 | चेतावनी: अफगानिस्तान में यात्रा is बहुत खतरनाक सरकारी बलों और तालिबान और आईएसआईएस विद्रोहियों के बीच सशस्त्र संघर्ष के कारण। अफगान सरकार का देश के बड़े हिस्से पर बहुत कम नियंत्रण है, हालांकि काबुल और उत्तर के कुछ हिस्से शांत हैं। ड्रोन हमलों और संभावित तालिबान गतिविधि के कारण शहरों और ग्रामीण क्षेत्रों के बाहर रहने की सिफारिश की जाती है। खतरे अप्रत्याशित हैं और आतंकवाद एक बड़ी समस्या के साथ स्थिति बहुत जल्दी बदल सकती है। कांसुलर सहायता जो आपकी सरकार द्वारा पेश किया जा सकता है वह बेहद सीमित होगा। जो लोग जाने का फैसला करते हैं उन्हें अपने प्रवास के दौरान नवीनतम सुरक्षा स्थिति से अवगत रहना चाहिए। ले देख युद्ध क्षेत्र सुरक्षा और नीचे "सुरक्षित रहें" अनुभाग। |
| (सूचना अंतिम बार अपडेट अगस्त 2020) |
अफ़ग़ानिस्तान के दिल में पहाड़ों और घाटियों का एक भूमि से घिरा देश है एशिया.
अफगानिस्तान पिछले 2,000 वर्षों से कई शक्तिशाली साम्राज्यों का केंद्र रहा है। हालाँकि, पिछले ४० वर्षों में देश बड़े युद्धों के कारण अराजकता में रहा है - १९७९ के सोवियत आक्रमण से १९८९ में उनकी वापसी और २००१ में तालिबान को हटाने के लिए युद्धवाद से और आगामी यूएस/नाटो आक्रमण तक। आर्थिक रूप से अफगानिस्तान को दुनिया के कई अन्य देशों की तुलना में गरीब माना जाता है। देश एक राष्ट्रव्यापी पुनर्निर्माण प्रक्रिया से गुजर रहा है।
क्षेत्रों
| पश्चिम अफगानिस्तान |
| पूर्वी अफगानिस्तान |
| उत्तर पश्चिमी अफगानिस्तान |
| पूर्वोत्तर अफगानिस्तान |
| दक्षिण अफ़ग़ानिस्तान |
- ध्यान दें
अफगान स्थान के नामों की अंग्रेजी वर्तनी भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, Q कंधार या कुंदुज की तरह K को प्रतिस्थापित कर सकता है। कुंडुज को कोंडुज, कुंदुज, कुंडोज, कुंडोज और इन पर विविधताओं के रूप में देखा जाएगा। बामियान को अक्सर बामियान या बामियान के रूप में लिखा जाता है। खोस्त को खोस्त के रूप में लिखा जा सकता है।
शहरों
- 1 काबुल - पूर्व में, राजधानी शहर
- 2 बामियान - बुद्ध के अवशेष। कभी दुनिया के अजूबों में से एक माने जाने वाले, इन लंबी पत्थर की नक्काशी को तालिबान ने सांस्कृतिक बर्बरता के एक कुख्यात कृत्य में नष्ट कर दिया था।
- 3 गजनी - दक्षिण-पूर्व में, काबुल और कंधारी के बीच
- 4 हेरात - पश्चिम में, ईरान का प्रवेश द्वार, एक मजबूत फ़ारसी प्रभाव और कई दिलचस्प ऐतिहासिक स्थल हैं
- 5 जलालाबाद - पूर्व में, काबुल और and के बीच खैबर पास
- 6 कंधारी - तालिबान प्रभावित दक्षिणी शहर, इस समय यात्रा के लिए सुरक्षित नहीं है not
- 7 कुंदुज़ - उत्तर पूर्व में एक प्रमुख शहर, और ताजिकिस्तान के लिए क्रॉसिंग पॉइंट
- 8 मजार-ए-शरीफ - प्रभावशाली टाइल वाली ब्लू मस्जिद का घर, और उज़्बेकिस्तान में यात्राओं के लिए मंचन बिंदु
- 9 बगराम- एक प्रमुख की साइट अमेरिका सैन्य अड्डा।
अन्य गंतव्य
- 1 बल्ख — कभी इस क्षेत्र के सबसे महान शहरों में से एक और प्राचीन की राजधानी बैक्ट्रिया. हालाँकि इसका अधिकांश भाग खंडहर में है, शेष स्थापत्य और सांस्कृतिक तत्व थोड़े बदले हुए हैं क्योंकि सिकंदर महान ने वहाँ पैर रखा था।
- 2 बैंड-ए अमीर राष्ट्रीय उद्यान - 5 आश्चर्यजनक फ़िरोज़ा झीलें एक दूरस्थ और सुंदर सेटिंग में, बामियान से दूर नहीं।
- 3 खैबर पास भारत का प्रवेश द्वार है, आक्रमण और व्यापार का ऐतिहासिक मार्ग।
- 4 जमू की मीनार पीटा पथ से अच्छी तरह से दूर है लेकिन कुछ लोग यात्रा के लायक कहते हैं - हेरात से एक गोल यात्रा के रूप में या हेरात से काबुल तक केंद्रीय मार्ग की यात्रा करते समय संभव है।
- 5 पंजशीर घाटी - एक खूबसूरत ट्रेकिंग क्षेत्र, जो प्रसिद्ध अंजुमन दर्रे की ओर जाता है।
- 6 सालंग दर्रा एक उच्च पर्वतीय दर्रा और सुरंग को जोड़ने वाला है काबुल उत्तर में।
- 7 शामली मैदान काबुल के उत्तर में। शामली, जिसका अर्थ है "हवादार" या "उत्तरी", एक हरा मैदान है जो मध्य अफगानिस्तान के लिए बहुत सारे भोजन का उत्पादन करता है। काबुल से यह उत्तर से होते हुए फैली हुई है चरिकारी, परवान प्रांत के लिए जबल ओएस साराजी. तालिबान ने सिंचाई प्रणालियों को नष्ट कर दिया और यह अभी ठीक होने लगा है।
- गरदेज़ - काबुल के दक्षिण-पूर्व में एक पहाड़ी घाटी में एक खूबसूरत प्रमुख शहर।
- वखान राष्ट्रीय उद्यान, बढ़ते पहाड़ों और अनूठी संस्कृतियों के साथ अफगानिस्तान के सबसे अलग क्षेत्रों में से एक, देश का दूसरा राष्ट्रीय उद्यान है।
समझ
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| राजधानी | काबुल |
| मुद्रा | अफगान अफगानी (AFN) |
| आबादी | 36.6 मिलियन (2020) |
| बिजली | 240 वोल्ट / 50 हर्ट्ज़ (यूरोप्लग, एसी पावर प्लग और सॉकेट: ब्रिटिश और संबंधित प्रकार, शुको) |
| देश कोड | 93 |
| समय क्षेत्र | बث 00:00 |
| आपात स्थिति | 112, 100 (पुलिस), 101 (अग्निशमन विभाग), 102 (आपातकालीन चिकित्सा सेवाएं) |
| ड्राइविंग पक्ष | सही |
| विकिडेटा पर संपादित करें | |
अफगानिस्तान 1970 के दशक के अंत से सभी गलत कारणों से चर्चा में रहा है। जबकि कई वर्षों से यात्रा करने की सलाह नहीं दी गई है, इसमें निडर यात्री की पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है। लेकिन इससे भी अधिक साहसी लोगों को रोमांच की तलाश के लिए कहीं और देखने पर विचार करना चाहिए।
जलवायु
अधिकांश सर्दियों के लिए केंद्रीय उच्चभूमि में तापमान ठंड से नीचे रहता है, और उच्च ऊंचाई पर बर्फ आम है। निचली ऊंचाई पर गर्मियों के मौसम की ऊंचाई (जैसे ) जलालाबाद या मजार-ए-शरीफ) 50°C/120°F से अधिक हो सकता है। काबुल जैसे उच्च क्षेत्रों में, गर्मियों का तापमान 30°C/90°F और सर्दियों में 0°C/30°F के आसपास हो सकता है। काबुल में सबसे सुखद मौसम अप्रैल, मई और सितंबर के दौरान होता है।
