स्कॉटलैंड - Scozia

स्कॉटलैंड

स्थान
हथियारों और झंडे का कोट
राज्य	यूके
राजधानी	एडिनबरा
सतह	78,772 किमी²
निवासियों	5.168.500
पर्यटन स्थल
संस्थागत वेबसाइट

स्कॉटलैंड चार "गृह राष्ट्रों" में से एक है जो इसे बनाते हैं यूके.

जानना

बोली जाने वाली भाषाएं

स्कॉटलैंड में बोली जाने वाली भाषाएँ वे हैं: अंग्रेजी, जिसे एसएसई (स्कॉटिश मानक अंग्रेजी) कहा जाता है; स्कॉटलैंड की अंग्रेजी, एक जर्मनिक भाषा जो इंग्लैंड की अंग्रेजी से अलग विकसित हुई और जिसे स्कॉट्स या लल्लन और स्कॉटिश गेलिक भी कहा जाता है। शेटलैंड द्वीप समूह के उत्तरी भाग को अब विलुप्त माना जाता है, हालांकि गेलिक अब व्यावहारिक रूप से हाइलैंड्स और द्वीपों के चरम पश्चिम में चला गया है, यह देखते हुए कि हाइलैंड्स के उत्तर और पूर्व में, एंग्लो-सैक्सन और स्कैंडिनेवियाई मूल के निवासी होने के नाते, वे अंग्रेजी बोलें स्कॉटलैंड की अंग्रेजी, कई तत्व मौजूद हैं, अक्सर अंग्रेजी रूप में, कई शीर्ष शब्दों में, उदाहरण के लिए एबर (मुंह), बेली, बाल (शहर), बीन, बेन (पर्वत, लिट। हेड), इनिस (द्वीप) , लोच (झील), नारा (नारा)। हालांकि, स्कॉट्स का एक छोटा प्रतिशत, केवल 1% से अधिक, अभी भी उनकी पहली भाषा के रूप में गेलिक है। Na h-Eileanan Siar (बाहरी हेब्राइड्स) का प्रशासनिक क्षेत्र एकमात्र ऐसा है जहाँ गेलिक अभी भी आबादी द्वारा सबसे व्यापक रूप से बोली जाने वाली भाषा है।

क्षेत्र और पर्यटन स्थल

दक्षिण पश्चिम स्कॉटलैंड - भी शामिल है डम्फ़्रीज़ और गैलोवे (डम्फ़्रीज़ और गैलोवे) और सुंदर आइल ऑफ एरन।

स्कॉटिश बॉर्डर्स - ग्रामीण स्वाद वाली भूमि, बड़े शहरी केंद्रों से रहित, उत्तरी सागर पर समुद्र तट के एक छोटे से खंड के साथ। एक ऐसी भूमि पर महल और अभय बने हैं जो सैकड़ों वर्षों से कई युद्धों का युद्धक्षेत्र रहा है।

सेंट्रल बेल्ट - के क्षेत्र स्टर्लिंग, एक प्राचीन गांव और एक शानदार महल, ई लोथियान, का क्षेत्र एडिनबरा. यह सबसे अधिक शहरीकृत क्षेत्र से भी मेल खाती है।

स्कॉटिश पर्वतीय क्षेत्र - "लोच" के साथ छिड़का हुआ कम आबादी वाली पहाड़ी भूमि, एक शब्द जो स्कॉटिश में हिमनदों की उत्पत्ति के दोनों झीलों को इंगित करता है जो गहरी और संकीर्ण घाटियों पर कब्जा करते हैं और fjords जो पश्चिमी तट को गहराई से प्रभावित करते हैं। लोचों में सबसे प्रसिद्ध है सत्ता जिसकी गहराई में स्कॉट्स द्वारा प्यार से "नेस्सी" या "बीस्टी" नामक एक पौराणिक राक्षस वास करेगा। Inverness यह मुख्य केंद्र है जहां से हाइलैंड्स की खोज की जाती है। कई द्वीपसमूह इसके तटों को डॉट करते हैं। पश्चिम की ओर हेब्रीडियन द्वीप समूह, उत्तर ले ओर्कनेय और यह शेटलैंड.

