सेंट्रल मोलिसे - Molise centrale

सेंट्रल मोलिसे का एक क्षेत्र हैइटली.

जानना

भौगोलिक नोट्स

सेंट्रल मोलिसे एड्रियाटिक तट और उच्चतम एपेनिन भाग के बीच के क्षेत्र का एपेनाइन क्षेत्र है जो इतालवी प्रायद्वीप के केंद्र में पर्वत रिज पर स्थित है। यह क्षेत्रीय राजधानी के अंतर्गत आता है Campobasso, और में है ट्रिवेंटो उत्तर की ओर और बोजानो दक्षिण में दो अन्य केंद्र हैं जिनका एक निश्चित क्षेत्रीय एकत्रीकरण है, साथ ही बिशप शहरों के रूप में उनके पिछले ऐतिहासिक महत्व की विरासत के रूप में। क्षेत्र की गतिविधियां मुख्य रूप से कृषि और पशुधन के उद्देश्य से हैं।

केंद्रीय मोलिसे क्षेत्र की सीमा पश्चिम में है इसर्निनो है अपर मोलिसे, उत्तर के साथ अब्रूज़ो है मोलिसे तट, पूर्व के साथ मोलिसे तट है पुगलिया, दक्षिण के साथ कंपानिया है पुगलिया.

क्षेत्र और पर्यटन स्थल

शहरी केंद्र

अन्य गंतव्य

कैसे प्राप्त करें

हवाई जहाज से

सेंट्रल मोलिसे, बाकी क्षेत्र की तरह, में हवाई अड्डे नहीं हैं। निकटतम एक है पिस्कारा. विचार करने के लिए एक और हवाई अड्डा रोम-फिमिसिनो है। एटीएम क्षेत्रीय बस लाइनें [1] वे रोम में टिबर्टिना स्टेशन के साथ एक कनेक्शन संचालित करते हैं जहां फ्यूमिसिनो हवाई अड्डे के लिए ट्रेनें गुजरती हैं और दूसरे के लिए पिस्कारा.

बस से

• मोलिसे क्षेत्र में काम करने वाली मुख्य सार्वजनिक परिवहन कंपनियां निम्नलिखित हैं:
• ऑटोलिनी सी.एल.पी. एस.पी.ए., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. नेपल्स से कैंपोमारिनो और टर्मोलीक तक सीधा कनेक्शन 
• लारिवेरा बस लाइनें. 
• सती बस लाइनें. 
• मोलिसे ट्रैस्पोर्टी बस लाइनें. 

आसपास कैसे घूमें

क्या देखा

• कैथेड्रल और सैन कास्टो का तहखाना (सेवा मेरे ट्रिवेंटो). विशेष रूप से ऐतिहासिक और स्थापत्य मूल्य का क्रिप्ट है, जो 11 वीं -12 वीं शताब्दी का है और सैन कास्तो को समर्पित है। डायना को समर्पण के साथ एक स्तंभ के आधार पर एक रोमन शिलालेख से पता चलता है कि इस देवता को समर्पित एक प्राचीन रोमन मंदिर पर तहखाना बनाया गया था। पर्यावरण को नंगे स्तंभों द्वारा सात छोटी नावों में विभाजित किया गया है; यह 13 वीं शताब्दी के भित्तिचित्रों, सिंहासन पर मैडोना की एक लकड़ी की मूर्ति और उसी अवधि से स्वर्गदूतों और डॉल्फ़िन के बीच ट्रिनिटी को दर्शाती एक पत्थर की आधार-राहत की उपस्थिति से भी समृद्ध है।

हाल की खुदाई ने बपतिस्मा के अवशेषों को प्रकाश में लाना संभव बना दिया है।  

• सैन बार्टोलोमो का कैथेड्रल (सेवा मेरे बोजानो). भूकंप के बाद और हाल ही में विश्व युद्ध की बमबारी के बाद मूल रोमनस्क्यू इमारत का कई बार पुनर्निर्माण किया गया था। गिरजाघर की बाहरी दक्षिण-पूर्वी दीवार में प्राचीन मध्यकालीन भवन के कुछ महत्वपूर्ण अवशेष हैं, जैसे नौवीं शताब्दी की प्लूटी और तेरहवीं शताब्दी की टाइलें। ओगिवल गोथिक पोर्टल और रोज़ विंडो इस अवधि के हैं। अन्य साक्ष्य, समनाइट, रोमन और लोम्बार्ड काल से, चर्च की बाहरी और आंतरिक दीवारों पर और घंटी टॉवर के आधार पर बिखरे हुए हैं। 
• सांता मारिया असुनता का चर्च (कैथेड्रल) (सेवा मेरे गार्डियलफिएरा). काफी रुचि का, चर्च कम से कम 11 वीं शताब्दी का है। पंद्रहवीं शताब्दी में फिर से बनाया गया, यह एक मध्ययुगीन क्रिप्ट को बरकरार रखता है 

