभी के लिए अस्वीकार कर दिए गए हैं।

मई 2019 से, बिश्केक में पाकिस्तानी दूतावास कभी-कभी गैर-किर्गिज़ नागरिकों को वीजा प्रदान करेगा। कागजी कार्रवाई व्यापक है, लेकिन प्रतिक्रिया त्वरित है, अभ्यास में 2-3 दिन।

हवाई जहाज से

कराची, लाहौर और इस्लामाबाद हवाई मार्ग से पाकिस्तान के मुख्य प्रवेश द्वार हैं। आठ अन्य अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे क्वेटा, ग्वादर, पेशावर, सियालकोट, मुल्तान, रहीम यार खान, फैसलाबाद और डेरा गाजी खान में स्थित हैं। कराची, लाहौर और इस्लामाबाद, सभी कई अंतरराष्ट्रीय विमानों द्वारा सेवा प्रदान करते हैं और सीधे यूरोप, उत्तरी अमेरिका, मध्य पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया के शहरों से जुड़े हैं।

पाकिस्तान की राष्ट्रीय एयरलाइन, पाकिस्तान इंटरनेशनल एयरलाइंस, देश के साथ-साथ दुनिया भर के प्रमुख केंद्रों के साथ अच्छी कनेक्टिविटी प्रदान करती है। पीआईए कभी दुनिया की सबसे बड़ी और सबसे प्रतिष्ठित एयरलाइनों में से एक थी, लेकिन अब यह खराब शासन से ग्रस्त है। यह देश की सबसे बड़ी एयरलाइन बनी हुई है और स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय दोनों जगहों पर अधिकांश गंतव्यों को सेवा प्रदान करती है।

पीआईए का अबू धाबी, बहरीन, बर्मिंघम, बार्सिलोना, बैंकाक, बीजिंग, कोपेनहेगन, दुबई, दोहा, दम्मम, दिल्ली, ढाका, इस्तांबुल, जेद्दा, काबुल, इस्तांबुल, कुवैत, काठमांडू, कुआलालंपुर, लंदन, ओस्लो से सीधा संबंध है। , पेरिस, रियाद। शारजाह, सिंगापुर, मैनचेस्टर, मदीना, मुंबई, मिलान, मस्कट, न्यूयॉर्क, रियाद, टोक्यो, टोरंटो-पियर्सन और ज़ाहेदान।

अधिकांश उड़ानें और एयरलाइंस खाड़ी देशों से निकलती हैं जहां अधिकांश पाकिस्तान विदेशों में काम करता है और इसलिए अक्सर उचित होते हैं। पीआईए फ्लैग रेस के अलावा, एयरब्लू और शाहीन एयरलाइंस जैसी निजी एयरलाइंस भी कई अरब गंतव्यों के लिए उड़ानें संचालित करती हैं।

ट्रेन से

पाकिस्तान के पास भारत और ईरान के लिए ट्रेन लिंक हैं, हालांकि इनमें से कोई भी ट्रेन पाकिस्तान में प्रवेश करने का सबसे तेज़ और व्यावहारिक तरीका नहीं है। यदि गति प्राथमिकता है, तो बस लेना सबसे अच्छा है, या यदि आप वास्तव में जल्दी में हैं, तो उड़ान भरें, हालाँकि ट्रेनें अपने आप में दर्शनीय हैं।

भारत से:

• NS समझौता एक्सप्रेस अटारी / वाघा सीमा पार से दिल्ली और लाहौर के बीच मंगलवार और शुक्रवार को चलती है। यात्रियों द्वारा चुना जाने वाला यह सबसे आम विकल्प है, हालांकि, ट्रेन पर आतंकवादी हमलों के बाद, जिसके कारण कई पीड़ितों और दो पड़ोसियों के बीच तनावपूर्ण संबंध हुए, यह दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है कि आप टैक्सियों या बसों को सीमा से और ले जाएं।
• NS थार एक्सप्रेस यह भारतीय राज्य राजस्थान में भगत की कोठी से लेकर पाकिस्तान के सिंध प्रांत में कराची तक है। 40 साल की सेवा के बाद फरवरी 2006 में इस मार्ग को फिर से शुरू किया गया था, लेकिन यह विदेशी पर्यटकों के लिए खुला नहीं है।