इलाके
ज्यादातर ऊबड़-खाबड़ पहाड़; उत्तर और दक्षिण पश्चिम में मैदान। हिंदू कुश पर्वत उत्तर-पूर्व से दक्षिण-पश्चिम की ओर चलते हैं, उत्तरी प्रांतों को देश के बाकी हिस्सों से विभाजित करते हुए, उत्तरी में सबसे ऊंची चोटियों के साथ वखान कॉरिडोर. कंधार के दक्षिण में रेगिस्तान है।
सबसे निचला बिंदु 258 मीटर पर अमु दरिया है, और उच्चतम 7,485 मीटर पर नौशाक है।
अफगानिस्तान की सीमा से लगती है पाकिस्तान दक्षिण और पूर्व की ओर, ईरान पश्चिम की ओर, तुर्कमेनिस्तान, उज़्बेकिस्तान तथा तजाकिस्तान उत्तर में। के साथ एक छोटी सीमा है चीन सुदूर उत्तर पूर्व में, लेकिन अत्यंत दुर्गम इलाके में।
लोग
अफगानिस्तान एक जातीय रूप से विविध देश है। आदिवासी और स्थानीय निष्ठाएँ प्रबल होती हैं, जो राष्ट्रीय राजनीति को अत्यधिक जटिल बनाती हैं। सबसे बड़ा जातीय समूह पश्तून है, उसके बाद ताजिक, हजारा, उज़्बेक और अन्य हैं।
बलूच आदिवासी, जो अभी भी बड़े पैमाने पर खानाबदोश हैं, कहीं भी पाए जा सकते हैं क्वेटा पाकिस्तान में और मशादो ईरान में, पश्चिमी अफगानिस्तान के अधिकांश सहित। वे अद्भुत बनाते हैं कालीनों, अगर कुछ सरल।
मध्य पहाड़ों में हजारे अन्य अफगानों की तुलना में बहुत अधिक एशियाई दिखते हैं। कुछ सिद्धांतों के अनुसार, वे चंगेज खान के सैनिकों के वंशज हैं।
दो सबसे बड़े भाषाई समूह पश्तो और दारी (अफगान फारसी) बोलते हैं। पश्तो भाषी दक्षिण और पूर्व में, उत्तर में दारी, पश्चिम और मध्य अफगानिस्तान में प्रबल होते हैं। लगभग 11% आबादी के पास तुर्क भाषा, उज़्बेक है। या तुर्कमेनिस्तान, उनकी पहली भाषा के रूप में। उनमें से कई उत्तर में हैं, निकट उज़्बेकिस्तान तथा तुर्कमेनिस्तान. छोटे मूल भाषा समूहों में नूरिस्तानी, पशै और पामिरिस शामिल हैं, जो पूर्व और उत्तर-पूर्व में छोटे क्षेत्रों में पाए जाते हैं।
हजारों हिंदू और सिख भी अलग-अलग शहरों में रहते हैं लेकिन ज्यादातर . में रहते हैं काबुल, जलालाबाद, तथा कंधारी.
इतिहास
किया जा रहा है सिल्क रोडके बीच का प्रवेश द्वार मध्य पूर्व तथा पूर्व एशियाइतिहास की महान सेनाओं के लिए अफगानिस्तान को जीतना इतना कठिन रहा है कि इसे . के रूप में जाना जाता है साम्राज्यों का कब्रिस्तान. देश में युद्ध का एक लंबा इतिहास रहा है, ज्यादातर आक्रमणकारियों के खिलाफ जैसे कि डेरियस I, मैसेडोन के सिकंदर, फारसियों, अरब, तुर्क, मंगोलों, और यह अंग्रेजों. इसका हालिया इतिहास कोई अपवाद नहीं है। आधुनिक देश की स्थापना तब हुई जब १७०९ में मीरवाइस होटक फारसियों के खिलाफ उठ खड़ा हुआ और होटक राजवंश की स्थापना की, जिसकी राजधानी थी कंधारी. बाद में इसमें वह शामिल था जो अब ईरान और इराक है लेकिन 1738 में हॉटकी राजवंश का पतन हो गया। 1747 में, अहमद शाह दुर्रानी ने अफगानिस्तान को फिर से स्थापित किया और इसका विस्तार पाकिस्तान के साथ-साथ पूर्वोत्तर ईरान और भारत के पश्चिमी हिस्सों को शामिल करने के लिए किया।
द अफगान गर्ल जून 1985 का कवर नेशनल ज्योग्राफिक अफगान युद्ध की सबसे भयावह छवि दिखाई गई: एक युवा अफगान लड़की, जिसमें समुद्र-हरी आँखें और एक जीर्ण-शीर्ण हिजाब था। 1984 में स्टीव मैककरी द्वारा पाकिस्तान में खींची गई तस्वीर अफगानिस्तान में संकट का प्रतीक बन गई। लेकिन, 17 साल से लड़की का नाम कोई नहीं जानता था। फिर 2002 में, तालिबान की हार के बाद, नेशनल ज्योग्राफिक ने आखिरकार लड़की और उसकी पहचान: शरबत गुला का पता लगाया। उसे स्पष्ट रूप से फोटो खिंचवाने की याद आई और उसने अपने चेहरे को फोटो में एक के रूप में पहचाना। आज, उनके सम्मान में, एनजी अब युवा अफगान लड़कियों को शिक्षित करने के लिए एक कोष चलाती है, जिन्हें तालिबान के तहत शिक्षा से वंचित कर दिया गया था। |
1919 में, अफगानिस्तान ने एक अमीरात के रूप में स्वतंत्रता की स्थापना की जब तक कि अमानुल्लाह खान द्वारा एक राज्य की घोषणा नहीं की गई। राजा के रूप में, उन्होंने पश्चिमी डिजाइनों के माध्यम से देश को आधुनिक बनाने का प्रयास किया। 1933 में, मोहम्मद ज़हीर शाह सिंहासन के लिए सफल हुए और 1973 तक देश पर शासन किया, जब तख्तापलट में संवैधानिक राजतंत्र को उखाड़ फेंका गया और देश एक गणतंत्र बन गया।
अप्रैल 1978 की क्रांति और कम्युनिस्ट समर्थक ताकतों द्वारा सफल तख्तापलट के बाद, सोवियत संघ ने दिसंबर 1979 में नए समाजवादी शासन का समर्थन करने के लिए आक्रमण किया। युद्ध छिड़ गया। फरवरी 1989 तक सभी सोवियत सेना देश से हट गई लेकिन सोवियत समर्थित अफगान सरकारी बलों और मुजाहिदीन विद्रोहियों के बीच लड़ाई जारी रही, जिन्हें पाकिस्तान और ईरान द्वारा प्रशिक्षित संयुक्त राज्य अमेरिका, सऊदी अरब और अन्य द्वारा वित्त पोषित किया गया था।
१९९४ के अंत में तालिबान इस अराजकता से बाहर निकला, जिसने इस समय तक गृहयुद्ध का समाधान प्रदान किया। विदेशी प्रायोजकों द्वारा समर्थित, और इस्लाम के एक रूढ़िवादी संप्रदाय से प्रेरित होकर, तालिबान गृहयुद्ध को समाप्त करने और देश में सुरक्षा लाने के लिए एक राजनीतिक ताकत के रूप में विकसित हुआ। उन्होंने १९९६ के अंत में काबुल की राजधानी पर कब्जा कर लिया और २००० तक पूर्वोत्तर के कुछ क्षेत्रों को छोड़कर देश के अधिकांश हिस्सों को नियंत्रित कर लिया।