उत्तर पूर्व स्कॉटलैंड - के शहरों पर ध्यान केंद्रित एबरडीन है डंडी, यह खूबसूरत क्षेत्र स्कॉटलैंड के दिल में सनसनीखेज पूर्वी तट पर ग्रैम्पियन पहाड़ों को भी कवर करता है। यह दो प्रमुख स्कॉटिश उद्योगों का भी घर है: उत्तरी सागर का तेल और व्हिस्की। मोंटी क्षेत्र ग्रैम्पियन डॉन और दीन नदियों की घाटियों में स्थित शानदार महल शामिल हैं। एबरडीन इसका सबसे बड़ा शहर है।

हेब्रीडियन द्वीप समूह - स्कॉटिश तट के उत्तर-पश्चिम में द्वीपसमूह, दो समूहों में विभाजित: इनर हेब्राइड्स ईडी बाहरी हेब्राइड्स. प्रसिद्ध द्वीप जैसे: स्काईइनर हेब्राइड्स में मुल, इस्ले, और कॉलोनसे और बाहरी हेब्राइड्स में लेविस, नॉर्थ उस्ट, साउथ उस्ट और बेनबेकुला कुछ ऐसे शानदार द्वीप हैं, जिन्हें देखा जा सकता है। स्कॉटिश हाइलैंड्स के साथ वे भाषा (स्कॉटिश गेलिक) और उनकी अधिकांश संस्कृति दोनों को साझा करते हैं।

ओर्कनेय द्वीपसमूह - स्कॉटलैंड के तुरंत उत्तर में द्वीपों का समूह। ओर्कनेय द्वीप समूह के सबसे बड़े को के रूप में जाना जाता है मुख्य भूमि. ८,००० से अधिक वर्षों से बसे हुए, वे कुछ बेहतरीन संरक्षित नवपाषाण स्थलों का घर हैं यूरोप द्वारा रक्षितयूनेस्को.

शेटलैंड द्वीप समूह - ओर्कनेय द्वीप समूह के उत्तर में द्वीपों का समूह, जो कि सबसे दूरस्थ आबाद भूमि है यूके. ओर्कनेय की तरह, वे स्कॉटलैंड और . के बीच संघर्ष का विषय रहे हैं स्कैंडेनेविया वास्तव में उन्होंने दोनों से महत्वपूर्ण सांस्कृतिक पहलुओं को ग्रहण किया है।

शहरी केंद्र

एडिनबरा (एडिनबरा. गेलिक: दीन ideann) - स्कॉटलैंड की राजधानी, एडिनबर्ग का एक ऐतिहासिक केंद्र है जो मानवता की विश्व धरोहर स्थलों की सूची में दिखाई देता हैयूनेस्को. पूरे वर्ष, सांस्कृतिक उत्सवों की एक श्रृंखला होती है, जिसका समापन अंतर्राष्ट्रीय रंगमंच महोत्सव और फ्रिंज में होता है, जो थिएटर और विश्व-प्रसिद्ध के लिए सबसे महत्वपूर्ण है।
एबरडीन - स्कॉटलैंड का तीसरा सबसे बड़ा शहर (केवल 200,000 से अधिक निवासी होने के बावजूद), एबरडीन यह एक महत्वपूर्ण तेल केंद्र है।
Dumfries - दक्षिणी स्कॉटलैंड का केंद्र।
डंडी - विश्वविद्यालय शहर, बहुत जीवंत।
ग्लासगो - स्कॉटलैंड का सबसे बड़ा शहर, जिसके महानगरीय क्षेत्र में लगभग 620,000 निवासी हैं।
Inverness - "हाईलैंड्स" का मुख्य केंद्र।
स्टर्लिंग - ऊपर से फोर्थ नदी के नज़ारों वाले अपने शक्तिशाली किले के लिए प्रसिद्ध, स्टर्लिंग ने आधिकारिक तौर पर 2002 में शहर का खिताब हासिल किया।

अन्य गंतव्य

स्कॉटलैंड अपनी प्राकृतिक सुंदरता के साथ-साथ अपने शहरों के लिए भी प्रसिद्ध है। नीचे दिलचस्प स्थलों का संग्रह है; दोनों मुख्य हैं, लेकिन वे भी जो आम तौर पर पर्यटकों द्वारा चलाए जाने वाले रास्तों का हिस्सा नहीं हैं।

