आओस्ता घाटी - Aostatal

आओस्ता घाटी (यह। वैले डी'ओस्टा, फ्रेंच वेली डी'ऑस्टिया) में एक स्वायत्त क्षेत्र है इटली. यह इटली के सुदूर उत्तर पश्चिम में स्थित है और देश का सबसे छोटा क्षेत्र है। अपने पहाड़ी दिग्गजों के साथ मोंट ब्लैंक, Matterhorn (यह। Cervino, फ्रेंच सर्विन), मोंटे रोजा तथा ग्रैन पारादीसो (फ्रेंच ग्रैंड पैराडिस) क्षेत्र आपको स्कीइंग और लंबी पैदल यात्रा के लिए आमंत्रित करता है।

क्षेत्रों

• वैल्पलाइन - पहाड़ की घाटी और इसी नाम का गांव।
• वाल्टौर्नेन्चे
• लिस्टल

स्थानों

घाटी की सूची बनाएं:

• 45.7833333333336.96666666666671 Courmayeur (1,224 मीटर), अंतरराष्ट्रीय पर्यटक महानगर और इटली में सबसे प्रसिद्ध शीतकालीन खेल रिसॉर्ट्स में से एक।

• 45.7024361111117.20759166666672 विल्लेनेउवे

• 45.7372222222227.32055555555563 आओस्ता (एओस्टे)

• 45.7333333333337.41666666666674 चौथाई गेलन

• 45.757.61666666666675 चैटिलोन

• 45.757.656 सेंट विंसेंट

• 45.666567.689117 Verres

• 45.67.88 पोंट सेंट-मार्टिन

अन्य लक्ष्य

• ग्रैन पारादीसो (फ्रेंच ग्रैंड पैराडिस) (4,061 मीटर), इसी नाम से इतालवी धरती पर सबसे ऊंचा पर्वत mountain राष्ट्रीय उद्यान, इटली में सबसे पुराना।

पृष्ठभूमि

भाषा: हिन्दी

आओस्ता घाटी में आधिकारिक भाषाएं फ्रेंच और इतालवी हैं, जो बाद में फैल गईं क्योंकि यह इटली से संबंधित है। गांवों में In ग्रेसोनी-सेंट-जीन, ग्रेसोनी-ला-ट्रिनिटे तथा इस्सिमे जर्मन बोली जाती है - या बेहतर: एक अलेमानिक बोली।

वहाँ पर होना

चलना फिरना

पर्यटकों के आकर्षण

यह असंख्य के लायक है महल और महलके महल की तरह सेंट पियरे, जो 19वीं सदी के अपने बुर्जों के साथ नेउशवांस्टीन की याद दिलाता है। इस क्षेत्र में इन प्रणालियों में से कुल 82 हैं, जिनमें से अधिकांश को मध्य युग में उत्तरी और दक्षिणी यूरोप के बीच महत्वपूर्ण संपर्क सड़क की रक्षा के लिए बनाया गया था और बाद में बहाल कर दिया गया था।

गतिविधियों

ओस्टा घाटी में स्कीयरों को उनके पैसे का मूल्य मिलेगा। मोंटब्लैंक अपने कौरमायूर स्की क्षेत्र के साथ (योजना चेक्रौइटा) और मैटरहॉर्न पर ढलान (यह। Cervino, फ्रेंच सर्विन) यात्रा के लायक हैं।

नियमित कार्यक्रम

त्सावेन - आओस्ता, हर महीने का दूसरा रविवार. 2002 के बाद से किसानों ने आओस्ता के केंद्र में हर महीने एक छोटा सा बाजार आयोजित किया है। बाजार का प्रतीक है त्सावेन, फलों और सब्जियों की टोकरी जो हर फार्महाउस में मिल सकती है।