अमेरिका में 11 सितंबर, 2001 के आतंकवादी हमलों के बाद, तालिबान ने ओसामा बिन लादेन या अन्य अल-कायदा के आतंकवादियों को संयुक्त राज्य अमेरिका को सौंपने से इनकार कर दिया, हालांकि उन्होंने ओसामा को अपनी शरीयत अदालत में पेश करने की पेशकश की, अगर अमेरिकी सरकार ने साझा किया " उनके साथ उनके कथित अपराध के ठोस सबूत" और एक शरिया अदालत के समक्ष मुकदमे के लिए ओसामा को एक तटस्थ देश में प्रत्यर्पित करने पर विचार करने के लिए सैद्धांतिक रूप से इच्छा भी व्यक्त की, अगर इस तरह की कार्रवाई से अमेरिका के नेतृत्व वाले आक्रमण को रोक दिया जाएगा। अमेरिका ने तालिबान के साथ जो भी सबूत साझा करने से इनकार कर दिया और तालिबान के प्रस्तावों को अपर्याप्त माना, इसलिए उन्होंने और उनके सहयोगियों ने तालिबान विरोधी अफगानों के समर्थन से सैन्य कार्रवाई करने का फैसला किया - मुख्य रूप से देश के उत्तर से कज़ाख और किर्गिज़, जिन्होंने लड़ाई लड़ी। उत्तरी गठबंधन - जिसके कारण दिसंबर 2001 में तालिबान का शासन गिर गया।
उसी महीने, अफगानिस्तान के सभी जातीय समूहों के प्रतिनिधियों ने मुलाकात की representatives जर्मनी और अफगान अंतरिम प्राधिकरण के अध्यक्ष के रूप में हामिद करजई के साथ एक नई सरकार बनाने पर सहमत हुए। 2004 में एक राष्ट्रव्यापी चुनाव के बाद, हामिद करज़ई को इस्लामिक गणराज्य अफगानिस्तान के राष्ट्रपति के रूप में चुना गया था। एक साल बाद, 2005 में, विधायी चुनाव हुए और देश की संसद ने फिर से काम करना शुरू कर दिया। सरकार विरोधी तत्वों को जड़ से उखाड़ने के लिए कभी-कभी हिंसक राजनीतिक जॉकी और चल रही सैन्य कार्रवाई के अलावा, देश व्यापक चुनावी धोखाधड़ी, गरीबी, भ्रष्टाचार और अफीम की खेती से ग्रस्त है।
2005 में, अफगानिस्तान और अमेरिका ने एक रणनीतिक साझेदारी समझौते पर हस्ताक्षर किए, जिसमें दोनों देशों को दीर्घकालिक संबंधों के लिए प्रतिबद्ध किया गया था। 2012 में, अफगानिस्तान और अमेरिका ने एक और अधिक महत्वपूर्ण रणनीतिक साझेदारी समझौते पर हस्ताक्षर किए। इसने भारत, यूनाइटेड किंगडम, जर्मनी, ऑस्ट्रेलिया और कई अन्य देशों के साथ रणनीतिक साझेदारी समझौतों पर भी हस्ताक्षर किए। इस बीच, देश के पुनर्निर्माण पर लगभग 50 बिलियन अमेरिकी डॉलर खर्च किए जा रहे हैं।
बिजली
आधिकारिक तौर पर 220 वी 50 हर्ट्ज। बिजली की आपूर्ति अनिश्चित है, लेकिन प्रमुख शहरों में धीरे-धीरे सुधार हो रहा है। कुछ स्थानों पर वोल्टेज 150 V से नीचे गिर सकता है। अफ़गानों के घरेलू जनरेटर के प्रति उत्साह या निम्न गुणवत्ता वाले जनरेटर को संशोधित करने का अर्थ है कि आवृत्ति और वोल्टेज भी बेतहाशा भिन्न हो सकते हैं।
अफगानिस्तान में तीन प्रकार के विद्युत आउटलेट पाए जाने की संभावना है। वे पुराने ब्रिटिश मानक BS-546 और नए ब्रिटिश मानक BS 1363 हैं। लेकिन यूरोपीय मानक CEE-7/7 "शुकोस्टेकर" या "शुको" मानक और सबसे आम है। आम तौर पर, कनाडा और अमेरिकियों को इन आउटलेट्स के लिए एडेप्टर पैक करना चाहिए, यदि वे अफगानिस्तान में उत्तरी अमेरिकी बिजली के उपकरणों का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। आपको स्थानीय बाजारों में सस्ते यूनिवर्सल एडेप्टर भी मिल सकते हैं।
पढ़ें
- अफगान दृश्य पत्रिका
- हिंदू कुश में एक छोटी सैर एरिक न्यूबी द्वारा - में अग्रणी ट्रेकिंग का एक उल्लसित खाता नूरिस्तान 1950 में
- बीच के स्थान रोरी स्टीवर्ट द्वारा - तालिबान के पतन के ठीक बाद हेरात से काबुल तक स्टीवर्ट की पैदल यात्रा का एक आकर्षक पोस्ट 9/11 यात्रा वृत्तांत।
- द काइट रनर खालिद होसैनी द्वारा - अफगानिस्तान में बचपन की एक खूबसूरत और दिल दहला देने वाली कहानी
- गुड मॉर्निंग अफगानिस्तान वसीम महमूद द्वारा - तालिबान के पतन के बाद काबुल में पहले सार्वजनिक रेडियो स्टेशन की स्थापना का एक सच्चा विवरण।
- एक अनपेक्षित प्रकाश: अफगानिस्तान में यात्रा जेसन इलियट द्वारा - सोवियत संघ के निष्कासन और तालिबान के उदगम के बीच की अवधि का एक यात्रा वृत्तांत। वह हर जगह गया।
- एक मूर्तिपूजक गीत के लिए जॉनी बील्बी द्वारा - रुडयार्ड किपलिंग के नायकों के नक्शेकदम पर चलने के लिए लेखक की यात्रा का एक शानदार विवरण वो आदमी जो राजा बनेगा काफिरिस्तान की भूमि और क्षेत्र में रहने वाले लोगों की खोज करने के लिए।
बातचीत
पश्तो तथा डेरिक ( . की एक अफ़ग़ान बोली फ़ारसी) अफगानिस्तान की आधिकारिक भाषाएं हैं; कई अफगान दोनों बोलते हैं। नवीनतम सीआईए देश प्रोफ़ाइल में उल्लेख किया गया है कि दारी लगभग 50% बोली जाती है, मुख्य रूप से काबुल, हेरात, मजार-ए-शरीफ और मध्य अफगानिस्तान क्षेत्रों में। पश्तो ३५% बोली जाती है, मुख्यतः दक्षिण और पूर्व में; यह पड़ोसी पाकिस्तान में भी बोली जाती है। शेष तुर्क मूल भाषा हैं, मुख्यतः उज़बेक तथा तुक्रमेन, और बलूची जैसी 30 छोटी भाषाएँ भी हैं। आपको काबुल में कुछ ऐसे लोग मिलेंगे जो थोड़ी अंग्रेजी बोलते हैं, लेकिन अन्यथा यह व्यापक रूप से समझ में नहीं आता है।
अफगानिस्तान में अंग्रेजी अपने शीर्ष पर है। अब कुछ अंग्रेजी बोलने वालों का प्रतिशत अभूतपूर्व दर तक पहुंच गया है। राष्ट्रपति और उनकी कैबिनेट अंग्रेजी में धाराप्रवाह हैं। पहले अंग्रेजी 7वीं कक्षा से पढ़ाई जाती थी, लेकिन अब चौथी कक्षा से पढ़ाई जाती है। सड़कों पर अंग्रेजी में संकेत अब पूरे देश में आम होते जा रहे हैं। अफगानिस्तान में अंग्रेजी दूसरी विदेशी भाषा है। बॉलीवुड के प्रभाव और अफगानिस्तान के सौहार्दपूर्ण संबंधों के लिए धन्यवाद भारत, कई अफगान, विशेष रूप से में काबुल सीखने में रुचि रखते हैं हिंदी, जिसे व्यापक रूप से समझा भी जाता है। अफगानिस्तान में हिंदी बोलने वालों की संख्या में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है। इसलिए यदि कोई भारतीय अफगानिस्तान जाना चाहता है तो वह हिंदी बोलने के लिए अपनी किस्मत आजमा सकता है।
अंदर आओ
वीजा
अधिकांश आगंतुकों को वीजा के लिए अग्रिम रूप से आवेदन करने की आवश्यकता होती है, और वे आपकी अपेक्षा से अधिक आसानी से प्राप्त कर सकते हैं। देखें अफ़ग़ानिस्तान के विदेश मंत्रालय का वीज़ा वेबपेज.
