लुक्का का मैदान - Piana di Lucca

लुक्का का मैदान
लुक्का का मैदान मत्राई से पूर्व की ओर देखा जाता है
राज्य
क्षेत्र

लुक्का का मैदान का एक क्षेत्र है टस्कनी.

जानना

Piana di Lucca एक समतल क्षेत्र है जो शहर के चारों ओर फैला हुआ है लक्का, जिसमें लगभग पूरा दक्षिणी लुक्का शामिल है। ऐतिहासिक दृष्टिकोण से, लुचेसिया मैदान का वह हिस्सा है (बोली में "लुक्का का मैदान") और सन्निहित पहाड़ियों और पहाड़ों का, जो आधुनिक युग में लुक्का राज्य. बोली और भौतिक संस्कृति की दृष्टि से यह क्षेत्र एक समान है।

भौगोलिक नोट्स

भौतिक स्तर पर, पूरा मैदान लुचेसिया से बहुत आगे तक फैला हुआ है और इसमें विशुद्ध रूप से लुक्का की तुलना में पूरी तरह से अलग बोली और सांस्कृतिक विशेषताओं वाले क्षेत्र शामिल हैं। वास्तव में, विस्तारित अर्थों में लुक्का का मैदान सीमांकित है:

  • पश्चिम और दक्षिण-पश्चिम में की छोटी उप-एपेनाइन रेंज द्वारा मोंटे पिसानो (९१७ मीटर), जो प्रांत को अलग करता है लक्का के प्रांत से पीसा
  • अपुआन आल्प्स की दक्षिण-पूर्वी शाखाओं से उत्तर की ओर और टस्कन-एमिलियन एपिनेन्स के पर्वत समूह को पिज़्ज़ोर्न पठार कहा जाता है
  • के पहाड़ी पुंजक से पूर्व की ओर मोंटालबानो
  • दक्षिण पूर्व मोंटेफाल्कोन नेचर रिजर्व और सेर्बाई की बहुत मामूली पहाड़ियों से, जो लुक्का प्रांत को उस से अलग करती है फ़्लोरेंस और यहां ये वाल्डार्नो अवर
  • पश्चिम में मोंटी डी'ऑल्ट्रे सेर्चियो द्वारा जो पियाना को . से अलग करता है वर्सिलिया

यह क्षेत्र एक विशाल जलोढ़ निक्षेप है जो कि पास की पहाड़ियों और सेरचियो से आने वाली धाराओं द्वारा ले जाए गए मलबे के साथ बनाया गया था; अपुआन पहाड़ियों के किनारे पर सेर्चियो के पानी का स्वागत करता है, उनके साथ समुद्र की ओर जाता है शादी है रिपफ्राट्टा.

ऐतिहासिक समय में (सातवीं से सोलहवीं शताब्दी तक) सेर्चियो की सभी शाखाओं को बांध दिया गया और विनियमित किया गया, इस प्रकार नदी को वर्तमान स्वरूप दिया गया। बिएंटिना क्षेत्र और आसपास के क्षेत्रों में सबसे अधिक दलदल और ठहराव के अधीन थे, बाद में परित्यक्त सेरचियो नदी के किनारे से नहरों की एक श्रृंखला बनाकर, जैसे कि औसर नामक शाखा, को पुनः प्राप्त और सूखा दिया गया था।

कब जाना है

हालांकि यह भूमध्यसागरीय जलवायु का हिस्सा है, लेकिन पियाना डि लुक्का में सर्दियों के निम्न स्तर अक्सर शून्य से नीचे और गर्मियों में सूखे के साथ केवल एक महीने की विशेषता है, औसतन शीघ्र ही लंबे समय तक। वास्तव में, उच्च दैनिक और वार्षिक तापमान भिन्नताओं के कारण महाद्वीपीय विशेषताएं पाई जाती हैं। यह गर्म दिनों के साथ गर्मियों में गर्म और उमस भरा होता है, जबकि सर्दियों के दौरान ठंढे दिनों के साथ यह ठंडा और कठोर होता है, खासकर शहर के आसपास के ग्रामीण इलाकों में जहां किसी भी मौसम में अच्छे मौसम के मामले में न्यूनतम तापमान कुछ डिग्री कम होता है। । , अक्सर मजबूत तापीय उलटा और उच्च आर्द्रता के कारण; दूसरी ओर, बर्फ के दिन बहुत कम होते हैं। सर्दियों की अवधि में शायद ही कभी (लेकिन बाहर नहीं किया जा सकता) हिमपात होता है (हालांकि अक्सर बहुत कम या कोई संचय नहीं होता है), जबकि मध्य गर्मियों में गरज के रूप में दुर्लभ वर्षा होती है। सर्दियों की अवधि में, समुद्र तल से 400 मीटर से अधिक, बर्फ दुर्लभ नहीं है, भले ही यह जमीन पर लंबे समय तक न रहे, यह देखते हुए कि नगरपालिका क्षेत्र के पहाड़ एक हजार मीटर से कम ऊंचे हैं।