ब्लैक क्यूलिन - के द्वीप पर स्काई चढ़ाई के लिए उधार देता है।
इन्वरकिप, जॉन ओ 'ग्रोट्स', बेट्टीहिल है लैंगबैंक - सुंदर समुद्र तटों के विशेषाधिकार वाले पारंपरिक स्कॉटिश गांवों के नाम।
आइस्ले - "हेब्राइड्स की रानी" के रूप में जाना जाता है, आइस्ले आठ व्हिस्की भट्टियां समेटे हुए हैं।
आइल ऑफ एरानो - एक और पर्यटक द्वीप।
लोच लोमंड और ट्रोसाच्स — सबसे पुराना स्कॉटिश राष्ट्रीय उद्यान.
लोच नेस - स्कॉटलैंड की सबसे प्रसिद्ध झील, इसकी गहराई में रहने वाले एक मायावी राक्षस का निवास है।
केर्नगॉर्म्स नेशनल पार्क - केर्नगॉर्म्स स्कॉटलैंड का सबसे बड़ा पार्क है। यह समान पर्वत श्रृंखला की रक्षा के लिए 2002 में स्थापित किया गया था। का गांव Aviemore पार्क के भ्रमण का आधार बनाता है।
लोचबेर क्षेत्र - वहाँ स्थित है ग्लेनको और देश की सबसे ऊँची चोटी, बेन नेविस.
टॉरिडोन है वेस्टर रॉस - आउटडोर खेलों का अभ्यास करने वालों की पसंदीदा जगह।

रास्ते से भटकना

एक Sgurr - के द्वीप पर एक पहाड़ी इग्गो हेब्रिडियन समूह के। लगभग ६०,००,००० साल पहले एक ज्वालामुखी के विस्फोट के बाद एक सगुर का गठन किया गया था जो आज रोम के पास के द्वीप को बनाता है।
Carsaig . की खाड़ी - एकान्त और चट्टानी, यह आइल ऑफ मुल के तट पर खुलता है, जो कि के गांव से ज्यादा दूर नहीं है तैवलिच. यह भारी क्षत-विक्षत चट्टानों से घिरा हुआ है।
लोरा जलप्रपात (लोरास के जलप्रपात)
मीसाच फॉल्स (Measach के जलप्रपात)
फिंगल गुफा (फिंगल की गुफा) - ज्वालामुखी विस्फोट के बाद बनी, फिंगल की समुद्री गुफा संरचना और भूवैज्ञानिक इतिहास में पास के जायंट्स कॉजवे के समान है उत्तरी आयरलैंड. यह हेब्रीडियन समूह में स्टेफ़ा के निर्जन द्वीप पर स्थित है। यह समुद्र से एक भव्य मेहराब के माध्यम से पहुँचा जाता है जो मनुष्य के हाथ से निर्मित प्रतीत होता है, इतना परिपूर्ण है। कुछ पर्यटक एजेंसियां द्वीप में नाव यात्राएं प्रदान करती हैं। गुफा का आंतरिक भाग बड़ा और पवित्र है। इसकी विशेष ध्वनिकी तरंगों की गर्जना और नाजुक गूँज में पुन: उत्पन्न होने वाली अन्य बमुश्किल बोधगम्य ध्वनियों के साथ इसके सुझाव में योगदान करती है। गेलिक में इसका नाम उम्ह-बिन्न है जिसका अर्थ है मेलोडी की गुफा। फिंगल की गुफा ने संगीतकारों से कलाकारों और लेखकों को प्रेरित किया, जिन्हें इसे देखने का अवसर मिला था फेलिक्स मेंडेलसोहन उपन्यासकार को गिउलिओ वर्ने.
कोरीव्रेकन रील (कोरीव्रेकन व्हर्लपूल) - स्कॉटलैंड के पश्चिमी तट से दूर जुरा और स्कारबा द्वीपों के बीच समुद्र का एक संकीर्ण खंड। उच्च ज्वार के साथ मजबूत अटलांटिक धाराएं जलडमरूमध्य में असाधारण अनुपात के समुद्री एडी का उत्पादन करने के लिए गठबंधन करती हैं। Corryvreckan की एड़ी एक पिरामिड के आकार के बेसाल्टिक स्पाइक के चारों ओर बनती है जो समुद्र की गहराई से निकलती है। रील 9 मीटर ऊंची लहरें पैदा करती है। जो 16 किमी दूर तक सुनाई देने वाली गर्जना उत्पन्न करते हुए तट पर दुर्घटनाग्रस्त हो जाती है। लेखक जॉर्ज ऑरवेल जो पास के बर्नहिल गाँव में रहते थे, उन्होंने अपनी नाव के साथ कोरिवेरेकन जलडमरूमध्य में प्रवेश करके अपनी जान जोखिम में डाल दी।
बूढ़ा आदमी बजरा - एक लाल बलुआ पत्थर की चट्टान जो समुद्र से निकलकर 137 मीटर ऊंचाई तक पहुंचती है। यह द्वीप के पश्चिमी तट पर स्थित है बजरा, ओर्कनेय समूह में और कई लोग उस पर चढ़ते हैं। पास ही एक और प्राकृतिक जिज्ञासा है, ड्वार्फी स्टेन।
स्मू गुफा
स्टैक पोलैध
द क्विराइंग