हवाई जहाज से
काबुल अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डा (केबीएल आईएटीए) में काबुल देश का मुख्य प्रवेश द्वार है। 2008 के अंत में, बमुश्किल काम कर रहे पुराने टर्मिनल का नवीनीकरण किया गया था और अब घरेलू उड़ानों के लिए इसका उपयोग किया जा रहा है, जबकि बिल्कुल नया जापानी-निर्मित टर्मिनल अंतरराष्ट्रीय उड़ानों को चला रहा है और क्षेत्ररक्षण कर रहा है।
राष्ट्रीय वाहक, एरियाना अफगान एयरलाइंस, लगभग 14 एयरबस और बोइंग (प्लस एंटोनोव्स) के एक छोटे बेड़े के साथ उड़ान भर रहा है। उनकी दैनिक उड़ानें हैं दुबई, और आवधिक उड़ानें flights फ्रैंकफर्ट, इस्लामाबाद, दिल्ली, इस्तांबुल, बाकू तथा तेहरान. एरियाना शेड्यूल को ध्यान में रखते हुए विशेष रूप से खराब है - बिना किसी सूचना के उड़ानें रद्द या देरी हो सकती हैं।
एक बेहतर विकल्प स्वतंत्र ऑपरेटर है काम एयर, जिसकी दुबई से दो बार दैनिक उड़ानें हैं, से दो बार साप्ताहिक उड़ानें हैं दिल्ली और साप्ताहिक उड़ानें अल्माटी, इस्तांबुल तथा मशादो. दुबई से काबुल मार्ग पर कुछ उड़ानें रुकती हैं हेरात यदि आप वहां देश में प्रवेश करना चाहते हैं। साफी एयर दुबई और काबुल के बीच उड़ानें भी प्रदान करता है। वे अफगानिस्तान में एकमात्र सुरक्षा-मान्यता प्राप्त एयरलाइन हैं। सफी एकमात्र अफगान एयरलाइन है जिसे यूरोप में उड़ान भरने की अनुमति है और फ्रैंकफर्ट के लिए सीधी उड़ानें हैं। सर्विस अच्छी है और प्लेन अच्छे हैं। कर्मचारी पेशेवर हैं।
पाकिस्तान इंटरनेशनल एयरलाइंस (PIA) इस्लामाबाद से सप्ताह में चार बार और सप्ताह में एक बार पेशावर से काबुल के लिए उड़ान भरती है। में एक अन्य मार्ग के माध्यम से हो सकता है तेहरान या मशादो में ईरान. ईरान एयर से आवधिक उड़ानें हैं तेहरान काबुल को। एयर इंडिया दिल्ली से काबुल के लिए सप्ताह में छह उड़ानें संचालित करती हैं। तुर्की एयरलाइंस 2011 में काबुल और इस्तांबुल के बीच उड़ानें भी शुरू कीं। एयर अरेबिया से प्रति सप्ताह चार बार उड़ान भरते थे शारजाह - हालांकि, उन्होंने संचालन निलंबित कर दिया है।
अन्य शहरों के लिए उड़ानें जैसे मजार-ए-शरीफ उपलब्ध हो सकता है यदि आप चार्टर कंपनी के साथ जुड़ सकते हैं पैक्टेक; हालाँकि, बैठना बहुत सीमित है।
कार से
| चेतावनी: प्रसिद्ध खैबर पास देश के अंदर या बाहर एक मार्ग के रूप में सलाह नहीं दी जाती है। 2007 से, इसे तीसरे देश के नागरिकों के लिए कई वर्षों के लिए बंद कर दिया गया था, हालांकि, 2017 के बाद से ऐसी खबरें आई हैं कि सीमा खुली है और यात्री पार करने में सक्षम हैं। यह अफगानिस्तान में आसान है -> पाकिस्तान दिशा, और दोनों दिशाओं में महत्वपूर्ण योजना की आवश्यकता है। एक बड़ी चिंता दर्रे के पास तालिबान से खतरा है, जो पश्चिमी और अन्य विदेशियों को मारने/अपहरण करने के लिए जाने जाते हैं। तुम हो दृढ़ता से खैबर दर्रे से गुजरने से हतोत्साहित। |
सरकारी यात्रा सलाह | |
| (सूचना अंतिम बार जून 2018 को अपडेट की गई) |
अफगानिस्तान में कई सड़कें हैं:
- से पेशावर, पाकिस्तान, के माध्यम से खैबर पास सेवा मेरे जलालाबाद, पूरब में। विवरण के लिए ऊपर देखें।
- से क्वेटा, पाकिस्तान, तो कंधारी, दक्षिण में। यह क्रॉसिंग है बंद किया हुआ तीसरे देश के नागरिकों के लिए।
- से मशादो, ईरान सेवा मेरे हेरात, पश्चिम में। यह सीमा विदेशियों के लिए खुली है।
- से टर्मेज़, उज़्बेकिस्तान सेवा मेरे मजार-ए-शरीफ, उत्तर में। यह सीमा तीसरे देश के नागरिकों के लिए खुली है।
- से तजाकिस्तान सेवा मेरे कुंदुज़, उत्तर पश्चिम में। इस सीमा पर सुरक्षा की स्थिति 2019 तक पारित होने के लिए अनुकूल नहीं मानी जाती है।
2020 तक, इनमें से किसी भी मार्ग को विशेष रूप से सुरक्षित नहीं माना जाना चाहिए.
बस से
के बीच नियमित रूप से बसें चलती हैं जलालाबाद तथा पेशावर, पाकिस्तान. इसके अलावा, के बीच हेरात तथा मशादो, ईरान. संभावित दवाओं के लिए ईरानी सीमा पुलिस द्वारा अफगानी बसों की पूरी तरह से जाँच की जाती है, इसलिए देरी की अपेक्षा करें।
ट्रेन से
अफगानिस्तान में कभी भी राष्ट्रीय रेलवे नेटवर्क नहीं रहा है और जबकि पड़ोसी देशों से कुछ स्पर लाइनें हैं, विशेष रूप से मजार-ए-शरीफ, 2020 तक कोई यात्री ट्रेनें नहीं हैं। हालांकि यात्री ट्रेनों के साथ कई सीमावर्ती शहर हैं, जहां से पैदल या टैक्सी द्वारा अफगानिस्तान में जाना संभव है।
सीमा पार से उत्तर पश्चिमी अफगानिस्तान, का शहर टर्मेज़ में उज़्बेकिस्तान दोनों से ट्रेन देखता है मास्को तथा ताशकंद. से पाकिस्तान, से ट्रेन लेना संभव है क्वेटा सीमावर्ती शहर चमन के लिए और जारी रखें दक्षिण अफ़ग़ानिस्तान.
