चूंकि शराब को आमतौर पर सबसे परिष्कृत माना जाता है मादक पेय, शराब पर्यटन या ईनोटूरिज्म दुनिया भर के कई क्षेत्रों में अत्यधिक विकसित है, और यह एक पर कूदना जितना आसान हो सकता है वाइन शटल नापा घाटी में या एक महीने के लिए फ्रांस के दक्षिण में एक विला किराए पर लेने के रूप में जटिल। Enotourism किसी क्षेत्र के लोगों, संस्कृति, विरासत और रीति-रिवाजों के बारे में जानने का एक शानदार तरीका है। दुनिया के कुछ प्रसिद्ध शराब उत्पादक क्षेत्र सदियों या सहस्राब्दियों से शराब का उत्पादन कर रहे हैं, और शराब का उत्पादन और खपत स्थानीय संस्कृति में गहराई से निहित है। इसके अलावा, ये क्षेत्र पीटा पर्यटक ट्रैक से दूर हैं (हालांकि वह दूर नहीं है) इसलिए एनोटूरिज्म यात्रियों को नए और दिलचस्प क्षेत्रों में उजागर कर सकता है। वाइन उत्पादकों से बाहर निकलना और जाना स्थानीय किसानों और कारीगरों से संपर्क प्रदान करता है जो इस क्षेत्र की गहराई से देखभाल करते हैं। शराब उत्पादक किसान हैं, और स्थानीय क्षेत्र और सामान्य रूप से जीवन पर उनका दृष्टिकोण, अन्य स्थानीय लोगों से अलग होता है जो आमतौर पर यात्रा करते समय सामना करते हैं।
ओनोफाइल के लिए, ईनोटूरिज्म बेहतर ढंग से समझने का एक शानदार तरीका है terroir, इस अवधारणा को परिभाषित करना कठिन है कि शराब निर्माता अक्सर अपनी कला के एक प्रमुख घटक का वर्णन करने के लिए उपयोग करते हैं। मोटे तौर पर, इसका इस बात से लेना-देना है कि जिस भूमि में अंगूर उगाए जाते हैं उसकी गुणवत्ता शराब के स्वाद को कैसे प्रभावित करती है। शराब की दुकान पर या घर में आराम से वाइन चखना एक संकेत दे सकता है terroir जिससे शराब बनाई जाती थी। लेकिन कई दिनों तक क्षेत्र का दौरा करना, शराब बनाने वालों और उत्पादकों के साथ बातचीत करना, और स्थानीय व्यंजन (जो दोनों के लिए एक-दूसरे के पूरक के लिए शराब के साथ विकसित हुए हैं) खाने से शराब के लिए एक असाधारण संदर्भ मिलेगा और गहरी जानकारी मिलेगी। शराब क्यों और कैसे निकली, इस बारे में।
देखें और करें
“ | शराब बोतलबंद कविता है। | ” |
—रॉबर्ट लुई स्टीवेन्सन |
एनोटूरिज्म का दिल वाइनरी का दौरा कर रहा है, और निश्चित रूप से वाइन का स्वाद ले रहा है।
सीखना
एनोटूरिज्म में एक साहसिक कार्य शुरू करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक सम्मानजनक वाइन स्कूल में वाइन कक्षाओं में भाग लेना है। several भर में कई हैं संयुक्त राज्य अमेरिका, उल्लेखनीय लोगों के साथ शिकागो वाइन स्कूल, इंटरनेशनल वाइन सेंटर in न्यूयॉर्क, और वाइन स्कूल in फ़िलाडेल्फ़िया. में ऑस्ट्रेलिया, में राष्ट्रीय शराब केंद्र है एडीलेड, जो शराब अनुसंधान करता है और शराब की सराहना पर कक्षाएं भी प्रदान करता है।
वाइन के नाम अक्सर उस क्षेत्र का संकेत देते हैं जिसमें वे उत्पादित होते हैं, ऐसे उपयोग के साथ अक्सर कानून द्वारा संरक्षित; उदाहरण के लिए शैंपेन का उत्पादन केवल में किया जा सकता है शँपेन का क्षेत्र फ्रांस, शेरी का उत्पादन केवल में किया जा सकता है जेरेज़ डे ला फ्रोंटेरा, स्पेन, पोर्ट वाइन का उत्पादन केवल में किया जा सकता है डोरो वैली, पुर्तगाल, Chianti वाइन का उत्पादन केवल में किया जा सकता है Chianti, इटली, और टोकाजी केवल में उत्पादित किया जा सकता है टोकाज, हंगरी.