कैसे प्राप्त करें

हवाई जहाज से

नीचे उन एयरलाइनों की सूची दी गई है, जिन्होंने जून 2009 में स्कॉटलैंड के हवाई अड्डों के लिए इतालवी शहरों से उड़ानें संचालित कीं

हवाई अड्डा एडिनबरा

Easyjet - से मिलन-मालपेंसा
Jet2.com - से मौसमी उड़ानें पीसा, ओल्बिया, वेनिस-मार्को पोलो।
Ryanair - से बोलोग्ना-मारकोनी, कालियरी-एल्मास ई गैलीलियो गैलीली

हवाई अड्डा ग्लासगो

Ryanair - से मिलन-बर्गमो-ओरियो अल सेरियो (बीजीवाई), पीसा-गैलीलियो गैलीली और रोम-सिआम्पिनो
टीयूआई फ्लाई - से नेपल्स-कैपोडिचिनो.

हवाई अड्डा Inverness

ट्रेन पर

लंदन और एडिनबर्ग के बीच का मार्ग route द्वारा संचालित एक दिन की सेवा द्वारा परोसा जाता है पूर्वी तट किंग्स क्रॉस से प्रस्थान करने वाली तेज़ ट्रेनों के साथ हर आधे घंटे में वेवेरी (एडिनबर्ग सेंट्रल स्टेशन, महल से कुछ मिनट की पैदल दूरी) पर लगभग साढ़े चार घंटे पहुंचते हैं। इस प्रकार की ट्रेन के टिकट 40 पाउंड से शुरू होते हैं।

से ट्रेन से आने का सबसे रोमांटिक तरीका लंडन हालाँकि, इसमें "कैलेडोनियन स्लीपर" पर एक बर्थ या स्लीपिंग केबिन की बुकिंग शामिल है स्कॉटिश सिटीलिंक कोच लिमिटेड, वह कंपनी जो स्कॉटिश ट्रेनों का संचालन करती है।

कैलेडोनियन स्लीपर केवल दो रात की ट्रेनों में से एक है जो अभी भी रेलवे में सेवा में है ग्रेट ब्रिटेन (दूसरा है "नाइट रिवेरा") "कैलेडोनियन स्लीपर" लेबल के तहत प्रस्थान के समय और मार्गों के लिए वास्तव में दो अलग-अलग ट्रेनें हैं। यात्रा में 8 घंटे लगते हैं

"हाईलैंड कैलेडोनियन स्लीपर" शनिवार को छोड़कर हर दिन 20:00 और 21:15 के बीच लंदन यूस्टन से प्रस्थान करता है Inverness, एबरडीन है फोर्ट विलियम
"लोलैंड कैलेडोनियन स्लीपर" एक ही स्टेशन से और समान आवृत्ति के साथ, लेकिन थोड़ी देर बाद (रात 11 बजे और आधी रात के बीच) के लिए निकलता है एडिनबरा है ग्लासगो

आप तीन वर्गों में से चुन सकते हैं: "फर्स्ट क्लास" (सिंगल केबिन), "स्टैंडर्ड क्लास" (दो बंक बेड वाला केबिन) और "सीटेड स्लीपर" (रिक्लाइनिंग सीट्स)। प्रथम श्रेणी के केबिन सभी प्रकार से मानक के समान हैं। अंतर यह है कि आप अकेले यात्रा करते हैं।