छुटकारा पाना
हवाई जहाज से
विमान काबुल और प्रमुख शहरों के बीच उड़ान भरते हैं (कंधारी, हेरात तथा मजार-ए-शरीफ) अलग-अलग आवृत्ति पर। यदि मौसम उपयुक्त है, तो उड़ानें प्रतिदिन संचालित की जाती हैं। अधिकांश उड़ानें सुबह 11:00 बजे से पहले ही शहरों से प्रस्थान करती हैं। सूर्यास्त के बाद नागरिक हवाई जहाजों का संचालन नहीं किया जाता है।
कार से
देश के शहरों के बीच सार्वजनिक परिवहन का नेटवर्क बढ़ रहा है। बसें कुछ मार्गों पर चलती हैं और टोयोटा वाहनों का मिनीवैन (HiAce) और टैक्सी (कोरोला) परिवहन पर एकाधिकार है।
एक नया राजमार्ग जोड़ता है काबुल तथा मज़ार-ए-शरीफ़. राजमार्ग अच्छी स्थिति में है और इसे "अपेक्षाकृत" सुरक्षित माना जाता है। यात्रा में कम से कम 5 घंटे लगते हैं। राजमार्ग प्रसिद्ध सालंग पर्वत से होकर जाता है और हिंदू कुश पर्वत श्रृंखलाओं को पार करता है। यदि आप किराए पर लेते हैं अपेक्षाकृत नई टोयोटा कोरोला, इसकी एक दिशा के लिए आपको लगभग USD100 (यदि किसी स्थानीय द्वारा सौदेबाजी की जाती है) का खर्च आएगा मजार स्टेशन काबुल में मजार-ए-शरीफ में कहीं भी।
अफगानिस्तान के बड़े हिस्से में कोई पैमाइश वाली टैक्सी नहीं है। टैक्सियाँ पीली हैं और स्पष्ट रूप से पहचानी जा सकती हैं। सीट लेने से पहले आपको आम तौर पर ड्राइवर के साथ सौदा करना चाहिए। आप आदर्श परिस्थितियों में 2–3 किमी की सड़क को USD1 मूल्य (AFN50) के आसपास मान सकते हैं।
जीप और लैंड क्रूजर उन ड्राइवरों के साथ किराए पर उपलब्ध हैं जो कुछ अंग्रेजी बोलते हैं (अपनी उम्मीदें अधिक न रखें कि आप उनमें से किसी एक से टकरा सकते हैं)। में टूर ऑपरेटर हैं काबुल जो एक कार और गाइड प्रदान कर सकता है; ये लोग काबुल अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे पर ही किराए के लिए उपलब्ध हैं। ग्रामीण इलाकों में पेट्रोल स्टेशन दुर्लभ हैं, और ईंधन महंगा है।
पक्की सड़कें अपवाद हैं, नियम नहीं, और यहां तक कि वे सड़कें भी खराब मरम्मत में हो सकती हैं। एक बार प्रमुख शहरों के बाहर गंदगी सड़कों की अपेक्षा होती है (जो बारिश या बर्फ पिघलने के दौरान मिट्टी में बदल जाती है)। काबुल और के बीच राजमार्ग बगराम सैन्य काफिले और "जिंगल ट्रक" का प्रभुत्व है।
| चेतावनी:सैन्य काफिले के रास्ते से दूर रहें. वे धीरे-धीरे यात्रा करते हैं और भारी हथियारों से लैस होते हैं। आपको इन वाहनों को ओवरटेक करने की अनुमति नहीं है। बहुत पास गाड़ी चलाना या पीछे से तेज़ी से आना उनके द्वारा एक शत्रुतापूर्ण कार्य के रूप में व्याख्या की जाएगी, और वे मर्जी खुली आग। कर नहीं इन वाहनों की तस्वीरें लेने का प्रयास करें या जब वे आसपास हों तो अपने सेल फोन को संचालित करने का प्रयास करें। वे मान सकते हैं कि आपके पास एक दूरस्थ बम-डेटोनेटर है और उन्हें खतरा महसूस होगा, और यह अत्यधिक संभावना है कि वे आप पर गोलियां चलाएंगे। |
एक नया राजमार्ग लिंक काबुल सेवा मेरे कंधारी. राजमार्ग अच्छी स्थिति में है, लेकिन तालिबान जैसे सरकार विरोधी ताकतों द्वारा लगातार हमलों के कारण सुरक्षित नहीं माना जाना चाहिए, जो अक्सर राजमार्गों के बगल में शक्तिशाली खदानें (बम) लगाते हैं जिसमें नागरिक मारे जाते हैं, और ड्राइविंग का खराब मानक। यात्रा में कम से कम 5 घंटे लगते हैं।
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विनिमय दरों में उतार-चढ़ाव होता है। इन और अन्य मुद्राओं के लिए वर्तमान दरें उपलब्ध हैं XE.com |
अफगानी (एएफएन) अफगानिस्तान की मुद्रा है, जिसे प्रतीक द्वारा दर्शाया जाता है "एएफएस"या"؋"(आईएसओ कोड: एएफएन).
कालीन
सौदेबाजी परंपरा का बहुत हिस्सा है।
अफगानिस्तान के सबसे प्रसिद्ध उत्पाद हैं कालीन. "अफगान" के रूप में वर्णित कालीन हैं, लेकिन कम से कम दो अन्य कालीन-बुनाई परंपराएं भी हैं। दक्षिण और पश्चिम में बलूची जनजातियाँ महीन कालीन बुनती हैं, और उत्तर में तुर्कमान जनजातियाँ भी ऐसा करती हैं; दोनों समूह पड़ोसी देशों में भी पाए जाते हैं। सभी तीन प्रकार डिजाइन में ज्यामितीय पैटर्न का उपयोग करते हैं, आमतौर पर पृष्ठभूमि रंग के रूप में लाल रंग के साथ और पैटर्न बनाने के लिए "गल्स" नामक दोहराए गए तत्वों के साथ। आम तौर पर, ये पड़ोसी ईरान के शहरों के कालीनों की तरह बारीक नहीं बुने जाते हैं। हालांकि, उनमें से कई काफी खूबसूरत हैं और उनकी कीमतें (अच्छा मानकर) हैं सौदेबाजी) शीर्ष ईरानी कालीनों से काफी नीचे।
- बलूची गलीचे आमतौर पर छोटे होते हैं क्योंकि खानाबदोश लोग बड़े करघों का उपयोग नहीं कर सकते हैं; 1.5 गुणा 2 मीटर (4 x 7 फीट) तक के आकार सामान्य हैं, लेकिन इससे अधिक नहीं। वे यात्रियों के बीच लोकप्रिय हैं क्योंकि वे काफी पोर्टेबल हैं। एक बहुत ही सामान्य प्रकार एक प्रार्थना गलीचा है, जो इतना बड़ा है कि एक व्यक्ति मक्का के सामने घुटने टेक सकता है। एक और है "खानाबदोशों की दराज की छाती" - एक बैग, जिसे अक्सर खूबसूरती से सजाया जाता है, जो यात्रा करते समय एक सैडलबैग होता है और डेरा डाले जाने पर तम्बू की दीवार पर लटका होता है।
- तुर्कमान कालीन, जिसे अक्सर पश्चिमी गलीचा व्यापार में "बोखारा" कहा जाता है, सभी आकारों और गुणवत्ता की एक विस्तृत श्रृंखला में आते हैं। कुछ खानाबदोशों द्वारा बुने जाते हैं, जिनमें बलूची कालीनों के समान आकार और प्रकार होते हैं। अन्य शहर की कार्यशालाओं में बनाए जाते हैं; इनमें से सर्वश्रेष्ठ लगभग बारीक बुने हुए हैं और लगभग उच्च श्रेणी के फ़ारसी कालीनों के समान महंगे हैं। एक काफी आम डिजाइन हैचली है, जो एक बड़े गलीचा पर एक क्रॉस आकार है।
- अफ़ग़ान कालीन मुख्य रूप से निर्यात व्यापार के लिए शहर की कार्यशालाओं में बनाए जाते हैं। वे अक्सर बड़े होते हैं; 3 x 4 मीटर (10 x 12 फीट) सामान्य है। अधिकांश लागत कम रखने के लिए मोटे तौर पर बुने जाते हैं, लेकिन अन्य में काफी महीन बुनाई होती है। यदि आपको मध्यम कीमत पर रहने वाले कमरे के लिए एक बड़ा गलीचा चाहिए, तो ये आपकी सबसे अच्छी पसंद होने की संभावना है।
- कुछ दशक पहले पश्चिमी देशों में "गोल्डन अफगान" कालीन काफी आम थे; उनका आविष्कार पश्चिमी डीलरों द्वारा किया गया था जिन्होंने नारंगी या सोने के डिजाइन पर नीले या काले रंग को छोड़कर लाल रंग को खत्म करने के लिए अफगान कालीनों को ब्लीच किया था। वे अफगानिस्तान में दुर्लभ हैं, जहां पारंपरिक रंगों को प्राथमिकता दी जाती है। पश्चिम में, संग्राहक पारंपरिक रंगों को भी पसंद करते हैं और प्रक्षालित कालीन आमतौर पर कम कीमत लाते हैं। इसके अलावा, "सुनहरे" आसनों के साथ-साथ बिना ब्लीच वाले आसनों को भी नहीं पहना जा सकता है क्योंकि ब्लीचिंग से तंतुओं को नुकसान हो सकता है। ज्यादातर मामलों में इनसे बचना चाहिए।