• Fiera di Sant'Orso - आओस्ता। हर साल, ३० जनवरी से ३१ जनवरी तक, पुराने शहर आओस्ता की गलियाँ और गलियाँ स्थानीय हस्तशिल्प को प्रदर्शित करने वाले कई स्टालों से भर जाती हैं। घटना के नायक मूर्तियां, फर्नीचर, लकड़ी, पत्थर या तांबे से बने घरेलू सामान, लेकिन पारंपरिक वस्त्रों से बने कपड़े भी हैं। दो सबसे बड़े और सबसे प्रसिद्ध प्रदर्शनी हॉल हैं: जबकि "एटेलियर" में क्षेत्रीय शिल्प कार्यशालाएं हैं, "पैडिग्लियोन गैस्ट्रोनोमिको" (गैस्ट्रोनोमिक हॉल) में क्षेत्र के कृषि-खाद्य उद्योग के उत्पाद हैं: यहां आप स्थानीय व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के पनीर और मांस, सॉसेज उत्पाद, मिठाई, जैम और शहद, फल और सब्जियां और निश्चित रूप से वाइन और स्प्रिट हैं।

• कैंटीन एपर्ट - पूरा क्षेत्र. मई में ओपन सेलर्स डे पर इस क्षेत्र के सबसे महत्वपूर्ण वाइन सेलर का दौरा करने का अवसर मिलता है।

• Sagra della Fiocca - Avise. यह घटना, जो 1972 में पहली बार हुई थी, हर जून में 1700 मीटर की ऊँचाई पर बौलिन्स गाँव में होती है - वाल्ग्रिसेंचे घाटी की शुरुआत में। Fiocca, एक विशेष प्रकार की व्हीप्ड क्रीम के साथ आता है फूएट्स - ठेठ विलो चाबुक - में बोर्ना हस्तनिर्मित, पहाड़ की गहराई में खोदा गया एक कुटी।

• सागर डेल जंबोन डी बॉसेस - बॉस। जुलाई के पहले सप्ताह का नायक है प्रसिद्ध वल्ली डी'ओस्टे जंबोन डी बॉसेस, मूल्यवान कच्चा हैम, जो अपने गुणों के लिए धन्यवाद, डीओपी सील प्राप्त कर चुका है। यह ग्रेट सेंट बर्नार्ड (स्विट्जरलैंड के साथ सीमा पर) की घाटी में एक छोटे से गांव में बना है; यह सुगंधित और सुगंधित हैम काली ब्रेड, शहद, मेवा, मक्खन और एक गिलास रेड वाइन के साथ बहुत अच्छा लगता है।

• सग्रा डेला सेपा आ ला वेपेलेनेंटसे - वैल्पेलिन. जुलाई के आखिरी सप्ताहांत में वाल्पेलाइन में एक त्यौहार होता है जो 1960 के दशक का है। मुख्य पाठ्यक्रम है सेपा, गोभी के साथ एक सूप, फोंटिना और रोटी: एक बहुत पुराना नुस्खा, क्षेत्र का प्रतीक।

• फेहता डू लार - अर्नाड। 30 साल से चली आ रही एक परंपरा जो हर अगस्त में हजारों पर्यटकों का स्वागत करती है। यह लार्डो का स्वाद लेने का एक अच्छा अवसर है - क्षेत्र का एक और डीओपी उत्पाद, अकेले या विभिन्न स्थानीय सामग्रियों के साथ, लकड़ी के शैले में संलग्न और फूलों से सजाया गया।

• Fta du tetëun - गिग्नॉड, अगस्त के अंत में। बहुत ही मूल लोक उत्सव जहाँ आप प्राप्त कर सकते हैं टेटुन गाय के टीट से बने एक प्रकार के सॉसेज का आनंद ले सकते हैं। त्योहार के अंत में बहुत मनोरंजक मिस टेटुन का चुनाव होता है।

• Feta de Resén - चंबावे, सितंबर के अंतिम सप्ताह। इस स्थान पर कई वर्षों से एक उच्च गुणवत्ता वाली मस्कटेल वाइन का उत्पादन किया जाता रहा है; इस त्यौहार के अवसर पर, आपके पास महल के वाइन सेलर ("क्रोटे डू बोर") का दौरा करने का अवसर है।