स्थानों को एजेंसी पर या फोन द्वारा या की वेबसाइट पर बुक किया जा सकता है स्कॉटिश सिटीलिंक कोच लिमिटेड या यहां तक कि आपके निवास स्थान के नजदीक के स्टेशन में एकीकृत यूरोपीय आरक्षण प्रणाली के लिए धन्यवाद।

टिकट महंगे हैं। "सौदा बर्थ" नामक सस्ते वाले कभी-कभी केवल वेब पर सीमित संख्या में पेश किए जाते हैं।

से लंडन और के अन्य शहरइंगलैंड स्कॉटलैंड के मुख्य शहरों के लिए एक दिन में कई दिन की ट्रेनें हैं। रेलवे कनेक्शन का प्रबंधन करने वाली कंपनियां निम्नलिखित हैं:

पूर्वी तट - स्टेशन से लंडन वासी किंग्स क्रॉस द्वारा एडिनबरा.
वर्जिन ट्रेनें - यूस्टन स्टेशन से।
क्रॉस कंट्री ट्रेनें
पहली ट्रांसपेनिन एक्सप्रेस

बस से

मेगाबस - रयान एयर बस लाइनों के क्षेत्र में समकक्ष, मेगाबस मार्ग पर चल रहा है"लंडन - एडिनबरा - पर्थ - Inverness और दूसरे। सीटों को केवल फोन या वेबसाइट www.megabus.com/uk पर बुक किया जा सकता है जहां अक्सर £ 1 से शुरू होने वाले ऑफ़र होते हैं लेकिन उनका लाभ उठाने के लिए आपको पहले से टिकट खरीदना होगा (45 दिन पहले तक) .
राष्ट्रीय एक्सप्रेस - एक प्रमुख ऑपरेटर है।
स्कॉटिश सिटीलिंक कोच लिमिटेड - मुख्य रूप से घरेलू मार्गों पर संचालित होता है लेकिन इसके लिए भी लंडन है बेलफास्ट.

आसपास कैसे घूमें

ट्रेन पर

स्कॉटिश ट्रेन ऑपरेटर है पहली स्कॉटलैंड रेल. उसके पर साइट आपको समय सारिणी, टिकट के प्रकार और पर्यटक पास के बारे में जानकारी मिल जाएगी।

असाधारण परिदृश्य के लिए पर्यटकों के बीच प्रचलित दो रेलवे लाइनें हैं, "वेस्ट हाइलैंड लाइन" और यह "लोचलश रेखा का काइल". पहला क्वीन स्ट्रीट स्टेशन से जाता है ग्लासगो सेवा मेरे मल्लाइगो, वह बंदरगाह जहाँ आप . द्वीप के लिए प्रस्थान करते हैं स्काई. इसकी एक शाखा इसके बजाय छूती है ओबान, कई घाटों के लिए बंदरगाह / से इनर हेब्राइड्स. पर्यटकों की खुशी के लिए स्टीम लोकोमोटिव द्वारा खींची गई एक पुरानी ट्रेन (द जैकोबाइट) अंतिम खंड के साथ चलती है फोर्ट विलियम सेवा मेरे मल्लाइगो. सबसे दर्शनीय स्थलों में से कुछ हैं ग्लेनफिनन वायडक्ट, लोचिलसाइड और ग्लेनफिनन के बीच, ऊपरी टाइंड्रम और ब्रिज ऑफ ऑर्ची के बीच द हॉर्स शू कर्व

वहाँ लोचलश रेखा का काइल उसी नाम के इलाके में शुरू होता है, पुल के एक छोर पर जो द्वीप को जोड़ता है स्काई मुख्य भूमि को। यह एक सिंगल ट्रैक रेलवे है जो ad . में समाप्त होता है Inverness. स्टेशन पर डिंगवाल के साथ जुड़ता है सुदूर उत्तर रेखा, एक रेलवे जो से जाता है Inverness सेवा मेरे थुर्सो, छोटे बंदरगाह के पास जहां से घाट निकलते हैं ओर्कनेय द्वीपसमूह.