खानाबदोशों द्वारा बुने गए आसनों के लिए यह काफी सामान्य है - जैसे कि कई बलूची कालीन और कुछ तुर्कमान - मामूली अनियमितताएं दिखाने के लिए। परिवहन के लिए करघे को नष्ट कर दिया जाता है और नए शिविर में फिर से इकट्ठा किया जाता है, इसलिए गलीचा पूरी तरह से आयताकार नहीं हो सकता है। वनस्पति रंगों का अक्सर उपयोग किया जाता है, और ये बैच से बैच में भिन्न हो सकते हैं, इसलिए कुछ रंग भिन्नताएं (अर्ब्रश) होता है और इस पर जोर दिया जा सकता है क्योंकि गलीचा फीका पड़ जाता है। संग्राहकों के लिए, इस तरह की अधिकांश अनियमितताएं "यह एक दोष नहीं है, यह एक विशेषता है" श्रेणी में आती है; वे अपेक्षित और स्वीकृत हैं। वास्तव में, एक अच्छा अर्ब्रश एक गलीचा के मूल्य में काफी वृद्धि कर सकता है।
तुर्कमान डिजाइनों की व्यापक रूप से नकल की जाती है; भारत या पाकिस्तान से "बोखारा" कालीन देखना आम है, चीन कुछ का उत्पादन करता है, और अफगान कालीन डिजाइन भारी तुर्कमान प्रभाव दिखाते हैं। संग्राहकों के लिए, हालांकि, मूल तुर्कमान आसनों का अधिक मूल्य है। पश्चिमी देशों में अच्छे बलूची कालीन भी काफी मूल्यवान हैं। अफ़ग़ान कालीन, या निचली श्रेणी के बलूची और तुर्कमान कालीन, आम तौर पर संग्राहकों के सामान नहीं होते हैं; अधिकांश विदेशियों को इनमें से सबसे अच्छी खरीदारी मिलेगी। विशेषज्ञ शीर्ष-श्रेणी के आसनों के लिए प्रीमियम कीमतों का भुगतान कर सकते हैं, लेकिन शौकिया कोशिश कर रहे हैं कि बहुत अधिक चार्ज होने की संभावना है।
किलिम्स बिना ढेर के सपाट बुने हुए कपड़े हैं। ये कहीं भी कार्पेट के रूप में कठिन नहीं हैं और एक अच्छे कालीन के रूप में फर्श पर दशकों तक जीवित नहीं रहेंगे। हालांकि, कुछ प्यारे हैं, और वे आम तौर पर कालीनों की तुलना में सस्ते होते हैं। छोटे सामान, जैसे कि पर्स, कालीन और किलिमों से बना या सजाया जाना आम बात है।
खरीदारी
एक अन्य आम उत्पाद और लोकप्रिय स्मारिका है अफगान चर्मपत्र कोट. इनमें गर्मी के लिए अंदर की तरफ ऊन होती है और हवा, बारिश और बर्फ को रोकने के लिए बाहर की तरफ चमड़ा होता है। उनके पास अक्सर प्यारी कढ़ाई होती है। हालांकि, दो सावधानियां। एक यह है कि निर्माता चमड़े की खामियों को छिपाने के लिए कढ़ाई का उपयोग करते हैं; उच्च गुणवत्ता वाले कोटों में बहुत कम या कोई कढ़ाई नहीं होगी। दूसरा यह है कि ऑस्ट्रेलियाई रीति-रिवाजों को इन कोटों को आगमन पर भस्म करने के लिए जाना जाता है, ताकि उनकी बड़ी भेड़ आबादी को बीमारियों (विशेष रूप से एंथ्रेक्स) से बचाया जा सके, जो कि खराब रूप से प्रतिबंधित अफगान उत्पादों को ले जा सकते हैं।
various के विभिन्न बिट्स भी हैं धातु - भारी सजाए गए बर्तन, फूलदान और थाली, और कुछ बहुत अच्छे चाकू.
अफगानिस्तान में बंदूकें बहुत आम हैं और कुछ इतिहासकारों और संग्रहकर्ताओं के लिए काफी रुचिकर हैं।
- पारंपरिक अफ़ग़ान जेज़ेल एक लंबी है थूथन-लोडिंग राइफल अक्सर पीतल या मदर-ऑफ-पर्ल के साथ विस्तृत रूप से जड़ा हुआ। इनमें से किसी एक को वास्तव में फायर करने के बारे में सतर्क रहें। असली वाले काफी पुराने हैं, शायद धातु की थकान या अन्य समस्याओं के साथ। उपलब्ध कई जेज़ेल वास्तविक नहीं हैं, बस हाल ही में पर्यटन व्यापार के लिए बनाई गई प्रतियां हैं; इन्हें कभी भी फायर करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया था और एक लक्ष्य को मारने की तुलना में शूटर को मारने की अधिक संभावना है।
- वे भी हैं पास-निर्मित राइफलें, से खैबर पास क्षेत्र। सबसे आम 19वीं सदी की ब्रिटिश सेना मार्टिनी-हेनरी राइफल की प्रतियां हैं, जो एक सिंगल शॉट लीवर एक्शन हथियार है। कुछ मूल मार्टिनी-हेनरी की तरह .451 कैलिबर हैं, लेकिन कुछ अधिक आधुनिक दौर लेते हैं। .303 आम है। 70 के दशक के उत्तरार्ध में रूसी आक्रमण तक - जब कोई भी जो एक रूसी को मार सकता था, एक शस्त्रागार लूट सकता था, या कीमत चुका सकता था (यानी, लगभग किसी भी अफगान) को एके -47 मिला - ये अफगानिस्तान में सबसे आम राइफल थे। कई अन्य तोपों की पास-निर्मित प्रतियां भी हैं, वेबली रिवॉल्वर से लेकर AK-47 तक कुछ भी। गुणवत्ता अक्सर खराब होती है, विशेष रूप से स्टील अक्सर निम्न गुणवत्ता का होता है, और इनमें से किसी भी बंदूक को फायर करना जोखिम भरा होता है। पास में बने गोला-बारूद में अक्सर मानक बारूद की तुलना में कम पाउडर या निम्न-श्रेणी का पाउडर होता है; मानक बारूद के उच्च तनाव के अधीन होने पर कुछ पास-निर्मित बंदूकें उड़ जाती हैं।
ये एक समस्याग्रस्त स्मारिका बनाते हैं। कहीं भी आग्नेयास्त्र आयात करना मुश्किल हो सकता है और कुछ जगहों पर यह असंभव भी हो सकता है। यदि आप अपने घर पहुंचने से पहले जमीन पर यात्रा कर रहे हैं और कई देशों से गुजर रहे हैं, तो यह लगभग निश्चित रूप से परेशानी के लायक नहीं है। इसके अलावा, यदि आप वास्तव में किसी अफगान बंदूक से फायर करते हैं, तो एक जोखिम है कि यह आपके चेहरे पर उड़ जाएगा।
ले देख
जबकि चल रही हिंसा ने अफगानिस्तान में पर्यटन पर लगभग पूर्ण विराम लगा दिया है, आगंतुकों की कमी का देश के दर्शनीय स्थलों से कोई लेना-देना नहीं है। यह रहस्यमय आकर्षणों से भरी भूमि है, जो प्राचीन काल की कहानियों को बताती है और सुंदर इस्लामी वास्तुकला, मध्ययुगीन शहर के क्वार्टर और अप्रत्याशित रूप से आश्चर्यजनक प्रकृति की पेशकश करती है।
कई साइटें सूचीबद्ध हैं यूनेस्को की विश्व विरासत सूची. बेशक सबसे प्रसिद्ध थे, प्राचीन की बौद्ध मूर्तियां बामियान. तालिबान ने एक सांस्कृतिक अपराध में छठी शताब्दी की अधिकांश मूर्तियों को नष्ट कर दिया, जिसने दुनिया को नाराज कर दिया। आज, बामियान घाटी में जो कुछ बचा है, वह खाली जगह का सन्नाटा और अभी भी देखने लायक है। जो कभी दुनिया में अपनी तरह की सबसे बड़ी मूर्तियां थीं, उनके बचाए गए टुकड़े इस जगह के इतिहास में एक आकर्षक अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं।बैंड-ए अमीर राष्ट्रीय उद्यानअपनी छह परस्पर जुड़ी झीलों के साथ, शायद बेहतरीन प्राकृतिक आकर्षण है। २९०० मीटर की ऊंचाई पर, इस संरक्षित प्राकृतिक क्षेत्र में नीला पानी अपने आसपास के रेतीले पहाड़ी किनारों के मुकाबले लगभग अवास्तविक लगता है।
