पेरुगिनो - Perugino

पेरुगिनो का एक पर्यटक उपखंड हैउम्ब्रिया.

जानना

प्रदेश और पर्यटन स्थल

शहरी केंद्र

कैसे प्राप्त करें

आसपास कैसे घूमें

क्या देखा

क्या करें

मेज पर

पेरुगियन व्यंजन, पारंपरिक उम्ब्रियन व्यंजनों की तरह, कृषि उत्पादों और स्थानीय प्रजनन पर आधारित है और इसमें खेल पर आधारित विभिन्न व्यंजन शामिल हैं। यह एक साधारण व्यंजन है जो कच्चे माल के स्वाद को बढ़ाता है।

शहर की विशेषता रोटी पेरूग्या (शेष क्षेत्र की तरह) टस्कन और मार्चे ब्रेड के समान है, या अनसाल्टेड: नमक के उपयोग के लिए 1531 में पॉल III द्वारा लगाए गए कर के खिलाफ विद्रोह में, सियापा परंपरा को तथाकथित नमक युद्ध में वापस खोजा गया है . ठेठ ब्रूसचेट्टा टोस्टेड ब्रेड के पूरे स्लाइस के साथ तैयार किया जाता है, जिसे लहसुन की एक लौंग, एक चुटकी नमक के साथ रगड़ा जाता है और फिर अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ सीज़न किया जाता है। पेरुगिया और प्रांत के बाकी हिस्सों में क्षेत्र की फ़ोकैसिया विशेषता, टोर्टा अल टेस्टो है। इसके बजाय ईस्टर केक पनीर के गुच्छे के साथ एक पारंपरिक दिलकश पाई है।

सबसे पहले उल्लेखनीय हैं हंस सॉस के साथ आलू ग्नोची, चिकन गिब्लेट के साथ मांस सॉस के साथ टैगलीटेल और शोरबा में कैपेलेटी।

दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, आमतौर पर पेरुगियन भरवां भुना हुआ कबूतर होता है और कैरोज़्ज़ा में, सूअर का मांस भुना हुआ, और ग्रिल पर मिश्रित भुना हुआ होता है।

जड़ी बूटी, या विभिन्न जंगली जड़ी बूटियों को तेल और लहसुन के साथ एक पैन में उबाला और तला जाता है, यह सबसे पारंपरिक साइड डिश है।

विशिष्ट मिठाइयाँ टोरकोलो डि सैन कोस्टानज़ो हैं, जो संरक्षक संत (29 जनवरी) के उत्सव के लिए विशेषता है, पाइन नट्स, सौंफ, किशमिश और कैंडीड फल के साथ डोनट के आकार में, और सियारामिकोला, गुलाबी टुकड़े के साथ एक टोरकोलो और सफेद मेरिंग्यू क्रस्ट, आमतौर पर ईस्टर केक। मृतकों के स्मरणोत्सव (2 नवंबर) की अवधि के लिए विशिष्ट बिस्किट, बादाम के पेस्ट से बने फेव देई मोर्टी और स्टिंचेटी या ओस्सी देई मोर्टी हैं। फ्रेपे और स्ट्रूफ़ोली कार्निवल की विशिष्ट मिठाइयाँ हैं

• 

  टोरकोलो सैन कोस्टानज़ो

• 

  ब्लांच की हुई रोटी

• 

  टोर्टा अल टेस्टो

• 

  सिरैमिकोला

• 

  ईस्टर केक

• 

  डेथ बीन

सुरक्षा

प्रारूप : लेख मानक टेम्पलेट का सम्मान करता है और एक पर्यटक को उपयोगी जानकारी प्रस्तुत करता है। शीर्षलेख और पादलेख सही ढंग से भरे गए हैं।