स्पीकेसीज़ - Speakeasies

स्पीकेसीज़ यू.एस. के निषेध युग के दौरान एक बार मादक पेय प्राप्त करने का एक लोकप्रिय तरीका था। आज, कुछ बार स्पीशीज़ फील को फिर से बनाते हैं।

समझ

1920-1933 तक, उत्पादन, आयात या बिक्री करना अवैध था मादक पेय में कहीं भी संयुक्त राज्य अमेरिका. इस बेतहाशा अलोकप्रिय कानून के दूरगामी परिणाम हुए:

  • अधिकांश ब्रुअरीज और डिस्टिलरी को बंद करने के लिए मजबूर किया गया था। उनमें से कई फिर से कभी नहीं खुले, और अमेरिकी बीयर बाजार आधी सदी बाद तक मुट्ठी भर स्वादहीन लेज़रों में गिर गया, जब एक जमीनी आंदोलन ने बाजार को फिर से जीवंत कर दिया।
  • कई लोगों ने अवैध शराब या कनाडा और मैक्सिको से आयातित शराब पहुंचाने के लिए सूप-अप कारों और नावों का उपयोग करते हुए बूटलेगिंग या रम-रनिंग का सहारा लिया। यह बाद में ड्रैग रेसिंग और NASCAR जैसे मोटरस्पोर्ट्स को जन्म देगा।
  • छोटे-छोटे रंगदारी के रैकेट चलाने वाले क्राइम गैंग अब बड़े हो गए हैं संगठित अपराध भीड़ अल कैपोन जैसे सरगनाओं ने शराब के आयात और अवैध बारों के लिए सुरक्षा प्रदान करने से एक अरब डॉलर प्रति वर्ष के बराबर की कमाई की। निषेध के बाद, वे मनी लॉन्ड्रिंग, जुए और नाइट क्लबों में शामिल होते रहे, यहां तक ​​कि ऐसे समय में जब एलजीबीटी भेदभाव कानूनी था, समलैंगिक सलाखों को चलाने से लाभ हुआ।
  • बहुत बह अवैध बार गुप्त रूप से खोला गया। इन्हें के रूप में जाना जाता था स्पीशीज़, जैसा कि संरक्षकों को अक्सर ध्यान आकर्षित करने से बचने के लिए अपने अस्तित्व के बारे में या एक के अंदर रहते हुए "आसान [चुपचाप] बोलने" के लिए याद दिलाया जाता था। उन दीवारों के भीतर, कॉकटेल मिश्रण विज्ञान में एक बड़ा बदलाव हुआ क्योंकि कई नए कॉकटेल बनाए गए थे ताकि किसी न किसी स्वाद वाली चांदनी से कुछ स्वादिष्ट बनाया जा सके।

पुलिस की छापेमारी को स्पीशीज़ पर शराब खोजने से रोकने के लिए तरह-तरह के हथकंडे अपनाए गए। कुछ बार और बारटेंडर को छिपाते थे: आप एक दराज में पैसे डालते थे और एक अनुरोध करते थे, और जब आप फिर से दराज खोलते थे तो उसमें आपका पेय होता था, जिसे दीवार के पीछे एक बारटेंडर द्वारा परोसा जाता था। अन्य लोगों ने जासूसी फिल्म के योग्य तरकीबों का उपयोग करके पूरे प्रतिष्ठान को छुपाया जैसे कि छिपे हुए दरवाजे (अक्सर सामने के रूप में एक वैध व्यवसाय के अंदर) या गुप्त कोड शब्द। कुछ में अलार्म था ताकि जब पुलिस ने छापा मारा, तो पुलिस के मिलने से पहले कर्मचारी पूरी शराब छिपा सकते थे या डंप कर सकते थे।

निषेध के निरस्त होने के बाद, बार फिर से कानूनी हो गए और अधिकांश स्पीशीज़ गायब हो गए, हालांकि कुछ ने खुद को उचित बार में बदल लिया और आज भी काम करना जारी रखा है।

२१वीं सदी में, स्पीकईज़ी थीम के साथ कई आधुनिक बार खुल गए हैं। वे पूरी तरह से कानूनी हैं (वे एक व्यवसाय के रूप में पंजीकृत हैं और करों का भुगतान करते हैं) और वे चांदनी (शुक्र है) के बजाय नाम-ब्रांड और आम तौर पर उच्च गुणवत्ता वाली शराब की सेवा करते हैं। हालांकि, स्पीकईज़ी होने की रेट्रो थीम में आमतौर पर विज्ञापन की कमी और अक्सर किसी तरह के छिपे हुए प्रवेश द्वार के माध्यम से छिपा रहना शामिल होता है, सजावट और शैली अक्सर पुराने जमाने की होती है, और आमतौर पर क्लासिक शिल्प कॉकटेल पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।