पृष्ठभूमि

निएंडरथल आदमी लगभग 50,000 साल पहले लुक्का के मैदान में दिखाई दिया और वनस्पतियों और जीवों से समृद्ध मैदान के एक उभरे हुए क्षेत्र में बस गया, विशेष रूप से नदियों, झीलों और तटों के किनारे, रहने और शिकार करने के लिए उपयुक्त स्थान। १८,००० और १२,००० साल पहले के बीच भूमि की एक ही भाषा में कई लोगों के महान आंदोलन और बस्तियां थीं। लिगुरिया, द वर्सिलिया, सेर्चियो घाटी और पियाना डि लुक्का, ज्यादातर नदी क्षेत्रों के साथ। ७,००० साल पहले पहले गांवों का उदय हुआ और एक भ्रूण व्यापार विकसित हुआ। मैदान के इतिहास में एक महत्वपूर्ण छाप लिगुरियनों द्वारा छोड़ी गई थी, जैसे कि चिनाई वाली कब्रों की श्रृंखला मिनुकिआनो, लगभग 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्व के लिए डेटा योग्य। इन लोगों का जीवन मुख्य रूप से कृषि, पशुचारण और पांचवीं शताब्दी ईसा पूर्व से, एट्रस्केन्स और उत्तरी और टायरानियन इटली के लोगों के साथ व्यापार पर आधारित था। इस सांस्कृतिक सह-अस्तित्व की पुष्टि तटीय पट्टी में, लिगुरियन नेक्रोपोलिज़ जैसे कि की उपस्थिति से होती है। पिएत्रसंता और एट्रस्केन के रूप में क्वेरसेटा.

लुक्का के मैदान को 180 ईसा पूर्व में रोम के लोगों ने जीत लिया था। अपुआन लिगुरियन के खिलाफ युद्ध के दौरान और एक लैटिन उपनिवेश में स्थापित किया गया था। रोमन काल में, लुका (180 ईसा पूर्व) की कॉलोनी की नींव के बाद, शहर के आसपास का मैदान इसके प्रशासनिक क्षेत्र का हिस्सा बन गया। छठी और नौवीं शताब्दी के बीच ई. सी। लुक्का का मैदान विभिन्न लोगों द्वारा विजय का क्षेत्र था, जिसमें लोम्बार्ड्स शामिल थे जिन्होंने एक डची की स्थापना की थी, और फ्रैंक्स शारलेमेन के नेतृत्व में थे। लोम्बार्ड काल के दौरान पूरा मैदान लुक्का के शक्तिशाली डची के क्षेत्र में गिर गया, जिसका विस्तार वाल्डार्नो (सैन मिनीटो) वैल डि वारा के लिए, in लुनिगियाना. वही प्रशासनिक राजनीतिक इकाई सांप्रदायिक युग तक अपरिवर्तित रही, जब के बीच संघर्ष लक्का है पीसा और बाद में लुक्का, पीसा और के बीच फ़्लोरेंस, जैसे प्रमुख क्षेत्रों पर प्रभुत्व के लिए अल्टोपैसिओ, द वाल्डिनिवोल और यह पोंटे ए कैपियानो. हालांकि, पूरा मैदान मुख्य रूप से लुक्का नगर पालिका के हाथों में रहा, जब तक कि कास्त्रुशियो कास्त्राकानी, या लगभग १३३० के प्रभुत्व का पतन नहीं हो गया। उस समय फ्लोरेंटाइन सैनिकों ने लगातार वैल डि नीवोल में प्रवेश किया और डेढ़ सदी के भीतर यह मैदान के हिस्से को फ्लोरेंस राज्य से जोड़ दिया गया था जो टस्कन क्षेत्रीय राज्य में विकसित होगा। अक्टूबर 1847 तक सीमाएं अपरिवर्तित रहीं, जब लुक्का के डची को द्वारा कब्जा कर लिया गया था टस्कनी.