ईरान से: ज़ाहेदान से क्वेटा तक एक ही कड़ी है। यात्रियों के लिए यह लिंक 2014 के आसपास बंद कर दिया गया था। स्थानीय मीडिया ने बताया कि रीसेट सितंबर 2018 से होना था, लेकिन पाकिस्तान या ईरान समय सारिणी पर इस मार्ग पर कोई ट्रेन नहीं दिखाई देती है, और यात्रियों के पार करने की कोई रिपोर्ट नहीं है; अभी के लिए ऐसी मौजूदा सेवा पर भरोसा करना बुद्धिमानी नहीं होगी।

कार से

प्राचीन काल से, लोग ग्रेट ट्रंक रोड और सिल्क रोड का उपयोग करके पाकिस्तान से यात्रा कर रहे हैं जो पाकिस्तान से होकर भारतीय उपमहाद्वीप तक पहुंचता है। यह दुनिया के इस हिस्से को देखने का एक पुरस्कृत लेकिन धीमा तरीका है। नई सड़कों का विकास किया गया है और देश में अपने सड़क नेटवर्क का विस्तार करने की उम्मीद है। एक विश्व स्तरीय राजमार्ग पेशावर, इस्लामाबाद, लाहौर, मुल्तान और फैसलाबाद के शहरों को जोड़ता है, लेकिन चालक का व्यवहार खराब और शालीनता से नियंत्रित रहता है।

चीन से: पाकिस्तान काराकोरम राजमार्ग द्वारा चीन से जुड़ा हुआ है, जो इंजीनियरिंग का एक आधुनिक करतब है जो काराकोरम और हिमालय के माध्यम से एक उल्लेखनीय सुंदर मार्ग को पार करता है। ग्वादर बंदरगाह के खुलने के कारण वाणिज्यिक यातायात में वृद्धि के परिणामस्वरूप इस सड़क को इसकी वर्तमान चौड़ाई 10 मीटर से 30 मीटर तक चौड़ा करने की योजना है।

अफगानिस्तान से:

• खैबर दर्रा पेशावर को जलालाबाद और काबुल से जोड़ता है। यह कई वर्षों तक विदेशी पर्यटकों के लिए बंद माना जाता था, लेकिन 2017 से यह सैद्धांतिक रूप से खुला है और अफगानिस्तान से पाकिस्तान तक सफल क्रॉसिंग की कुछ रिपोर्टें आई हैं। पेशावर और सीमा (या इसके विपरीत) के बीच आदिवासी क्षेत्रों से यात्रा करने के लिए एक सशस्त्र अनुरक्षण और परमिट की आवश्यकता होती है। सीमा से काबुल तक की आगे की यात्रा (अफगानिस्तान की ओर) अत्यंत संदिग्ध सुरक्षा है और परिवर्तनशील आवृत्ति के साथ, स्थानीय स्तर पर वर्तमान स्थिति की जाँच करें।
• बोलन दर्रा क्वेटा को कंधार से जोड़ता है और इसे बहुत खतरनाक माना जाता है। यह मार्ग विदेशी पर्यटकों के लिए खुला नहीं है, और केवल स्थानीय लोगों और मानवीय कार्यकर्ताओं के लिए खुला है।