• फेस्टा डेल'उवा - डोनास, सितंबर के अंत-अक्टूबर की शुरुआत में। स्थानीय निर्माता इसे बनाए रखने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं ग्रेपोलो डी ओरो (गोल्डन ग्रेप) से सम्मानित किया जाना है।

• ऐप्पल फेस्टिवल - ग्रेसन और मेलेवल्ली - एंटे-सेंट-आंद्रे, अक्टूबर की शुरुआत। जेली, सेब जैम, सेब का रस, साइडर, सेब पाई: इन त्योहारों पर आप स्वाद ले सकते हैं और यह सब और बहुत कुछ खरीद सकते हैं।

• मार्चे औ किला - बार्ड, मध्य अक्टूबर। किले के तल पर मध्ययुगीन महल में आओस्ता घाटी में सबसे बड़ी बाजार प्रदर्शनी।

• Sagra del Miele - चैटिलॉन, अक्टूबर के अंत-नवंबर की शुरुआत में। मूल्यवान और बहुत बार ज्ञात प्रकार के शहद की खोज करने का दिलचस्प अवसर, जैसे अल्पाइन गुलाब शहद, शाहबलूत पेड़ शहद, सिंहपर्णी शहद और लिंडेन शहद। निर्माताओं द्वारा वर्षों से उपयोग किए जाने वाले औजारों की प्रदर्शनी और शहद से बने केक और पेय के नमूने।

• मार्चे वर्ट - आओस्टा, नवंबर के अंत-जनवरी की शुरुआत में। Aosta का क्रिसमस बाज़ार, शानदार रोमन थिएटर में। एक कहानी के माहौल में 50 से अधिक शैले, रोशनी और सजावट, कलात्मक गैस्ट्रोनॉमिक और क्रिसमस उत्पाद।

• फेस्टा डेला टोमा डि ग्रेसोनी - ग्रेसोनी संत जीन, दिसंबर की शुरुआत में। ग्रेसोनी के इस विशिष्ट पनीर का स्वाद, पृष्ठभूमि में पारंपरिक संगीत के साथ, साबुत रोटी और जैम के साथ परोसा जाता है।

• फ्यूहता डे ला मिकौला - होन, दिसंबर का पहला सप्ताह. मुख्य पाठ्यक्रम है मिकूला, नट्स, चेस्टनट, सूखे अंजीर, किशमिश और चॉकलेट के टुकड़ों के साथ एक विशेष राई की रोटी। इस विशेषता के नाम का अर्थ है: „कुछ छोटा और कुछ खास ”।

• फ़ेस्टा डेल फलक - कौरमयूर, दिसंबर के अंत में. केवल इस त्यौहार के दौरान पुरानी डोलोन ओवन काली रोटी बनाने के लिए प्रयोग की जाती है और बराबरी का (Courmayeur से विशिष्ट केक) उन्हें सेंकने के लिए लार्डो तथा फोंटिना एपरिटिफ के रूप में परोसा जा सकता है।

रसोई

फ्रांसीसी प्रभाव ने इस क्षेत्र के इतिहास के साथ-साथ इसके व्यंजनों में भी गहरी छाप छोड़ी है। आज भी आप अक्सर रेस्तरां में मेनू पर कई विशिष्टताएँ पा सकते हैं जिनके नाम फ्रेंच या पेटोइस (स्थानीय बोली) में हैं।

एंटीपास्टी (शुरुआत)

विशिष्ट सॉसेज एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं:

• लार्डो डि अर्नाडी, विशेष रूप से वृद्ध, फैटी बैक बेकन से बना हैम विशेषता मूल के संरक्षित पदनाम के साथ (इतालवी में: Denominazione di Origine Protetta - DOP ");

• ज़ंबोन, स्वादिष्ट हैम;

• मोत्सेटा, हवा में सुखाया हुआ बीफ़, चामोइस, हिरन का मांस या जंगली सूअर, पतले कटा हुआ और विशिष्ट स्थानीय राई की रोटी के साथ;