संस्कृति और परंपराएं

लुक्का के मैदान में सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक पर्यटन है, विशेष रूप से विदेशियों द्वारा, इस क्षेत्र में मौजूद कलात्मक विरासत जैसे कि विले लुचेसी, छोटे शहरों के स्मारकों के साथ-साथ लुक्का शहर के स्मारकों द्वारा आकर्षित किया गया है। पर्यटन, जो हाल के वर्षों में लुक्का में विकसित हुआ है, लुक्का कॉमिक्स, लुक्का समर फेस्टिवल और स्थानीय त्योहारों सहित कई पहलों की सक्रियता के कारण, इस तथ्य की विशेषता है कि इसने विनिर्माण उद्योग क्षेत्र की तुलना में आर्थिक विकास की निरंतर दर हासिल की है। .

सुझाई गई रीडिंग

  • लैरा, विलियम। 1975. लुक्का: खोजे जाने वाला शहर. लुक्का, मारिया पचिनी फ़ाज़ी प्रकाशक
  • बेनासी, फेडेरिको; कण, सामंत; वेंचुरी, सिल्विया। 2005. लुक्का और उसका मैदान: परिवर्तन में एक शहरी व्यवस्था. सांख्यिकी और गणित विभाग अर्थशास्त्र पर लागू, पीसा विश्वविद्यालय University
  • लाज़ारेस्ची सेरवेली, इकोपो। 2008. लुक्का और उसका मैदान. फ्लोरेंस, आस्का प्रकाशक
  • जियानोटी, ली। 2000. Lucca . के मैदान के दरबार. लुक्का, मारिया पचिनी फ़ाज़ी प्रकाशक


