फोर्जिंग - Foraging

चारा पौधों और कवक जैसे जंगली कार्बनिक पदार्थों की कटाई है खाना, स्मृति चिन्ह, या अन्य उद्देश्य।

आज भी, दुनिया में कुछ समुदाय शिकारी के रूप में रहते हैं, और यहां तक ​​​​कि उच्च आय वाले देशों में, जंगली जामुन और मशरूम स्थानीय व्यंजनों के हिस्से के रूप में बने रहते हैं।

अधिकांश देशों में फोर्जिंग को विनियमित किया जाता है। मान लें कि यह तब तक प्रतिबंधित है जब तक आप यह नहीं जानते कि इसकी अनुमति किस हद तक है।

फल और जामुन

अधिकांश बायोम में किसी न किसी प्रकार का होता है फल और सबजीया. कई फल और जामुन खाने योग्य होते हैं, कुछ जहरीले होते हैं। यह जानने के लिए कोई सामान्य नियम नहीं है कि कौन से खाद्य हैं, इसलिए उन लोगों को जानना सीखें जिन्हें आप लेने जा रहे हैं।

बेरी-पिकिंग के लिए विनियमन भिन्न होता है। कुछ उपनगरीय समुदायों ने फलों के पेड़ों को छोड़ दिया है जिन्हें मालिक की सहमति से काटा जा सकता है; हालांकि जोखिम न लें। अन्य जो चुनते हैं, उनकी सहमति हो सकती है, भले ही आपने नहीं किया हो, और सामाजिक मानदंड (जैसे कि कितना चुनना है) को जटिल किया जा सकता है।

समशीतोष्ण जलवायु में खाद्य जामुनberries

अलास्का में जंगली ब्लूबेरी
  • बिलबेरी तथा ब्लू बैरीज़ के समशीतोष्ण वन क्षेत्रों में उगते हैं उत्तरी अमेरिका, यूरोप तथा एशिया.
  • lingonberries
  • क्लाउडबेरी
  • रास्पबेरी
  • कले शतूत
  • स्ट्रॉबेरीज
  • क्रैनबेरी
  • Elderberries

लकड़ी

पेड़ उच्च आर्थिक और पारिस्थितिक मूल्य रखते हैं, इसलिए पेड़ों को काटना, चाहे वह एक के लिए हो कैम्प फ़ायर, आश्रय या सजावट, आमतौर पर निषिद्ध है, या कम से कम बहुत प्रतिबंधित है। यहां तक ​​​​कि नो मैन्स लैंड में या जमींदार की अनुमति के साथ, लकड़ी काटने के लिए सूचित निर्णय की आवश्यकता होती है कि कैसे पूरे जंगल को नुकसान कम से कम किया जाए। पेड़ से शाखाएं लेने से फंगल संक्रमण (प्रजातियों और परिस्थितियों के अनुसार अलग-अलग जोखिम) हो सकता है, इसी तरह आर्थिक मूल्य को नष्ट कर सकता है।

संरक्षित क्षेत्रों को छोड़कर, जमीन पर मृत टहनियों को इकट्ठा करने की अनुमति दी जाती है, लेकिन जहां वे दुर्लभ संसाधन हैं, स्थानीय लोग निर्भर हैं, आपको शायद उन्हें अकेला छोड़ देना चाहिए।

पुष्प

जंगली फूलों को आमतौर पर सजावट के लिए चुना जाता है, हालांकि उनके औपचारिक उद्देश्य हो सकते हैं, और कुछ खाने योग्य भी होते हैं।

समशीतोष्ण जलवायु में, सबसे विविध फूलों की क्यारियाँ आमतौर पर पशुओं के चरने वाले मैदानों में पाई जाती हैं।

हालांकि, कई क्षेत्रों में, वाइल्डफ्लावर अत्यधिक संरक्षित हैं, और संग्रह के लिए परमिट की आवश्यकता होती है।

कवक

बोलेटस एडुलिस मशरूम

कवक महान भोजन हो सकता है - कई प्रजातियां बहुत स्वादिष्ट होती हैं, और दुनिया के कई हिस्सों में आप उन्हें मुफ्त में प्राप्त कर सकते हैं यदि आप उन्हें स्वयं एकत्र करते हैं। दूसरी ओर, जहरीले होने के लिए उनकी प्रतिष्ठा भी उचित है - बहुत कम हैं, और उनमें से कुछ घातक हो सकते हैं। इन्हें खाद्य पदार्थों से अलग करने का कोई सामान्य साधन नहीं है। कभी भी ऐसा कोई मशरूम न खाएं जिसे आप अच्छी तरह से नहीं जानते हैं - और इसमें यह जानना शामिल है कि क्या जहरीली कवक हैं जो समान दिखती हैं, और खाने योग्य लोगों को जहरीले लोगों से कैसे अलग किया जाए। यात्रा करते समय, विशेष रूप से सुनिश्चित करें कि आप किसी भी स्थानीय डोपेलगैंगर्स को जानते हैं (उदाहरण के लिए, यूरोप और उत्तरी अमेरिका के मौत की टोपी और नष्ट करने वाले स्वर्गदूत दक्षिणपूर्व एशिया में अज्ञात हैं)।