• बोड्यून, रक्त या चुकंदर के साथ एक पारंपरिक सलामी है

• चटनी, इलाज और परिपक्व कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च, लहसुन, लौंग, दालचीनी और जायफल के साथ अनुभवी;

• टुट, गाय का थन, आमतौर पर अजमोद, तेल और लहसुन से बनी चटनी के साथ परोसा जाता है, अंजीर, रसभरी, किशमिश या डिब्बाबंद मार्टिन सेक नाशपाती से बने जैम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

प्राइमी पियाट्टी (पहला कोर्स)

पारंपरिक व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध व्यंजन हैं:

• चनेफ्लीन, पास्ता (स्पाएट्ज़ल के समान) पिघला हुआ पनीर, क्रीम और बेकन या प्याज के साथ सजाया गया;

• चनोले, सूअर का मांस शोरबा में पकाया कॉर्नमील ग्नोची;

• पोलेंटा कॉन्सिया, कॉर्नमील पोलेंटा, ओवन में के साथ फोंटिना-पनीर और पिघला हुआ मक्खन या gratin;

• प्यूल, सूअर का मांस और सेम के साथ गेहूं और शाहबलूत से बना पकवान;

• पीली, राई के आटे से बना सूप और रोटी के साथ गेहूं, फोंटिना और मक्खन;

• सेपेट्टा à ला वालपेल्युनेंत्से, ब्रेड, पत्तागोभी और with के साथ वैल्पलाइन-शैली का सूप फोंटिना;

• सेप्पा ला कॉग्नेंटसे, कॉग्ने का विशिष्ट सूप, चावल से बना ओस्टा घाटी में एकमात्र सूप;

• सेप्पा दे ल'अनो या सेप्पा फ़्राइडे, ठंडा सूप, काली रोटी और मीठा रेड वाइन से तैयार;

• पुअरी, लीक सूप;

• पसंदीदा, सेम का सूप;

• सोरसा, मांस शोरबा, काली रोटी, आलू, बीन्स, हरी बीन्स, गाजर, नाशपाती और सेब के साथ गाढ़ा सूप;

• टार्टिफ्लेट, आलू पुलाव के साथ रेब्लोचोन-पनीर;

• रिसोट्टो अल्ला वाल्दोस्ताना, फोंड्यू के साथ चावल।

सेकेंडी पियाट्टी (मुख्य पाठ्यक्रम)

इस क्षेत्र में मुख्य पाठ्यक्रम ज्यादातर मांस व्यंजन हैं; विशेष रूप से आसपास के जंगलों में पाए जाने वाले खेल का बहुतायत में उपयोग किया जाता है। कुछ पारंपरिक व्यंजन हैं:

• सिवेट डि कैमोसियो कोन पेटे अल्ला वाल्दोस्ताना, Gamsbockgulasch आलू के साथ मक्खन और ऋषि के साथ परोसा जाता है;

• कार्बोनाडा कोन पोलेंटा, मसालों और वाइन के साथ स्टू बीफ गौलाश, अक्सर ठेठ पोलेंटा के साथ परोसा जाता है;

• कोस्टोलेट अल्ला वाल्डोस्टाना, हैम के साथ तली हुई वील श्नाइटल और फोंटिना भर ग्या।

पनीर क्षेत्रीय व्यंजनों की एक और ताकत है। दरअसल, आओस्ता घाटी में कई प्रकार के चीज हैं:

• ताजा जैसा सालिग्नोन या विद्रोही;

• उस तरह परिपक्व टोमा डि ग्रेसोनी और बकरी पनीर;

• मूल के डीओपी पदनाम के साथ, जैसे Fromadzo तथा फोंटिना.