क्षेत्र और पर्यटन स्थल

शहरी केंद्र

  • अल्टोपैसिओ - लुक्का के मैदान के दक्षिण-पूर्वी छोर में मध्यकालीन मूल का एक शहर अल्टोपसियो है, जो ताऊ के शूरवीरों के अस्पताल के इतिहास से जुड़ा हुआ है, एक धार्मिक आदेश 1100 से पहले का है, जो मध्य युग में आतिथ्य और सुरक्षा की पेशकश करता था। पारगमन में तीर्थयात्रियों के लिए फ्रांसिगेन के माध्यम से के समय में रोम. सैन जैकोपो का १२वीं शताब्दी का चर्च अभी भी अपने मूल पहलू को बरकरार रखता है, दो-स्वर अंधा लॉगगिआस और १३ वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में शक्तिशाली क्रेनेलेटेड घंटी टॉवर, जिसके ऊपर से खोई हुई घंटी ने तीर्थयात्रियों को उन्मुख करने में मदद की रात में खुद। 19वीं सदी में इस चर्च को काफी हद तक संशोधित किया गया था।
  • Capannori - मैदान के अंदरूनी हिस्से की ओर बढ़ते हुए, लुक्का से आने वाला पहला शहर कैपन्नोरी है, जो इटली के सबसे बड़े कृषि शहरों में से एक है। इस क्षेत्र की कलात्मक विरासत में रोमनस्क्यू मूल के चर्च शामिल हैं जैसे सैन गिउस्टो डी मार्लिया, पेट्रोओ में सैन क्विरिको, मैटेओ सिविटाली द्वारा पिएटा डेल क्रिस्टो के साथ सैन क्रिस्टोफोरो डी लैमरी, मैडोना डेल कारमाइन का अभयारण्य विर्जिलियो कार्मिग्नानी द्वारा भित्तिचित्रों के साथ और पिएत्रो नेरीसी, इसी नाम के इलाके में सांता मार्गेरिटा का बारहवीं शताब्दी का चर्च और एसएस का चर्च। Capannori में Quirico और Giuditta।
  • लक्का
  • मौंटे कारलो - पियाना डि लुक्का को से अलग करने वाले रिज के साथ उत्तर-पूर्व की ओर बढ़ते हुए वाल्डिनिवोल, मॉन्टेकार्लो की नगर पालिका है, जो एक मध्ययुगीन गांव है जिसकी स्थापना 1333 में विविनिया के प्राचीन समुदाय की आबादी को समायोजित करने के लिए की गई थी, जो 1331 में फ्लोरेंटाइन द्वारा नष्ट किया गया एक इलाका है। मोंटेकार्लो को 1437 में फ्लोरेंटाइन द्वारा जीत लिया गया था। सेरुग्लियो का किला अपने किले के साथ और प्राचीन टॉवर चौदहवीं शताब्दी में बनाया गया था। मुख्य सड़क में शक्तिशाली नव-गॉथिक घंटी टावर द्वारा विशेषता संत एंड्रिया का कॉलेजिएट चर्च खड़ा है; इसके अंदर मैडोना डेल सॉकोर्सो का भित्ति चित्र है, जो 14 वीं शताब्दी के अंत का काम है।
  • Porcari - path के मार्ग का अनुसरण करते हुए फ्रांसिगेन के माध्यम से और पश्चिम के बाद जारी है Capannori, हम पहाड़ी के तल पर स्थित एक छोटे से बसे हुए केंद्र पोरकारी से मिलते हैं, जहां कभी सामंती महल खड़ा था। उसी पहाड़ी पर पोरकारी के महल के स्थान पर, आज १७४५ में बनाया गया सैन गिउस्टो का चर्च है। नव-गॉथिक शैली में चर्च का अग्रभाग और घंटाघर उन्नीसवीं शताब्दी के दूसरे युग में पूरा किया गया था। चित्रकार मिशेल मार्कुची के भित्ति चित्र और सजावट। इसके अलावा पोरकारी में चर्च ऑफ रूघी है, जो 15 वीं शताब्दी की मेज के लिए जाना जाता है जिसमें संतों के साथ मैडोना को दर्शाया गया है।
  • विला बेसिलिका - पियाना डि लुक्का में अंतिम शहर, निवासियों की संख्या और दूरी से लक्का, विला बेसिलिका मध्ययुगीन मूल का एक केंद्र है, जैसा कि इसकी वास्तुकला से प्रमाणित है, मध्य युग में हथियारों के निर्माण और लोहे के काम के लिए प्रसिद्ध है। क्षेत्र में पानी की प्रचुरता के कारण चौदहवीं शताब्दी की शुरुआत में यह एक महत्वपूर्ण कागज उत्पादन केंद्र बन गया। यहाँ पाइव डि सांता मारिया असुंटा है, जो पूरी तरह से बलुआ पत्थर से निर्मित बारहवीं-XIII सदी की एक रोमनस्क्यू इमारत है: पाइव के अंदर मध्ययुगीन मूर्तियों के संरक्षित टुकड़े और बर्लिंगिएरो द्वारा एक मेज पर एक क्रूसीफिक्स है जो XIII सदी में वापस डेटिंग कर रहा है।


कैसे प्राप्त करें

कार से

आज पियाना डि लुक्का में सड़क नेटवर्क मुख्य कनेक्टिंग सड़कों (ऑरेलिया के माध्यम से, सरज़ानी के माध्यम से, लोदोविका के माध्यम से, डेल के माध्यम से) में यातायात में वृद्धि से निपटने के लिए युद्ध के बाद की अवधि में हुए नवाचारों की एक श्रृंखला का परिणाम है। 'अबेटोन और ब्रेनरो, पेसियातिना के माध्यम से, पिसाना के माध्यम से रिपाफ्राट्टा के माध्यम से, पिसाना के माध्यम से फोरम के माध्यम से सैन गिउलिआनो टर्मे और रोमाना के माध्यम से)।

Piana di Lucca को A11 मोटरवे द्वारा पार किया जाता है और आधा काट दिया जाता है फ़्लोरेंस समुद्र और मोटरवे स्लिप रोड से लक्कावियारेगियो, जो A12 मोटरवे से जुड़ता है लिवोर्नोजेनोआ.

ट्रेन पर

पियाना को क्षेत्रीय रेलवे लाइन द्वारा पार किया जाता है फ़्लोरेंसवियारेगियो जो की ऊंचाई पर विभाजित होता है लक्का तीन रेलवे तरीकों से: पहला जारी है मासारोसा है वियारेगियो, दूसरा सेर्चियो नदी के किनारे उतरता है और फिर पहुँचता है पीसा और तीसरा गरफग्नाना को पार करते हुए उत्तर की ओर सेर्चियो घाटी तक जाता है लुनिगियाना और यहाँ आ रहा है औला.