बस से

जहां ट्रेन नहीं आती है वहां आपको बस का सहारा लेना होगा। घरेलू मार्गों पर चलने वाली बस लाइनें हैं स्कॉटिश सिटीलिंक

क्या देखा

स्कॉटलैंड की खोज करना बहुत ही व्यक्तिपरक है और यह स्पष्ट करने का प्रयास करना अच्छा है कि इसे कैसे तलाशना है, खासकर यदि उपलब्ध समय सीमित है। क्या देखना है चुनना "मैं कैसे देखना चाहता हूं" प्रश्न के बाद आता है। आप स्कॉटलैंड से निपटने के लिए अपने सभी बेहतरीन महल या खंडहरों का दौरा करने की कोशिश कर सकते हैं, या इसके बजाय विश्व प्रसिद्ध स्कॉटिश व्हिस्की मार्ग का अनुसरण कर सकते हैं, या इसके निशान देख सकते हैं सेल्ट्स और का मुझे हिलाकर रख दिया, अन्य लोग सभ्यता और पर्यटन स्थलों से दूर, के अन्वेषण तक प्राकृतिक अन्वेषण को प्राथमिकता देंगे ओर्कनेय द्वीप समूह और का शेटलैंड द्वीप समूह जो, अकेले, स्कॉटलैंड की पूरी यात्रा के लायक हैं। निश्चित रूप से आदर्श स्कॉटलैंड के माध्यम से एक दक्षिणावर्त दिशा में यात्रा करना है, जो एडिनबर्ग से शुरू होकर पश्चिमी तट के साथ हाइलैंड्स तक जारी है। में सोया थुर्सो (स्क्रैबस्टर) या ए जॉन ओ'ग्रोट्स ओर्कनेय पहुँचने के लिए जहाँ आप कम से कम एक या दो रातें बिता सकते हैं। अंत में इनवर्नेस पर लौटें और एडिनबर्ग के लिए तेजी से ईस्ट मोटरवे से जल्दी उतरें। इस आदर्श मार्ग पर चलकर दोनों को विचलित या गहरा करना संभव है हेब्रीडियन द्वीप समूह और भीतरी प्रदेश के कुछ रत्न।

का शहर एडिनबरास्कॉटलैंड की राजधानी, निश्चित रूप से सबसे दिलचस्प स्कॉटिश गंतव्यों में से एक है और अकेले ही यात्री को कई दिनों तक व्यस्त रख सकता है। अगस्त में समाप्त होने वाले सांस्कृतिक त्योहारों की एक श्रृंखला के लिए घर, यह एक शिक्षित शहर है, जो इतिहास और वास्तुकला में समृद्ध है और देखने के लिए संग्रहालयों और दीर्घाओं की एक आश्चर्यजनक राशि है। जो लोग अधिक स्थायी अवकाश पसंद करते हैं, उनके लिए यह भ्रमण का आधार हो सकता है ग्लासगो (जो ट्रेन से केवल एक घंटा है), रॉसलिन है लानार्की अपने औद्योगिक पुरातत्व स्थलों के साथ।

क्या करें

कार्यक्रम और पार्टियां

जनवरी
- अप-हेली-आ (शेटलैंड)

अप्रैल
- मेलरोज़ रग्बी सेवन्स मैच (मेलरोज़)

मई
- फीस इले (इस्ले फेस्टिवल; आइल ऑफ इस्ले)
- बर्न्स ए 'ए' दैट (एयर),

जून
- रॉयल हाईलैंड शो (इंग्लिस्टन, एडिनबरा)

जुलाई
- जेथार्ट कॉलेंट फेस्टिवल (जेडबर्ग)

अगस्त
- एडिनबर्ग इंटरनेशनल फेस्टिवल, (एडिनबरा);
- फ्रिंज फेस्टिवल, (एडिनबरा);
- सैन्य टैटू; (एडिनबरा).