बस से

भारत से: जबकि दिल्ली से लाहौर के लिए एक अंतरराष्ट्रीय सेवा है, यह स्थानीय परिवहन को मिलाकर और पैदल सीमा पार करके यात्रा करने के लिए उतनी ही तेज़, अधिक लचीली और बहुत सस्ती है। अक्टूबर 2009 में, बस की कीमत 1,500 रुपये थी। यात्रा का विवरण यहां पाया जा सकता है: dtc.nic.in/lahorebus। आप मौके पर टिकट नहीं खरीद सकते हैं, लेकिन आपको कुछ दिन पहले दिल्ली गेट पर अपने पाकिस्तानी और भारतीय वीजा की फोटोकॉपी के साथ दिखाना होगा। बस 06:00 बजे निकलती है, लेकिन पंजीकरण के लिए आपको दिल्ली गेट पर 04:00 बजे पहुंचना होगा।

चीन से: आप काराकोरम राजमार्ग पर काशगर से पाकिस्तान के लिए बस ले सकते हैं।

ईरान से: ईरान में मिजवा सीमा के पार, जो ज़ाहेदान से आधे घंटे की ड्राइव पर है। पाकिस्तान के सीमावर्ती शहर को ताफ्तान कहा जाता है और इसमें आव्रजन सुविधाएं, सीमा शुल्क, होटल आदि हैं। अर्धसैनिक पुलिस द्वारा विदेशियों को इस समय बस लेने के बजाय ताफ्तान से क्वेटा तक अपनी वैन में सवार होने के लिए मजबूर करने की संभावना है। यह दलबंदिन में रात भर का पड़ाव है।

यात्रा

कुछ राजमार्गों के पूरा होने और निजी एयरलाइनों में वृद्धि के साथ पाकिस्तान के आसपास घूमना बहुत आसान हो गया है। जबकि शहर अच्छी तरह से ढके हुए हैं, ग्रामीण क्षेत्रों में सड़कें नहीं हैं, और कई माध्यमिक सड़कें गायब हैं; Google मानचित्र में विशेष रूप से सूखी नदी के तलों को पिछली सड़कों के रूप में चिह्नित करने की एक परेशान करने वाली आदत है, इसलिए यदि आप स्टिक्स में खोज कर रहे हैं, तो अपने मार्ग को सत्यापित करने के लिए Google धरती का उपयोग करना एक अच्छा विचार है।

हवाई जहाज से

पाकिस्तान इंटरनेशनल एयरलाइंस (पीआईए) कई राष्ट्रीय गंतव्यों की सेवा करता है और एकमात्र एयरलाइन है जो हाइकर्स या पर्वतारोहियों के लिए रुचि के तीन उत्तरी हवाई अड्डों की सेवा करती है: चित्राल, गिलगित और स्कार्दू। Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.

Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.

En tren

Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.

La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.

En bus

Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.

La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.

Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020: US $ 1 ≈ Rs 166 € 1 ≈ Rs 197 Reino Unido £ 1 ≈ Rs 214 Australiano $ 1 ≈ Rs 121 Canadiense $ 1 ≈ Rs 126 Nueva Zelanda $ 1 ≈ Rs 112 Japonés ¥ 100 ≈ Rs 1.58 Chino ¥ 1 ≈ Rs 25 Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.

Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.

Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.

Cambio de dinero

Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.

La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.

Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.

La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.

Contando

Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.

Número	Formato inglés	Formato paquistaní
100	Cien	Sau
1000	Mil	Hazaar
1,00 000	Cien mil	Un lakh
10,00,000	Millón	Diez lakh
1,00,00,000	Diez millones	Una crore

Compras

Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:

• Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
• Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
• Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ​​ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
• Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
• Instrumentos quirúrgicos
• Accesorios de computador
• Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
• Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
• Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
• Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
• Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
• Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
• Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
• Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
• Accesorios de casa
• Utensilios y cubiertos de cocina
• Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.

En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.

Negociación

En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.

A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"

Costos

La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.

Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.

Comer y beber

Comer

La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.

Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,

La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.

Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.

Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países. 13 de abril - 12 de mayo de 2021 ( 1442 d . H. ) 2 de abril - 1 de mayo de 2022 ( 1443 d . H. ) 23 de marzo - 20 de abril de 2023 ( 1444 d . H. ) 11 de marzo - 9 de abril de 2024 ( 1445 d . H. ) Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán .

Cocina

La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.

La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.

Variedades de pan

Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.

Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.

Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:

• Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
• Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
• Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
• Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
• Sheer Mal: ​​este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
• Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
• Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
• Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
• Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.

Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.

Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.

Platos vegetarianos

Platos de verduras populares y comunes son:

• Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
• X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.

Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.

Platos de legumbres / lentejas

Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.

• Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.

Platos de arroz

Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.

El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.

Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:

• Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
• Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
• Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
• Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
• Khichdi
• Zarda

Platos de carne

La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.

El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.

La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:

• Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
• Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
• Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
• Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
• El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.

Barbacoa y kebabs

La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.

La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:

• Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
• Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
• Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
• Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
• Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
• Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
• Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
• Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
• Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
• Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
• Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas

Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.

Postres

Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.

El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.

• Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
• Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
• Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
• Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
• Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
• Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
• Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
• Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.

Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.

Aperitivos (comida rápida paquistaní)

Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.

Otro

• Cocina china pakistaní
  • El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
  • Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
  • Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.

Condimentos paquistaníes [

Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:

• Chutneys
  • chutney de cebolla
  • chutney de tomate
  • chutney de cilantro (hojas de cilantro)
  • chutney de menta
  • chutney de tamarindo (Imli chutney)
  • chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
  • chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
  • chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
• Achars (pepinillo)
  • mango achar
  • limón achar
  • zanahoria achar
  • coliflor achar
  • chile verde achar
  • ajo achar
  • gongura achar
  • Pepinillo Hyderabadi

Raita con pepino y menta

• Salsas
  • Raita - una salsa de yogur de pepino

Etiqueta

Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse.

En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.

Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.

Beber

El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. हालांकि, कुछ प्रतिष्ठानों में वाटर फिल्टर/प्यूरिफायर लगे होते हैं, ऐसे में पानी पीने योग्य होता है। बोतलबंद पेयजल, जिसे आमतौर पर पाकिस्तान में मिनरल वाटर कहा जाता है, एक बेहतर विकल्प है। बोतलबंद पानी के लिए, सुनिश्चित करें कि टोपी की सील टूटी नहीं है, अन्यथा यह छेड़छाड़ या बेईमान विक्रेताओं का पुरानी बोतलों का पुन: उपयोग करने और उन्हें नल के पानी से भरने का एक कहानी संकेत है, जो आमतौर पर विदेशी पर्यटकों के पीने के लिए सुरक्षित नहीं है। बिना उबाले। एक्वाफिना (पेप्सिको से) और नेस्ले जैसे बोतलबंद पानी के ब्रांड व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और 1.5-लीटर की बोतल के लिए कीमत 80 रुपये है। अर्ध-शहरी या ग्रामीण क्षेत्रों में, उबला हुआ पानी मांगना उचित हो सकता है।

कहा जाता है कि पानी का स्वाद पाकिस्तान के उत्तर-पूर्वी हिस्से में बहुत अच्छा होता है, खासकर स्वात, कघन और गिलगित में। जब भी संभव हो बोतलबंद पानी मांगें और ऐसी किसी भी ठंडी चीज से बचें जिसमें पानी हो।

एक स्थानीय लिम्का कोला आज़माएं, जो खोले जाने पर "पॉप" ध्वनि करता है। पाकोला, पाकिस्तान का प्रमुख शीतल पेय ब्रांड, आइसक्रीम, लीची, नारंगी, रास्पबेरी, सेब साइडर, वाइन, डबल कोला और बबल अप फ्लेवर में उपलब्ध है। लस्सी ट्राई करें, जो एक क्लासिक दही पेय है जिसे सादा या मीठा परोसा जाता है और कभी-कभी स्वाद या ताजे फल के साथ भी मिलाया जाता है। रूह-अफज़ा, एक मीठा लाल हर्बल पेय। गन्ने का रस, जो यांत्रिक बल द्वारा निकाला जाता है, ताजा परोसा जाता है। आप फलौदा और गोला गंडा भी पसंद कर सकते हैं, जिसमें कुचल बर्फ पर विभिन्न प्रकार के सिरप शामिल हैं।