आसपास कैसे घूमें


क्या देखा

कैमिग्लियानो में विला टोरिगियानी
Marlia . में विला रीले
San Pancrazio di Marlia . में विला ग्राबौ
San Pancrazio di Marlia . में विला ओलिवा
Vicopelago . में विला बर्नार्डिनी

ऐतिहासिक-कलात्मक दृष्टिकोण से, लुक्का के बाहरी इलाके में बिखरे हुए कई विला, पानी की विशेषताओं वाले विचारोत्तेजक उद्यानों से घिरे हुए हैं, उनकी सुंदरता और कलात्मक समृद्धि के लिए काफी मूल्य हैं। सोलहवीं शताब्दी में दो या तीन मंजिलों की एक कॉम्पैक्ट इमारत की टाइपोलॉजी स्थापित की गई थी, जो एक बहुत बड़े केंद्रीय हॉल के चारों ओर सममित रूप से व्यवस्थित थी। सत्रहवीं और अठारहवीं शताब्दी में, मूर्तिकला तत्वों के साथ अग्रभाग का एक बड़ा सजावटी स्वाद विकसित हुआ, जबकि एक ही संरचनात्मक टाइपोग्राफी को बनाए रखा गया, जबकि बगीचे सजावटी तत्वों का एक अभिन्न अंग बन गए, हरे रंग की वास्तुकला और पानी की विशेषताओं को शामिल करने के लिए धन्यवाद।

विला टोरिगिआनि कैमिग्लियानो में ( ( का अंश) Capannori) लुक्का मैदान में एक बारोक विला का सबसे अच्छा संरक्षित उदाहरण है। सदियों पुराने सरू के पेड़ों के साथ लगभग एक किलोमीटर के रास्ते से पहले, यह मूल रूप से बुओनविसी परिवार से संबंधित एक विला था। सत्रहवीं शताब्दी में, इसे गणराज्य के राजदूत निकोलो सेंटिनी ने खरीदा था लक्का लुई XIV के दरबार में फ्रांस (इसी कारण इसे छोटा भी कहा जाता है पेरिस), और इसके वर्तमान रूपों में पुनर्गठित किया गया था।

विला मानसी सेवा मेरे सेग्रोमिग्नो (कैपन्नोरी का अंश) पहली बार उरबिनो वास्तुकार मुज़ियो ओड्डी द्वारा पुनर्निर्मित किया गया था, जिसे सेनामी परिवार द्वारा कमीशन किया गया था। यह 1675 में मानसी द्वारा खरीदा गया था, जिन्होंने मुखौटा के आधुनिकीकरण और बगीचे के पुनर्निर्माण को बढ़ावा दिया, क्रमशः जियोवन फ्रांसेस्को गिउस्टी और फिलिपो जुवरा को सौंपा गया काम करता है।

वहाँ रॉयल विला का मार्लिया (कैपन्नोरी का अंश), मूल रूप से बुओनविसी परिवार से संबंधित है, इसे सत्रहवीं शताब्दी के मध्य में ओरसेटी परिवार द्वारा खरीदा और बहाल किया गया था; इसके बाद इसे एलिसा बोनापार्ट बासीओची को बेच दिया गया, जिन्होंने मूल बारोक छाप का सम्मान करते हुए इसे नवशास्त्रीय रूपों के साथ अपने वर्तमान स्वरूप में बदल दिया और बगीचे का विस्तार किया।

लुक्का में अन्य सबसे प्रसिद्ध विला हैं विला ओलिवा है विला ग्राबौ सैन पंक्राज़ियो डि मार्लिया और . में विला बर्नार्डिनी विकोपेलगो में, लुक्का में दोनों इलाके।


लुक्का के मैदान में घरों के छोटे-छोटे समूह देखे जा सकते हैं जिनकी उत्पत्ति ग्रामीण और गरीब जीवन से जुड़ी हुई है। इन स्थानों को दरबार कहा जाता है और १३वीं-१४वीं शताब्दी से शुरू हुए पियाना डि लुक्का में, उन्होंने किसान जीवन की विभिन्न आर्थिक गतिविधियों के लिए एक मौलिक भूमिका निभाई। कोर्टे लैटिन से आता है कोहर्स, कोरस, कोर्स जो रोमनों के लिए विला या खेत के खलिहान और मध्यकालीन शब्द से संकेत मिलता है कर्टिस जो एक ग्रामीण संपत्ति से सटे भवनों और क्षेत्रों का एक समूह दर्शाता है।