पिघल के साथ फोंटिना सबसे स्वादिष्ट होगा फोंदुता अल्ला वाल्दोस्ताना (आओस्ता वैली की तरह फोंड्यू), जिसे टोस्टेड ब्लैक ब्रेड स्लाइस के साथ खाया जाता है।

डोलसी (मिठाई)

अब हम मेनू के मीठे हिस्से पर आते हैं: डेसर्ट। कोग्ने में, ग्रान पारादीसो पर्वत की तलहटी में ओस्टा के पास एक प्रसिद्ध छोटा सा शहर है क्रेमा डि कॉग्ने साथ में तेगोले तैयार: चॉकलेट और कोमल, गोल बादाम बिस्कुट के साथ एक मलाईदार क्रीम। Aosta के विशिष्ट छोटे डोनट के आकार के बिस्कुट हैं: the सियाम्बेलिन डी'ओस्टा.

टेगोले वाल्डोस्टेन वफ़ल के आकार के, गोल बिस्कुट हैं। के दो मुख्य प्रकार हैं तेगोले: एक ईंट के आकार का और मुलायम होता है, दूसरा पतला होता है और कुरकुरा रहता है। वे चीनी, आटा, मक्खन, बादाम, हेज़लनट्स, अंडे का सफेद भाग, वैनिलिन और एक चुटकी नमक से बनाए जाते हैं। चॉकलेट कोटिंग के साथ एक प्रकार भी है। उन्हें आमतौर पर मिठाई के रूप में या क्रीम या आइसक्रीम के साइड डिश के रूप में पेश किया जाता है।

बेवंडे (पेय)

आओस्ता घाटी दुनिया भर में अपने पेय, विशेष रूप से शराब और श्नैप्स के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन इसके लिए भी कैफ़े अल्ला वल्दोस्तान और सेब का रस।

लाल और सफेद मदिरा

पूरे क्षेत्र के परिदृश्य में कई दाख की बारियां हैं। Torrette, Enfer d'Arvier, Fumin, Petit Rouge और Pinot Nero, Aosta Valley की पांच सबसे महत्वपूर्ण रेड वाइन हैं। वे रेड मीट, हिरन का मांस, सूप, सॉसेज, परिपक्व चीज और के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं फोंटिना. व्हाइट वाइन श्रेणी में हम ब्लैंक डी मोर्गेक्स एट ला सैले, मुलर-थर्गाऊ, शारदोन्नय, पिनोट ग्रिगियो और चंबावे मोसेटो पाते हैं। इस प्रकार की वाइन शुरुआत, ट्राउट, सफेद मांस, पनीर और सॉसेज के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इन सभी प्रकार की वाइन DOC हैं, यानी मूल के नियंत्रित पदनाम के साथ।

ट्रॉकेनबीरेनौस्लेसे

डेज़र्ट - पारंपरिक चेस्टनट केक या नट केक - को Moscato Bianco Passito, Chambve Moscato Passito या Nus Malvoise Passito के साथ परोसा जाता है।

शराब पीना

विशेषता गेनेपी है, जो सुगंधित पौधे आर्टेमिसिया से बना एक श्नैप्स है। यह पौधा एक संरक्षित प्रजाति है और 2200 से 3000 मीटर की ऊंचाई पर आओस्ता घाटी में उगता है।

कैफ़े अल्ला वल्दोस्तान

विशेष अवसरों पर, भोजन का अंत पारंपरिक हो जाता है कैफ़े अल्ला वल्दोस्तान (ओस्टा वैली कॉफी) परोसा गया। वह में होगा कोप्पा डेल'एमिसिज़िया (दोस्ती का प्याला, ढक्कन के साथ एक लकड़ी का कटोरा और कई मुखपत्र) नशे में आ ला रोंडे (प्रत्येक उसके मुखपत्र से); कॉफी को स्थानीय श्नैप्स, नींबू और संतरे के छिलके और चीनी से तैयार किया जाता है।

सेब का रस

आओस्टा के पास एक छोटे से शहर, सेंट-पियरे में कई सेब के बगीचे हैं; सेब, नींबू, पानी और चीनी से सितंबर में यहां सेब का रस बनाया जाता है।