• चाय (or चाय जैसा कि इसे पाकिस्तान में जाना जाता है) पूरे देश में लोकप्रिय है।
  • काली और हरी चाय (सब्ज़ चाय या कहवा) दोनों आम हैं और पारंपरिक रूप से इलायची और बहुत सारी चीनी के साथ पिया जाता है। नींबू वैकल्पिक है लेकिन हरी चाय के साथ अनुशंसित है।
  • कश्मीरी चाय (गुलाबी चाय), एक पारंपरिक कश्मीरी चाय पेय, अतिरिक्त स्वाद के लिए पिस्ता, बादाम और अखरोट के साथ एक दूधिया चाय है। शादियों, खास मौकों और ठंड के मौसम में यह चाय बहुत लोकप्रिय है।
• कॉफी भी सभी शहरों में उपलब्ध है।

गर्म दक्षिणी क्षेत्र में, पूरे दिन मीठे पेय उपलब्ध हैं। उन स्ट्रीट वेंडरों की तलाश करें जिनकी छत से फल (असली या सजावटी) लटके हों। इसके अलावा, कुछ दूध / दही स्टोर परोसते हैं लस्सी . पूछना मीठी लस्सी एक मीठे दही के पेय के लिए और आप एक नमकीन लस्सी भी प्राप्त कर सकते हैं जिसका स्वाद अच्छा होता है और यह अरबी के समान होती है लाबान अगर आप भिन्डी को खाने या किसी अन्य समृद्ध व्यंजन के साथ ले रहे हैं। मैंगो लस्सी नामक एक मीठा पेय भी है जो बहुत समृद्ध और गाढ़ा होता है, जिसे दही, आम के गूदे और आम के टुकड़ों से बनाया जाता है।

अधिकांश हाई-एंड होटलों में बार और बार में गैर-मुस्लिम विदेशियों के लिए शराब (आयातित और स्थानीय दोनों) उपलब्ध है। स्थानीय अल्कोहल बियर मुरी ब्रेवरी द्वारा बनाई जाती है (जो जूस सहित गैर-मादक पेय भी बनाती है)। पाकिस्तान में मुसलमानों को शराब खरीदने, रखने या उसका सेवन करने की मनाही है। देश भर में एक बहुत बड़ा काला बाजार है और पुलिस निजी तौर पर जो कुछ भी होता है उससे आंखें मूंद लेती है। कराची और सिंध के अन्य हिस्सों में, निर्दिष्ट शराब की दुकानों से शराब खरीदी जा सकती है। यदि आप शराब की तलाश में विदेशी हैं, तो आप फोन पर मदद के लिए मुरी ब्रेवरी के ग्राहक सेवा विभाग से संपर्क कर सकते हैं। ९२०५१-५५६७०४१-७.

चाय की किस्में

पाकिस्तानी बहुत चाय पीते हैं, जिसे ज्यादातर पाकिस्तानी भाषाओं में चाय कहा जाता है और हर जगह किसी न किसी किस्म की चाय मिलती है। दूध और हरी चाय के साथ काली चाय दोनों पाकिस्तान के विभिन्न हिस्सों में लोकप्रिय और लोकप्रिय हैं। यह पाकिस्तानी व्यंजनों में सबसे अधिक खपत वाले पेय पदार्थों में से एक है। देश के विभिन्न क्षेत्रों के अपने अलग-अलग स्वाद और किस्में हैं, जो पाकिस्तान की चाय संस्कृति को एक विविध मिश्रण प्रदान करते हैं।