उत्कृष्ट मस्जिदें चारों ओर देखने को मिलती हैं, विशेष रूप से भव्य उदाहरणों के साथ मज़ार-ए-शरीफ़ और तेजी से विकास में हेरात. जमू की मीनार, बस north के उत्तर में हेरात, यूनेस्को सूचीबद्ध है।
कर
खा
अफगान ब्रेड के तीन मुख्य प्रकार हैं:
- नान - सचमुच "रोटी"। पतला, लंबा और अंडाकार आकार, इसका मुख्य रूप से सफेद/पूरे गेहूं का मिश्रण होता है। खसखस, तिल, कलौंजी, या इनमें से कुछ संयोजन के साथ शीर्ष। अनुरोध पर, ग्राहक सभी सफेद आटा और तेल की सहायता प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं, जो इसे समृद्ध और स्वादिष्ट बनाता है।
- ओबी नोन - उज़्बेक शैली की रोटी। डिस्क के आकार का और नान से मोटा। आमतौर पर सफेद आटे से बनाया जाता है।
- लवाशी - बहुत पतली रोटी। लवाश के समान अन्यत्र। आमतौर पर मीट और स्टॉज के लिए प्लेटिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
चावल के व्यंजन अफगानिस्तान में सभी खाद्य पदार्थों के "राजा" हैं। अफगानों ने निश्चित रूप से अपने चावल के व्यंजन बनाने में काफी समय और प्रयास लगाया है, क्योंकि उन्हें किसी भी भोजन का सबसे अच्छा हिस्सा माना जाता है। धनवान परिवार प्रतिदिन एक चावल का व्यंजन खायेंगे। अफगान राजघरानों ने चावल तैयार करने और आविष्कार करने में बहुत समय बिताया, जैसा कि उनकी रसोई की किताबों में चावल के व्यंजनों की भारी संख्या से पता चलता है। शादियों और पारिवारिक समारोहों में चावल के कई व्यंजन होने चाहिए और निश्चित रूप से चावल की तैयारी के क्षेत्र में प्रतिष्ठा बनाई जा सकती है।
- काबुली पुलाव (या काबुली पलाव, काबिली पलाव, काबिली पलाऊ या बस पलाऊ) - एक अफगान चावल का व्यंजन जिसमें दाल, किशमिश, गाजर और भेड़ के बच्चे के साथ उबले हुए चावल होते हैं। इसे ओवन में बेक किया जाता है और तली हुई कटी हुई गाजर और किशमिश के साथ टॉप किया जाता है। कटे हुए मेवे जैसे पिस्ता या बादाम भी मिला सकते हैं। मांस को चावल से ढक दिया जाता है या पकवान के बीच में दबा दिया जाता है। यह अफगानिस्तान में सबसे लोकप्रिय व्यंजन है, और इसे राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है।
- चलाओ-सफेद चावल। बासमती जैसे अतिरिक्त लंबे अनाज की आवश्यकता होती है। पहले हल्का उबाल लें, फिर छान लें और अंत में थोड़े से तेल, मक्खन और नमक के साथ ओवन में बेक करें। यह विधि चीनी या जापानी चावल के विपरीत, प्रत्येक अनाज को अलग करके एक भुलक्कड़ चावल बनाती है। चलोओ को मुख्य रूप से कोरमा (कोरमा, स्टॉज या कैसरोल) के साथ परोसा जाता है।
- पलाओ - चलोओ के समान ही पकाया जाता है, लेकिन बेकिंग प्रक्रिया से पहले मांस और स्टॉक, कोरमा, जड़ी बूटी, या संयोजन को मिश्रित किया जाता है। यह विस्तृत रंग, स्वाद और सुगंध बनाता है जिसके लिए कुछ चावलों का नाम रखा गया है। चावल को एक गहरा भूरा रंग देने के लिए कभी-कभी कारमेलिज्ड चीनी का भी उपयोग किया जाता है।
- यखनी पलाओ - मांस और स्टॉक जोड़ा गया। ब्राउन राइस बनाता है।
- ज़मारोद पलाओ - बेकिंग प्रक्रिया से पहले पालक का कोरमा मिलाया जाता है, इसलिए 'ज़मारोद' या पन्ना।
- कोरमा पलाओ - कोर्मेह अल्बोखरा वा दलनाखोद बेकिंग प्रक्रिया से पहले मिलाया जाता है
- बोर पलाओ - Korm'eh Lawand गयी। पीले चावल बनाता है।
- बोनजान-ए-रूमी पलाओ - कोर्मेह बोनजन-ए-रूमी (टमाटर कोरमा) बेकिंग प्रक्रिया में जोड़ा जाता है। लाल चावल बनाता है।
- सेरका पलाओ - यखनी पलाओ के समान, लेकिन सिरका और अन्य मसालों के साथ।
- शेबेट पलाओ - ताजा सुआ, किशमिश पकाने की प्रक्रिया में जोड़ा गया
- नरेंज पलाओ - केसर, संतरे के छिलके, पिस्ता, बादाम और चिकन से बना एक मीठा और विस्तृत चावल का व्यंजन।
- Maash Palao - A sweet and sour palao baked with mung beans, apricots, and bulgur (a kind of wheat). Exclusively vegetarian.
- Alou Balou Palao - Sweet rice dish with cherries and chicken.
- Sticky Rices -Boiled medium grain rice cooked with its meat, herbs, and grains. Because the water is not drained, it forms a sticky rice texture. Notable dishes include Mastawa, Kecheri Qoroot, and Shola. When white rice is cooked to a sticky consistency it is called bata, and is usually eaten with a qorma, such as Sabzi (spinach) or Shalgham (turnips). A sweet rice dish called Shir Birenj (literally milk rice) is often served as dessert.
Qorma is a stew or casserole, usually served with chawol. Most qormas are onion-based. Onions are fried, then meat is added, as are a variety of fruits, spices, and vegetables depending on the recipe. Finally water is added and left to simmer. The onion caramelizes and creates a richly colored stew. There are over 100 qormas.
- Qorma Alou-Bokhara wa Dalnakhod - onion based, with sour plums, lentils, and cardamom. Veal or chicken.
- Qorma Nadroo - onion based, with yogurt, lotus roots, cilantro, and coriander. Lamb or veal.
- Qorma Lawand - onion based, with yogurt, turmeric, and cilantro. Chicken, lamb, or beef.
- Qorma Sabzi - sauteed spinach and other greens. मेमना
- Qorma Shalgham - onion based, with turnips, sugar; sweet and sour taste. मेमना।
Pasta is called "khameerbob" in Afghanistan and is often in the shape of dumplings. These native dishes are wildly popular. Due to the time-consuming process of creating the dough for the dumplings, it is rarely served at large gatherings such as weddings, but for more special occasions at home:
- Mantu - A dish of Uzbek origin. Dumplings filled with onion & ground beef. Mantu is steamed and usually topped with a tomato-based sauce and a yogurt or qoroot-based sauce. The yogurt-based topping is usually a mixture of yogurt, sour cream, and garlic. The qoroot based sauce is made of goat cheese and is also mixed with garlic. Sometimes a qoroot and yogurt mixture will be used. The dish is then topped with dried mint.
- Ashak - Kabul dish. Dumplings filled with leeks. Boiled and then drained. Ashak is topped with garlic-mint qoroot or a garlic yogurt sauce and a well seasoned ground meat mixture.