पुरातात्विक रुचि के स्थल

• हरक्यूलिस का अभयारण्य (सेवा मेरे कैम्पोचियारो). हरक्यूलिस को समर्पित इटैलिक अभयारण्य, जो मैटेस की ढलानों पर स्थित है, पेंट्री की सभ्यता के अध्ययन के लिए काफी पुरातात्विक रुचि का स्थल है, जो एक प्राचीन आबादी है जो सन्नियो में रहती थी। इस क्षेत्र ने सातवीं - छठी शताब्दी ईसा पूर्व से बारंबारता का प्रमाण दिया है। 
• मंदिर (सेवा मेरे Galdo . में सैन जियोवानी). 
• रोमन शहर (सेवा मेरे सेपिनो). 
• सांता मारिया डि कैनेटो का ग्राम्य विला (सेवा मेरे रोकाविवरा). कैनेटो में सांता मारिया के अभयारण्य से सटे क्षेत्र में, पुरातात्विक उत्खनन हैं जो पहली शताब्दी ईस्वी से रोमन विला के अवशेषों को प्रकाश में लाए हैं। 
• मोंटे वैरानो में गढ़वाली बस्ती (के बीच मैं दस्तक देता हूँ है बारानेलो). यह किलेबंदी की दीवारों, घरों, उत्पादन संरचनाओं के साथ एक संनाइट केंद्र के अवशेषों को संरक्षित करता है। इसने आबादी के दैनिक जीवन से वस्तुओं की प्रचुरता प्रदान की। 

क्या करें

मेज पर

व्यंजन

• पंपानेला सूअर का मांस पकवान ओवन में पकाया जाता है और बहुतायत से मसालेदार होता है। पकवान की उत्पत्ति . शहर से होती है Pensilis . में सैन मार्टिनो.
• पैनोंटा - मूल रूप से के देश से मिरांडापैनोंटा ताजा पोर्क सॉसेज है जिसे मिर्च, कद्दूकस किए हुए पेसेरिनो, पार्सले और लहसुन से सजाया गया है।
• विचित्र - मूलतः वहां से कैप्रकोत्तापेज़ाटा भेड़ के मांस पर आधारित एक व्यंजन है जिसे तांबे के बर्तनों में कम गर्मी पर पकाया जाता है और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ पकाया जाता है।
• सेम के साथ कज़ारीली - ग्नोचेट्टी के समान ताजा पास्ता बेकन, मिर्च और कटा हुआ अजवाइन, प्याज, गाजर के साथ तली हुई बोर्लोटी बीन्स के साथ सबसे ऊपर है और फिर प्रचुर मात्रा में टमाटर सॉस में उबला हुआ है।
• पनीर और अंडे - पनीर और ब्रेडक्रंब के बॉल्स को टमाटर की पूरी चटनी में पकाया जाता है।
• टोरसिनेली - मेमने की आंतों में मेमने की मीठी रोटी भरी जाती है। आमतौर पर इसे कोयले पर पकाकर खाया जाता है, लेकिन कभी-कभी इसे मीट सॉस के साथ भी खाया जाता है।
• रत्ततुरा पिज्जा - ओवन से आटे के स्क्रैप से रीमिक्स, नमकीन और सही तरीके से तेल लगाकर बनाई गई पिज्जा ब्रेड, आमतौर पर सॉस और कोल्ड कट के साथ अच्छी तरह से चलती है। का विशिष्ट कास्टेलमौरो.
• फ़्रिएरिएली - तली हुई हरी मिर्च।
• फ्रिंजियन्स - सॉसेज के आकार में तली हुई बैटर.
• कैवाटेली - ताजा हस्तनिर्मित पास्ता, आमतौर पर सॉस के साथ अनुभवी।
• पिज्जा और सूप - देशी सब्जियां और मक्के के आटे से बना पिज्जा।