विशिष्ट रेस्तरां

आओस्ता घाटी में आप कई अच्छे रेस्तरां पा सकते हैं जो विशिष्ट व्यंजन पेश करते हैं। कुछ रेस्तरां में गुणवत्ता की मुहर भी होती है सेवर्स डू वैल डी'ऑस्टे (ओस्ता घाटी के जायके)। यह संकेतक द्वारा दर्शाया गया है कोप्पा डेल'एमिसिज़िया और उत्पादों की उत्पत्ति, व्यंजनों की परंपरा और विशिष्ट वातावरण की गारंटी देता है।

यहाँ कुछ अनुशंसित रेस्तरां हैं:

• ओस्टरिया दा नंदो, Aosta center के केंद्र में Arco d'Augusto के पास. 1957 से रेस्तरां ने पारंपरिक व्यंजनों की एक दिलचस्प व्याख्या की पेशकश की है; कुछ विशिष्टताएं फ्रांसीसी व्यंजनों से प्रभावित हैं।अंतिम परिवर्तन: निर्दिष्ट नहीं

• लू Ressignon. कॉग्ने में (बोली में नाम का अर्थ "रात में नाश्ता" जैसा कुछ है)। 1966 से यह गर्म और देहाती माहौल में क्षेत्रीय व्यंजनों का प्रस्ताव दे रहा है। Cogne के विशिष्ट व्यंजन हैं सेपेट्टा ए ला कॉग्निन्ट्ज़ और यह क्रेमा डि कॉग्ने। मूल्य-प्रदर्शन अनुपात बहुत अच्छा है।अंतिम परिवर्तन: निर्दिष्ट नहीं

• लेस निगेस डी'अंटाना, सर्विनिया में. पहाड़ की झोपड़ी के रूप में एक होटल और रेस्तरां बनाया गया था। माहौल इतना गर्म सेप्पा ला वालपेलिनेंटज़े स्वादिष्ट और मिठाई मोंटे Cervino, जो मैटरहॉर्न का प्रतिनिधित्व करता है, शानदार है। सर्दियों में, एक छोटी बस मेहमानों के साथ रेस्तरां में जाती है। रात के खाने के बाद, ग्राहक फायरप्लेस के आसपास आराम कर सकते हैं।अंतिम परिवर्तन: निर्दिष्ट नहीं

• Bellevue. Cogne में Bellevue रेस्‍तरां से Gran Paradiso Massif का अद्भुत नज़ारा दिखाई देता है। सर्विस स्टाफ बहुत मिलनसार है और ठेठ पोशाक पहनता है। रेस्तरां उच्च स्तर का है और यह कीमत में भी परिलक्षित होता है।अंतिम परिवर्तन: निर्दिष्ट नहीं

• ट्रैटोरिया डि कैम्पगना, Sarre में, Aosta के पास. रेस्तरां परिवार द्वारा संचालित है और साथ ही देहाती और सुरुचिपूर्ण भी है। वहाँ एक विस्तृत विकल्प है, भोजन विशिष्ट है और गुणवत्ता अच्छी है। याद नहीं होगा: वेनसन पोलेंटा के साथ परोसा जाता हैब्लू डी'ओस्टे या फोंटिना.अंतिम परिवर्तन: निर्दिष्ट नहीं

नाइटलाइफ़

सुरक्षा

जलवायु

आओस्ता	जनवरी	फ़रवरी	जुलूस	अप्रैल	मई	जून	जुलाई	अगस्त	सितम्बर	अक्टूबर	नवम्बर	दिसम्बर
° C . में औसत हवा का तापमान	5.1	7.2	11.0	16.9	19.4	22.9	24.9	24.6	21.0	15.2	9.9	5.9	हे	15.3
औसत न्यूनतम हवा का तापमान °C in में	-2.4	-1.7	1.4	5.3	8.7	12.2	12.7	13.3	10.5	6.3	2.0	-1.1	हे	5.6

साहित्य

वेब लिंक

• के लिए आधिकारिक पर्यटन स्थल आओस्ता घाटी