ऐतिहासिक भाषण

  • 1 21 क्लब, २१ डब्ल्यू ५२वां सेंट, न्यूयॉर्क शहर. टिपिंग बार अलमारियों के माध्यम से शराब के निपटान की एक विश्वसनीय विधि के साथ अधिक प्रसिद्ध भाषणों में से एक, और एक छिपे हुए वाइन सेलर केवल अगले दरवाजे की इमारत से ही पहुंचा जा सकता है। अब एक बहुत ही अपस्केल रेस्तरां और बार, परिवर्तित वाइन सेलर में एक निजी भोजन कक्ष के साथ। विकिडेटा पर २१ क्लब (क्यू६१८११४) विकिपीडिया पर 21 क्लब Club 
  • चुमले की, 86 बेडफोर्ड सेंट, न्यूयॉर्क शहर. अब एक डिनर रेस्टोरेंट। 
  • डेल्मोनिको का, 56 बीवर सेंट, न्यूयॉर्क शहर. हालांकि यह स्वामित्व बदल गया है और कई बार बंद कर दिया गया है, यह एक वास्तविक भाषण का स्थान था। 
  • गलाघेर का स्टीकहाउस, 228 डब्ल्यू 52वां सेंट, न्यूयॉर्क शहर. निषेध के बाद, यह एक स्टीकहाउस और "न्यूयॉर्क स्ट्रिप" स्टेक की उत्पत्ति बन गया। 
  • केजीबी, 85 ई चौथा सेंट, न्यूयॉर्क शहर. 
  • लाइट हॉर्स टैवर्न, 199 वाशिंगटन सेंट, जर्सी सिटी. रेस्तरां नया है, लेकिन प्रोहिबिशन के दौरान इमारत एक स्पीकईज़ी थी। 
  • एरिज़ोना बिल्टमोर होटल, 2400 ई मिसौरी एवेन्यू, अचंभा. दूसरी मंजिल "मिस्ट्री रूम" जाहिरा तौर पर "मेन्स स्मोकिंग रूम" था, जहाँ पुरुष मेहमान सिगार पीने जाते थे, लेकिन एक घूमने वाली किताबों की अलमारी में एक स्पीशीज़ छिपा था। आज इसका उपयोग बैठक और सम्मेलन कक्ष के रूप में किया जाता है। 
  • फ्रैंकलिन मॉर्गेज एंड इन्वेस्टमेंट कंपनी लिमिटेड, फ़िलाडेल्फ़िया. 

आधुनिक स्पीशीज

जबकि हम आपको कमोबेश यह बताएंगे कि ये बार कहाँ हैं और वे अंदर से क्या हैं, हम नहीं होगा आपको बताता है कि कैसे अंदर जाना है। यह पता लगाना कि अपने लिए एक स्पीकईज़ी में जाने के मज़ा का हिस्सा है!

कैलिफोर्निया

कोलोराडो

डीसी

  • गिब्सन. 

जॉर्जिया

  • लाल फोन बूथ, 17 एंड्रयू यंग इंटरनेशनल बुलेवार्ड एनई, अटलांटा. 
  • जीए चैप्टर रूम, 5600 रोसवेल रोड, सैंडी स्प्रिंग्स. स्थानीय रेस्तरां श्रृंखला टैको मैक द्वारा संचालित एक बियर बार। आपको अपने लॉयल्टी खाते में जाने के लिए बड़ी संख्या में बियर जमा करनी पड़ती थी, लेकिन अब जो कोई भी इसे पा सकता है, उसके लिए प्रवेश निःशुल्क है। 
  • मुस एंड टर्नर का, स्मिर्ना. 

इलिनोइस

  • कमरा १३, शिकागो. प्राचीन सजावट की तरह, कॉकटेल केवल निषेध-युग की सामग्री का उपयोग करते हैं। 
  • वायलेट घंटा, शिकागो. 

मैसाचुसेट्स

न्यूयॉर्क

ओरेगन

टेक्सास

  • आधी रात चरवाहे, छठा सेंट, ऑस्टिन. एक पूर्व वेश्यालय में स्थित है। 

वाशिंगटन

  • विस्तृत विश्लेषण, सिएटल. 
  • घुटने उच्च मोजा कंपनी, सिएटल. 
  • सुई धागा, सिएटल. यहाँ कोई मेनू नहीं है; बस बारटेंडर से बात करें कि आपको किस तरह के पेय पसंद हैं, और वे आपके लिए एक कस्टम पेय तैयार करेंगे। प्राचीन उच्च पीठ कुर्सियों और लाउंज सोफे के साथ सुंदर गहरे रंग का इंटीरियर। 
यह यात्रा विषय के बारे में स्पीकेसीज़ है एक रूपरेखा और अधिक सामग्री की आवश्यकता है। इसमें एक टेम्प्लेट है, लेकिन पर्याप्त जानकारी मौजूद नहीं है। कृपया आगे बढ़ें और इसे बढ़ने में मदद करें !