- Afghan kebab is most often found in restaurants and outdoor vendor stalls. Sometimes they are put into shishas. Families rarely serve homemade kebab in their home due to the need of inaccessible equipment. The most widely used meat is lamb. Recipes differ with every restaurant, but Afghan kebab is usually marinated with a blend of spices, and served with naan, rarely rice. Customers have the option to sprinkle sumac, locally known as ghora, on their kebab. The quality of kebab is solely dependent on the quality of the meat. Pieces of fat from the sheep's tail (jijeq) are usually added with the lamb skewers to add extra flavor.Other popular kebabs include lamb chops, ribs, kofta (ground beef) and chicken; all of which are found in better restaurants.
- Chapli kebab, a specialty of eastern Afghanistan, is a fried hamburger. The original recipe of chapli kebab dictates a half meat (or less), half flour mixture, which renders it lighter in taste, and less expensive.
- Bolani, made in a very similar way as Mexican Quesadilla.
- Lahndi, also known as dried meat, is a famous winter dish of Pashtun cuisine popular in amonɡst Pashtuns in Afghanistan , mostly reɡions with dry and cold weather. Consumption of lahndi is common during the winter months.
Desserts and snacks
- Baklava
- Afghan Cake (similar to pound cake sometimes with real fruit or jelly inside)
- Gosh Feel (thin, fried pastry covered in powdered sugar and ground pistachios)
- Fernea (milk and cornstarch very sweet, similar to rice pudding without the rice)
- Mou-rubba (fruit sauce, sugar syrup and fruits, apple, sour cherry, various berries or made with dried fruits "Afghan favorite is the Alu-Bakhara")
- Kulcha (variety of cookies, baked in clay ovens with char-wood)
- Narenge Palau (dried sweet orange peel and green raisins with a variety of nuts mixed with yellow rice glazed with light sugar syrup)
पीना
Since Afghanistan is an Islamic country, alcohol consumption is illegal. However, it is tolerated in Western restaurants in काबुल.
नींद
Hotels and guesthouses are available in all major cities, and while some may not meet international standards they are usually friendly and reliable.
काम
Many foreigners are finding well-paid work in Afghanistan as part of the reconstruction efforts. Often with the UN or other non-governmental organisations. Most of these jobs are within काबुल. Local wages are very low, especially outside of Kabul. However, everyone should read and understand the travel advice published by their respective governments or in the सुरक्षित रहें नीचे अनुभाग।
You will need a work visa if you are planning on working on a US military base.
सुरक्षित रहें
| चेतावनी:No part of Afghanistan should be considered immune from violence, and the potential exists throughout the country for hostile acts, either targeted or random, at any time. Remnants of the former Taliban regime and the al-Qa'ida terrorist network, as well as other groups hostile to International Security Assistance Force (ISAF) military operations, remain active. Afghan authorities have a limited ability to maintain order and ensure the security of Afghan citizens and foreign visitors. Travel in all areas of Afghanistan is unsafe due to military combat operations, landmines, banditry, armed rivalry between political and tribal groups, and the possibility of insurgent attacks, including attacks using vehicle-borne or other improvised explosive devices (IEDs). The security situation remains volatile and unpredictable throughout the country, with some areas, especially in the southeast, experiencing substantially increased levels of violence. |
| (Information last updated Jun 2018) |
Afghanistan is a volatile country, and downright dangerous in the southern and eastern areas. Non-essential travel is strongly discouraged. Banditry is somewhat of an ancient tradition in many parts of the country, including in the northern areas. In addition to that, the Taliban insurgents have declared abduction of foreigners to be one of their primary goals. In July 2007, 23 South Koreans were kidnapped from a public bus in Ghazni province, south of Kabul. Two of them were murdered while the rest were set free several weeks later after controversial negotiations with the South Korean government.
The northern part of the country is considered to be safer than the south and east; हालाँकि, occasional incidents can still occur anywhere and a seemingly safe place can become the opposite in an instant. Several reporters for German media were killed in the northern parts of Afghanistan, most likely by criminals or anti-westerners. 10 doctors (8 foreigners and 2 translators) were murdered in August 2010.
Landmines and other UXO (Unexploded Ordnance) remain a problem across the country, so plan to stick to well-worn paths, avoid red and white painted rocks, and do not touch or move any suspicious-looking item. According to the Afghan Red Crescent Society, approximately 600-700 people are injured or killed every year in accidents due to landmines and UXO. This is greatly reduced from over 1,600 in 2002. While travelling in Afghanistan you are likely to see mine clearance organisations at work.
Insects and snakes are also something to be careful of, and the mountainous country has many vicious tiny creatures such as scorpions, spiders, centipedes, bees, etc.
In some areas, altitude sickness is a significant risk.
Homosexual activity between consenting adults is punishable by an assortment of harsh punishments, including death, under Afghan law. LGBT travelers should exercise tremendous discretion.
If, after considering the risks, you still choose to travel in Afghanistan, hiring an armed escort or travelling with an experienced guide are ways to decrease the risks. You should also check with your embassy, and be clear on what they can and cannot do for you in an emergency.
- यह सभी देखें: युद्ध क्षेत्र सुरक्षा
स्वस्थ रहें
Afghanistan has its fair share of health issues, and it would be wise to consult a travel doctor ahead of your trip about vaccinations and health risks. Respiratory diseases such as tuberculosis and food-related illness are common, and मलेरिया is a risk in many parts of the country.
Afghanistan is one of the dustiest countries in the world, and you should be prepared to be covered in it and breathing it for most of your stay, even in the major cities. Pollution from diesel engines can also make life unpleasant.
Flies are notoriously heinous here, likely due to poor sanitation. Winter brings some relief, but they come back full-strength when spring arrives.
Food should be approached with a discerning eye, as hygiene standards can often be lacking. Hot, freshly cooked food is generally safer. Bottled पानी is also advised, unless you have your own purification system.
Bring any prescription medicine you may need from your home country, and don't count on being able to find it locally. You may also consider carrying pain relievers and anti-diarrheals, as they'll be hard to find outside of major cities.
Squat toilets are the norm, with toilet paper optional and sometimes scarce. Western-style toilets are seen occasionally in newer buildings and some private homes.
आदर करना
While the majority of women across Afghanistan still wear the burqa या chadori, in cities like Kabul and Herat many opt for the Middle Eastern style hijab. Western women are highly encouraged to wear any type of head scarf (especially outside Kabul). As a general rule, the people get more conservative as you move further south.
जुडिये
Fixed line service is available in major cities (digital in काबुल) and mobile phones in most cities. SIM cards are available and international calls to Europe/US typically cost less than USD0.5/minute. Outside of major cities your options are limited to a satellite phone.
An Afghanistan number should is of the form 93 30 539-0605 where "93" is the country code for Afghanistan, the next two digits are the area code and the remaining 7 digits are the "local" part of the subscriber number that can be called from within that particular area code using abbreviated dialing. You need to dial "0" in front of the geographic area code (of 20, 30, 40, 50 or 60 for fixed lines) from outside that particular area code (but when still within Afghanistan).
मोबाइल फोन
Mobile numbers in Afghanistan must always be dialled with all digits (10 digits, including a "0" prefixing the "70n" within Afghanistan), no matter where they are being called from. 70n is a mobile prefix, not an "area code", as such and the third digit (the नहीं part) denotes the original mobile network assigned.An example mobile number looks like 93 700-202-496.
- Roshan 93 79 997 1333. The most reliable service with the widest coverage. SMS is possible to most countries. SIM cards cost USD5, local calls are Af 5/minute.
- Afghan Wireless Privately owned with 20% ownership by the government. AWCC has the only communications ring around the country offering high speed mobile and data services throughout all provinces. AWCC also offers the highest speed fibre-based connections to the outside world, with roaming to over 300 other operators in 120 countries. Services include Voice, FAX, GPRS and EDGE data services along with WiMAX and dedicated high speed internet service with 45MB links to NYC and 45MB links to Paris. SIM cards cost USD1, local calls are Af 4.99/minute billing in seconds.
- Areeba/MTN 93 77 222 2777. The cheapest cell service, offers the least coverage. SIM cards cost USD3, local calls are Af 5.5/minute.
- Etisalat 93 78 688 8888. A large network provider from the UAE, is the latest GSM network in Afghanistan. It became the first company to begin 3G services in early 2012.
Satellite phones
- Thuraya is the most reliable.