डेसर्ट

• कैरग्नोली - क्रिसमस और कार्निवाल के लिए तैयार की गई पेचदार आकृति वाली विशिष्ट मिठाइयाँ आटे और अंडों से बने आटे से बनाई जाती हैं, जिसे जैतून के तेल में तलने के बाद शहद के साथ छिड़का जाता है।

विशिष्ट उत्पाद

• कवक - Matese पहाड़ों और Mainarde में व्यापक रूप से फैला हुआ है। ट्रफल कटाई के लिए सबसे प्रसिद्ध मोलिसे शहर हैं कैरोविलिक है सैन पिएत्रो अवेलाना. उत्तरार्द्ध को "व्हाइट ट्रफल की मातृभूमि" कहा जाता है (फेटुकाइन के मौसम के लिए तैयार)
• जतुन तेल - "ला बेला डेल मोलिसे" जैतून का नाम है, जिसे विशेष रूप से जाना जाता है लारिनो, लेकिन इतना ही नहीं, जो इटली में अद्वितीय सुगंधित और स्वादिष्ट तेल पैदा करता है।

पनीर

• जीर्ण - शीर्ण - गाय के दूध से बना एक लम्बा दुग्ध उत्पाद।
• बरिनो - दक्षिणी इटली का विशिष्ट पनीर, गाय के दूध से बने दही के साथ, मक्खन के दिल के साथ।
• पेकोरिनो डि कैप्राकोटा - सुगंधित भेड़ के दूध से बना पनीर और अगर पुराना हो तो थोड़ा मसालेदार। इसमें एक कठोर, हेज़लनट रंग का छिलका और दुर्लभ पानी के छिद्रों के साथ एक कॉम्पैक्ट बनावट है। इलाज का चरण 3 महीने से 2 साल तक चल सकता है।
• स्कैमोर्ज़ा मोलिसाना - जंगली में पाले गए अल्पाइन भूरी गायों के दूध से उत्पादित, इसमें कटे हुए सिर के साथ नाशपाती की विशेषता आकृति होती है। ताजा खाया जाए या कुछ दिनों के बाद, यह बेहतरीन ग्रिल्ड होता है।

सलामी और सॉसेज मीट

• पिएट्राकाटेला सॉसेज - प्रचुर मात्रा में वसा, नमक, जंगली सौंफ, मीठी और मसालेदार मिर्च के साथ सूअर के मांस से बनाया जाता है।
• मोलिसे से सोप्रेसटाटा - सूअर के मांस से प्राप्त, हल्के से स्मोक्ड, इसे परिपक्व होने के बाद या कांच के जार में वसा में संग्रहीत किया जाता है, लेकिन गर्मी में उत्पाद को सुगंधित रखने के लिए गेहूं वाले बक्से में भी।

तब प्रत्येक देश के अपने विशिष्ट उत्पाद होते हैं जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी सौंपे गए प्राचीन परंपराओं का पालन करते हैं। उन लोगों के लिए एक टिप जो मोलिसे की यात्रा करने का निर्णय लेते हैं, इन स्थानों और उनके विशिष्ट उत्पादों का पता लगाना है, आप एक साधारण लेकिन अद्भुत व्यंजन को फिर से खोज सकते हैं।

पेय

वाइन

• टिंटिलिया डेल मोलिसे - मोलिसे की एक देशी अंगूर की किस्म से प्राप्त, टिंटिलिया एक तीव्र स्वाद और मजबूत रंग के साथ एक लाल और गुलाबी डीओसी वाइन है। यह मोलिसे परंपरा का पालन करता है जिसके अनुसार अच्छी शराब को कांच को "दाग" करना चाहिए।
• Isernia . से पेंट्रो वाइन - यह एक डीओसी व्हाइट वाइन है जिसमें तीव्र स्वाद होता है।
• बिफर्नो - सफेद, लाल और गुलाबी, यह इस क्षेत्र के सबसे प्रतिष्ठित डीओसी में से एक है।

सुरक्षा

केंद्रीय मोलिसे में चोरी और डकैती एक न्यूनतम जोखिम है जैसा कि बाकी क्षेत्र में है जो हर दृष्टिकोण से सुरक्षित है।

प्रारूप : लेख मानक टेम्पलेट का सम्मान करता है और एक पर्यटक को उपयोगी जानकारी प्रस्तुत करता है। शीर्षलेख और पाद लेख सही ढंग से भरे गए हैं।