• कराची में, मुहाजिर व्यंजनों की मजबूत उपस्थिति ने मसाला चाय संस्करण को बहुत लोकप्रिय बना दिया है।
• दूध पति चाय गाढ़ी और दूधिया होती है। यह चाय की पत्तियों को दूध और चीनी और कभी-कभी इलायची के साथ खुशबू के लिए पकाकर बनाया जाता है। बेहद मीठा, यह चाय बनाने की स्थानीय विविधता है। पंजाब में इसे सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है।
• क्रमशः "सबज़ चाय" और "कहवा"। कहवा अक्सर खैबर पख्तूनख्वा और बलूचिस्तान के पश्तून बेल्ट में और कश्मीर में केसर और अखरोट के साथ हर भोजन के बाद परोसा जाता है।
• सुलेमानी चाय एक काली चाय है जिसे नींबू के साथ परोसा जाता है।
• कश्मीरी चाय या "दोपहर की चाय", पिस्ता और इलायची के साथ एक दूधिया गुलाबी चाय, मुख्य रूप से विशेष अवसरों, शादियों और सर्दियों के दौरान खाई जाती है जब इसे कई कियोस्क में बेचा जाता है।
• उत्तरी पाकिस्तान (चित्रल और गिलगित-बाल्टिस्तान) में, तिब्बती शैली की चाय का सेवन नमकीन मक्खन के साथ किया जाता है।

अक्सर चाय के साथ कुकीज़ का आनंद लिया जाता है।

पेय

चाय के अलावा, अन्य पेय भी हैं जिन्हें पाकिस्तानी व्यंजनों के हिस्से के रूप में शामिल किया जा सकता है। ये सभी गैर-मादक हैं क्योंकि इस्लाम शराब के सेवन पर रोक लगाता है। २०वीं सदी के दौरान, कॉफी और शीतल पेय जैसे पेय भी पाकिस्तान में लोकप्रिय हो गए हैं। आजकल पाकिस्तानी खाने के साथ सॉफ्ट ड्रिंक्स का सेवन बहुत आम बात हो गई है। इस्तानी भोजन।

• लस्सी - दही वाला दूध, मीठा या नमकीन स्वाद। लस्सी पंजाब क्षेत्र का एक पारंपरिक पेय है।
• गोला गंडा: कुचली हुई बर्फ पर अलग-अलग तरह के स्वाद
• गन्ने का रस (Ganney ka ras) : गर्मियों में आपको कई जगह ताजे गन्ने का रस और यहां तक ​​कि कई तरह के ताजे फलों का रस भी मिल सकता है। सावधान रहें क्योंकि ताजे रस में अस्वच्छ बर्फ के अलावा कई रोगाणु भी हो सकते हैं। जूस विक्रेता हमेशा अपने उपकरण को ठीक से साफ नहीं करते हैं और हमेशा फल नहीं धोते हैं।
• नींबू पानी (निम्बू पानी)
• शर्बत (पानी के साथ मिश्रित एक सिरप)
• सिकंदराबीन - नींबू पानी (पुदीना भी डाला जाता है)
• बादाम शर्बत
• शर्बत-ए-चंदन - चंदन के रस से बना पेय
• कश्मीरी चाय / गुलाबी चाय: एक दूध की चाय जो अपने गुलाबी रंग के लिए जानी जाती है, जिसमें मीठा या नमकीन स्वाद होता है
• साथू - प्रसिद्ध पंजाब ड्रिंक
• थाडल - सिंधी का एक मीठा पेय
• सारदाई : विभिन्न मेवा और किशमिश का मिश्रण।
• सत्तू - लाहौर में प्रसिद्ध पेय

शराब

शराब पीने से आम तौर पर घृणा होती है। मुर्री ब्रेवरी पाकिस्तान बियर ब्रांड का एकमात्र प्रतिष्ठित निर्माता है जो पूरे पाकिस्तान में व्यापक रूप से उपलब्ध है। कराची शराब के मामले में काफी ढिलाई बरतता है जहां शराब की कोई भी दुकान मिलती है।

बाहरी कड़ियाँ

• विकिपीडिया पर एक लेख है पाकिस्तान.डब्ल्यू: पाकिस्तान
• विकिमीडिया कॉमन्स घरों मल्टीमीडिया सामग्री के बारे में पाकिस्तान. लोक