इन अदालतों को शुरू में मुख्य रूप से चर्चों और रईसों के विला के आसपास बनाया गया था क्योंकि ईसाईवादी संस्थान और मध्य युग में सबसे अमीर कृषि भूमि के मालिक थे। सामाजिक-आर्थिक दृष्टिकोण से पर्याप्त अंतर के साथ प्रत्येक अदालत अन्य आसपास के लोगों से स्वतंत्र थी: उनकी संपत्ति कृषि और उनके उत्पादों के वाणिज्यिक आदान-प्रदान के घने नेटवर्क पर आधारित थी। ठीक उन ट्रेडों के कारण, जो चर्च संबंधी संस्थाओं और रईसों को कर्ज देते थे, जिन्हें अपनी जमीन बुर्जुआ व्यापारियों को देनी पड़ती थी और इसके परिणामस्वरूप संपत्तियों का विखंडन होता था, अदालतें पल्ली से जुड़े गांवों से ग्रामीण संपत्तियों से जुड़े गांवों में बन गईं। बुर्जुआ।

पियाना डि लुक्का की अदालतें उन फार्महाउसों से अलग हैं जो पो घाटी के ग्रामीण इलाकों की विशेषता रखते हैं। अदालत में समझौता मैदान में प्रमुख संरचनात्मक तत्व था और उत्तरी इटली के फार्महाउसों की तुलना में इसने वहां रहने वालों के लिए कई अधिक लाभ अर्जित किए, उदाहरण के लिए, प्रत्येक अदालत एक ही कुएं से मेल खाती थी, अधिक सुरक्षा और सहयोग की भावना भी थी बनाया और मदद की। एक दरबार की संरचना बंद प्रकार की नहीं थी, इसके विपरीत, आसपास की गैर-कृषि भूमि को नए भवनों के साथ-साथ पड़ोसियों का स्वागत करने की इच्छा का एक प्रारंभिक प्रतीक समायोजित करने के लिए स्वतंत्र छोड़ दिया गया था।

दरबार के विशिष्ट तत्वों में दक्षिण की ओर मुख वाले घर, थ्रेसिंग फ्लोर (खुला आंतरिक स्थान), अस्तबल, सड़क के समानांतर (देहाती) खलिहान शामिल थे, जिन तक कुछ ढके हुए मार्गों के माध्यम से पहुँचा जा सकता था, जिनका प्रभुत्व था कैलारी, या एक संरचना जो कार्य उपकरणों के लिए घर, खलिहान या गोदाम के रूप में कार्य करती है। इसके अलावा, कड़ाई से धार्मिक प्रकृति की स्थापत्य सजावट जैसे कि एडीक्यूल्स और पवित्र आकृतियों का प्रतिनिधित्व करने वाले छोटे चैपल अदालतों के अंदर रखे गए थे।


क्या करें

  • लुक्का कॉमिक्स.
  • लुक्का समर फेस्टिवल.


मेज पर

लुक्का का व्यंजन हमेशा पियाना की कृषि और देहाती परंपराओं से जुड़ा हुआ है, अन्य टस्कन व्यंजनों के समान, कच्चे माल और स्थानीय कृषि उत्पादों की विविधता के आधार पर, एक उपजाऊ और अच्छी तरह से खेती वाले ग्रामीण इलाकों के फल।

परंपरा के विशिष्ट ऐपेटाइज़र में हम उल्लेख कर सकते हैं:

  • मिश्रित क्रोस्टिनी (तले हुए पोलेंटा के स्लाइस जिगर पाट, ब्रूसचेट्टा और फेटुंटा के साथ)
  • ठंडा वर्तनी सलाद

पहले में:

  • वर्तनी सूप
  • टोर्टेलाटा पास्ता (पास्ता टमाटर सॉस, चार्ड, रिकोटा और परमेसन के साथ परोसा जाता है)
  • स्टफिंग और मीट सॉस के साथ लुक्का से टोर्डेली
  • garmugia (मटर, ब्रॉड बीन्स, आर्टिचोक और शतावरी जैसी वसंत सब्जियों से बना सूप)
  • लीन का ल्युची सूप (शुक्रवार को विशिष्ट व्यंजन जिसमें लोग मांस खाने से परहेज करते हैं और जिनकी मुख्य सामग्री काली गोभी और जड़ी-बूटियाँ हैं, घास के मैदानों और जैतून के पेड़ों में एकत्रित जंगली खरपतवार)