सितंबर
- ब्रेमर सभा (ब्रेमा)

दिसंबर
- एडिनबर्ग के होगमैनय (एडिनबरा) ,

मेज पर

पारंपरिक स्कॉटिश व्यंजन कुछ खराब सामग्री पर आधारित हैं, कठोर और बरसात की जलवायु वास्तव में क्षेत्र में फसलों को गंभीर रूप से सीमित करती है। सबसे महत्वपूर्ण उत्पादों में निश्चित रूप से मांस है: गोमांस (एंगस नस्ल) दुनिया में सबसे बेहतरीन है, जबकि भेड़ की खेती की व्यापकता भेड़ के मांस को बहुत लोकप्रिय बनाती है। सामन और सीप का उपयोग भी उल्लेखनीय है।

स्कॉटिश व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से यह ध्यान देने योग्य हैहैगिसपारंपरिक रूप से एक सॉसेज जिसमें भेड़ का पेट होता है (आधुनिक रूप से एक सिंथेटिक विकल्प का उपयोग किया जाता है) कीमा बनाया हुआ भेड़ के अंतड़ियों (दिल, फेफड़े, यकृत) से भरा होता है और प्याज, जई, सूअर का मांस वसा और मसालों के साथ मिलाया जाता है। इस सॉसेज को 3 घंटे के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है और फिर इसके साथ परोसा जाता है नीप्स (रुतबागा प्यूरी) ई टाटीज़ (मसले हुए आलू)। राष्ट्रीय कवि का जन्म हर साल 25 जनवरी को स्कॉटलैंड में मनाया जाता है रॉबर्ट बर्न्स उसके साथ बर्न्स डिनर, जिसके दौरान हैगिस को इसके साइड डिश के साथ परोसा जाता है और बहुतायत से धोया जाता है व्हिस्की.

हल्का और सस्ता भोजन चाहने वालों के लिए भी इंगलैंड लगभग हर जगह आप दिन के सूप के साथ दोपहर का भोजन कर सकते हैं (आज का सूप), रोटी के एक हिस्से के साथ परोसा जाता है। स्कॉटिश सूप का सबसे पारंपरिक है the कॉक-ए-लीकी, चिकन शोरबा में पकाए गए लीक से बना, चिकन मांस से समृद्ध और अनाज के साथ गाढ़ा। सूप का मूल संस्करण खाना पकाने के अंत में जूलिएन के जूलिएन के साथ समृद्ध किया गया था।

तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए स्कॉट्स की हमेशा स्पष्ट प्राथमिकता रही है। अगर स्कॉच अंडे (कीमा बनाया हुआ मांस में लिपटे कठोर उबले अंडे जो उन्हें मीटबॉल में बदल देते हैं, अंडे और आटे में पास करते हैं और फिर डीप फ्राई करते हैं) पूरे ब्रिटिश द्वीपों में पब खाना पकाने का एक क्लासिक बन गए हैं। हाल ही में केवल पारंपरिक मछली ही नहीं, व्यावहारिक रूप से कुछ भी तलने का जुनून है मछली और चिप्स (जो स्कॉटलैंड में सिरका के साथ नहीं बल्कि सॉस, माल्ट सिरका और ब्राउन सॉस के पानी के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है) लेकिन सॉसेज और यहां तक कि चॉकलेट बार भी (डीप फ्राइड मार्स).

अंत में, मिठाई के क्षेत्र में, हम उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकते हैं कचौड़ी, बादाम के स्वाद वाले मोटे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बिस्कुट और मक्खन से भरपूर।

बेशक, स्कॉटलैंड के प्रमुख शहर भी एक बड़ी अप्रवासी आबादी का घर हैं, जिससे चीनी, जापानी, इतालवी, भारतीय रेस्तरां और सर्वव्यापी कबाब ढूंढना आसान हो जाता है।

पेय

स्कॉटलैंड का राष्ट्रीय पेय निश्चित रूप से है स्कॉच व्हिस्की, शुद्ध का माल्टो या मिश्रित। का उत्पादन बीयरजो लोग गैर-मादक पेय पसंद करते हैं, वे इसके स्वाद से बच नहीं सकते IRN-ब्रू, एक (बहुत) कार्बोनेटेड शीतल पेय, बहुत मीठा और एक अजीबोगरीब स्वाद के साथ (आलोचकों का कहना है कि यह बच्चों के लिए कफ सिरप जैसा दिखता है)। स्कॉटलैंड के बाहर खोजना लगभग असंभव है, स्कॉटलैंड में यह सबसे अधिक बिकने वाला कार्बोनेटेड शीतल पेय है।

सुरक्षा

अन्य परियोजनाएँ

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