खाद्य मशरूम के लिए भी चेतावनी हैं। अधिकांश मशरूम आसानी से खराब हो जाते हैं, इसलिए उन्हें तुरंत और सावधानी से संभालना पड़ता है। पहली बार जब आप मशरूम की एक विशिष्ट प्रजाति खाते हैं, तो केवल थोड़ा ही खाएं, क्योंकि हर खाने योग्य प्रजाति हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं होती है। अधिकांश मशरूम खाने योग्य नहीं होते (या कम से कम स्वादिष्ट नहीं) जब तक वे पक नहीं जाते। कुछ मशरूम जहरीले होते हैं जब तक कि किसी विशिष्ट तरीके से इलाज नहीं किया जाता है, अक्सर प्रचुर मात्रा में पानी में पकाने के बाद कुछ प्रजातियों के लिए बार-बार फेंक दिया जाता है।

मशरूम चुनना सीखने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप किसी स्थानीय विशेषज्ञ को दिखाएं। गाइडबुक भी हैं। एक समय में केवल दो मशरूम प्रजातियों को पहचानना सीखें; दूसरे के बारे में तब तक भूल जाओ जब तक कि आप इन पर विश्वास न कर लें, और फिर - शायद अगले साल - कुछ और अध्ययन करें। कुछ खाद्य मशरूम काफी सुरक्षित होते हैं, क्योंकि वे कुछ देखभाल के साथ खतरनाक लोगों से आसानी से अलग हो जाते हैं; दूसरों को तब तक नहीं चुना जाना चाहिए जब तक कि आप विशेषज्ञ न हों, कुछ शायद तब भी नहीं।

यदि आप मशरूम खाने के बाद बीमार हो जाते हैं तो यह महत्वपूर्ण हो सकता है कि आप अपने डॉक्टर को मशरूम की डिश के बारे में बताएं। कुछ जहरीले मशरूम कोई प्रारंभिक चेतावनी संकेत नहीं देते हैं, इसलिए यह कुछ दिनों बाद भी लागू होता है।

समुद्री सब्जियां

खाद्य समुद्री वनस्पति - समुद्री शैवाल, समुद्री सलाद, नोरी या केल्प - खनिजों और विटामिनों में समृद्ध होते हैं और एशियाई देशों में इसे स्वादिष्ट माना जाता है। हालाँकि यह चलन विश्व स्तर पर फैल रहा है और खाद्य समुद्री शैवाल वस्तुतः तट के किनारे कहीं भी पाए जा सकते हैं। चारागाह अंतर-ज्वारीय क्षेत्र में होता है, आमतौर पर चट्टानी तटों पर। खाद्य समुद्री शैवाल प्रजातियों से परिचित होने के लिए स्थानीय गाइड में शामिल होने की सलाह दी जाती है। चोट से बचने के लिए फिसलन वाली चट्टानों के आसपास देखभाल की जानी चाहिए। समुद्री सब्जियों को कच्चा, पकाकर या सुखाकर खाया जा सकता है।

जानवरों

फोर्जिंग में तितलियों और अन्य छोटे जानवरों को सजावटी स्मृति चिन्ह के रूप में, और खाने के लिए क्लैम, कीड़े और लार्वा जैसे जानवरों का संग्रह शामिल है। लुप्तप्राय प्रजातियों को नुकसान न पहुंचाएं। साथ ही, आम लोगों को . जैसी जगहों पर संरक्षित किया जा सकता है राष्ट्रीय उद्यान. सरीसृप और पक्षी के अंडों की कटाई आमतौर पर अवैध है।

बड़े या अधिक मोबाइल जानवरों का पीछा करना इस प्रकार वर्णित है शिकार करना. ले देख पशु नैतिकता कुछ अन्य चिंताओं के लिए।

उपकरण

  • बेरी और मशरूम चुनने के लिए एक टोकरी क्लासिक बर्तन है। एक प्लास्टिक की बाल्टी भी व्यावहारिक हो सकती है।
  • चाकू
  • बेरी-पिकिंग रेक
  • मशरूम चाकू (दूसरे छोर पर ब्रश है)

सुरक्षित रहें

ले देख जहरीले पौधे तथा कीट.

जंगली भोजन रोगजनकों से संक्रमित हो सकता है। कुछ रोगजनकों के लिए इसे धोना पर्याप्त है; दूसरों को खाना पकाने की आवश्यकता होती है। साथ ही, धोने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी दूषित हो सकता है (देखें .) पानी).

आदर करना

अधिकांश देशों में, यदि निषिद्ध नहीं है, तो चारा बनाना प्रतिबंधित है। प्रकृति भंडार में, कोई निशान न छोड़े सिद्धांत लागू किया जा सकता है। नॉर्डिक प्रवेश का अधिकार अनुमेय है, लेकिन वहां भी सभी चारागाहों की अनुमति नहीं है।

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यह यात्रा विषय के बारे में चारा है एक रूपरेखा और अधिक सामग्री की आवश्यकता है। इसमें एक टेम्प्लेट है, लेकिन पर्याप्त जानकारी मौजूद नहीं है। कृपया आगे बढ़ें और इसे बढ़ने में मदद करें !