दूसरे पाठ्यक्रम आधारित हैं, जैसे टस्कन व्यंजनों के सभी व्यंजन, फ़ार्म्ड मीट या गेम पर, जिनमें शामिल हैं:

  • खरगोश अल्ला कैसीटोरा, दम किया हुआ या तला हुआ
  • सौंफ और तेजपत्ते के स्वाद वाले गार्फाग्निना-शैली के पोर्क लीवर

साइड डिश में व्यंजन के रूप में उल्लेख किया जा सकता है:

  • तली हुई सब्जियां
  • बीन्स अल फियास्को या ऑल'यूकेलेटो

डेसर्ट में हम उल्लेख करते हैं:

  • buccellato (अनीस और किशमिश से भरा डोनट के आकार का केक)
  • सेंसी, ठेठ कार्निवल मिठाई (टुकड़े टुकड़े में चीनी के साथ छिड़का हुआ तला हुआ आटा के रिबन)
  • चावल के पकौड़े सेंट जोसफ दिवस के विशिष्ट हैं
  • हर्ब केक या i . के साथ चोंच, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के किनारे

पूरे इटली में निर्यात किए जाने वाले उत्पाद Altopascio की रोटी पर विशेष ध्यान देने योग्य है, जो लंबे समय तक संरक्षित है और croutons के लिए और बासी रोटी के रूप में उपयोग किया जाता है।

लुक्का पहाड़ियों में कृषि का मुख्य उत्पाद अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल है, जिसे प्राचीन काल से जाना जाता है और 18 वीं शताब्दी से इसकी उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए दुनिया भर में निर्यात किया जाता है। छोटे से मध्यम आकार के भूखंडों में फसलें डीओपी चिह्न द्वारा संरक्षित होती हैं और क्लासिक छतों में स्थित होती हैं जो कि पियाना डि लुक्का के आसपास के पहाड़ी क्षेत्र के पहाड़ी परिदृश्य की विशेषता है। कटाई नवंबर, दिसंबर और जनवरी के महीनों में की जाती है, जिसके तुरंत बाद मिलों में ठंडी विधि से दबाव डाला जाता है जो उत्पाद की सबसे मूल्यवान विशेषताओं को अपरिवर्तित रखने की अनुमति देता है।

पेय

लुक्का मैदान में एक अन्य प्रकार की व्यापक खेती बेल है, जिसका प्रतिनिधित्व दो डीओसी उत्पादन क्षेत्रों द्वारा किया जाता है: कॉलिन लुचेसी (लक्का, Capannori है अल्टोपैसिओ) और . के क्षेत्र मौंटे कारलो है Porcari.

कोलिन लुचेसी की डीओसी वाइन में हम मिश्रित लाल अंगूरों से निर्मित रेड वाइन का उल्लेख कर सकते हैं, जो आमतौर पर सांगियोसे (45/80%) और मिश्रित सफेद अंगूरों से निर्मित व्हाइट वाइन की विशेषता होती है, जो आमतौर पर ट्रेबियानो टोस्कानो (40/80%) की विशेषता होती है। ) . लगभग 100% DOC वाइन (न्यूनतम 85%) में सांगियोसे, मर्लोट, वेरमेंटिनो और सॉविनन शामिल हैं।

मोंटेकार्लो की डीओसी वाइन में मिश्रित लाल अंगूरों के साथ उत्पादित रेड वाइन को याद किया जा सकता है, जो आमतौर पर सांगियोवेस (50/75%) और सिराह (15/40%) लताओं की विशेषता होती है, और मिश्रित सफेद अंगूर के साथ उत्पादित सफेद शराब, आमतौर पर विशेषता होती है। ट्रेबियानो टोस्कानो (30/60%) और रूसैन (40/70%) लताओं से। लगभग 100% DOC वाइन (न्यूनतम 85%) में कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट, सॉविनन, सिराह और वेरमेंटिनो शामिल हैं।

दोनों क्षेत्रों की पास वाइन में स्थानीय लताओं के साथ उत्पादित विन सैंटो और विन सैंटो ओचियो डि पर्निस हैं।

सुरक्षा


अन्य परियोजनाएँ

1-4 सितारा.svgप्रारूप : लेख मानक टेम्पलेट का सम्मान करता है और एक पर्यटक को उपयोगी जानकारी प्रस्तुत करता है। शीर्षलेख और पादलेख सही ढंग से भरे गए हैं।