स्थल
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/WineProduction.pdf/page1-220px-WineProduction.pdf.jpg)
यूरोप
- अरेनी दक्षिणी आर्मेनिया में देश का सबसे बड़ा शराब बनाने वाला क्षेत्र है। Areni-1 गुफा सबसे पुरानी ज्ञात वाइनरी की मेजबानी करती है, जो 6,000 वर्षों से अधिक पुरानी है।
- तोग इन नार्गोर्नो काराबाखी अपनी वाइन के लिए भी जाना जाता है
बुल्गारिया
- मोसिया डेन्यूब मैदानी गमज़ा
- काला सागर तट यूक्सिनोग्रैड वाइन
- रोज़ वैली रोसातो
- ट्रेसियन मैदान plain मावरुडी
- स्ट्रुमा वैली ब्रॉड मेलनिक बेल
क्रोएशिया
साइप्रस
साइप्रस के भूमध्यसागरीय द्वीप पर न केवल वाइनमेकिंग 5,000 साल से अधिक पुरानी है, बल्कि इसमें पूरी दुनिया में सबसे अधिक ऊंचाई वाले अंगूर के बाग हैं। उत्तर में यूरोपीय मानकों द्वारा आवास की लागत विशेष रूप से सस्ती है।
चेक गणतंत्र
फ्रांस
- यह सभी देखें: फ्रांसीसी भोजन
फ्रांस एक पारंपरिक शराब उगाने वाला देश है, जिसमें कई प्रसिद्ध शराब उगाने वाले क्षेत्र हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
कई दाख की बारियां शराब के स्वाद के लिए आगंतुकों का स्वागत करती हैं।
जॉर्जिया
जॉर्जिया और मोल्दोवा पूर्व यूएसएसआर में उन गणराज्यों के रूप में प्रसिद्ध थे जहां से महान शराब आती थी। एक स्वतंत्र देश के रूप में, जॉर्जिया की वाइन का कुछ व्यापक वितरण हुआ है, जिनमें से कुछ अंतरमहाद्वीपीय हैं।
जर्मनी
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Rheinhessen_vineyards.jpg/220px-Rheinhessen_vineyards.jpg)
जर्मनी को बीयर बनाने वाले देश के रूप में जाना जाता है, लेकिन यह अपनी वाइन के लिए भी प्रसिद्ध है, विशेष रूप से रिस्लीन्ग ऑफ़ द. राइनलैंड-पैलेटिनेट. जर्मनी अपनी आइस वाइन के लिए भी जाना जाता है (जर्मन: ईसवीन), जिसमें वाइन बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले अंगूरों को कटाई से पहले सर्दियों में बेल पर जमने दिया जाता है।
- Rheinhessen: मुलर-थर्गाऊ, रिस्लीन्ग, डोर्नफेल्डर, सिल्वेनर, पोर्टुगीसर, केर्नर, स्पैटबर्गंडर, ग्रुबुर्गंडर, शेयूरेबे
- पैलेटिनेट: रिस्लीन्ग, डोर्नफेल्डर, मुलर-थर्गाऊ, पोर्टुगीसर, स्पैटबर्गंडर, केर्नर, ग्रुबुर्गंडर, वीसबर्गंडर
- बाडेन: स्पैटबर्गंडर, मुलर-थर्गाऊ, ग्रुबुर्गंडर, रिस्लीन्ग, वीसबर्गंडर, गुटडेल
- वुर्टेमबर्ग: ट्रोलिंगर, रिस्लीन्ग, श्वार्ज्रीस्लिंग, लेम्बर्गर, स्पैटबर्गंडर, केर्नर
- मोसेली:रिस्लीन्ग, मुलर-थर्गाऊ, एल्ब्लिंग, केर्नेर
- फ़्रैंकोनिया: मुलर-थर्गाऊ, सिलवनेर, बाचुसी
- नाहे: रिस्लीन्ग, मुलर-थर्गाऊ, डोर्नफेल्डर
- रिंगौ: रिस्लीन्ग, स्पैटबर्गंडर, मुलर-थर्गौस
- साले-Unstrut: मुलर-थर्गाऊ, वीसबर्गंडर, सिलवानेर
- अहरो: स्पैटबर्गंडर, रिस्लीन्ग, पोर्टुगीसेर
- सैक्सोनी: मुलर-थर्गाऊ, रिस्लीन्ग, वीसबर्गंडर
- मित्तेलरीन: रिस्लीन्ग, स्पैटबर्गंडर, मुलर-थर्गौस
- हेस्सिचे बर्गस्ट्रैस: रिस्लीन्ग, स्पैटबर्गंडर, ग्रुबुर्गंडर
इटली
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Wine-growing_holding_in_the_Chianti_region.jpg/220px-Wine-growing_holding_in_the_Chianti_region.jpg)
- यह सभी देखें: इतालवी व्यंजन
फ्रांस की तरह, इटली में शराब एक पारंपरिक उत्पाद है। यह देश में लगभग हर जगह उत्पादित किया जाता है, और इसका मतलब यह है कि आप जहां भी जा रहे हैं, आप इटली की अपनी अगली यात्रा को थोड़े उत्साह के साथ जोड़ सकते हैं।
उस ने कहा, यदि आप विशेष रूप से शराब के लिए जा रहे हैं, तो कुछ क्षेत्र ऐसे हैं जो बाहर खड़े हैं। यदि आप इतालवी शराब बाइबिल द्वारा दिए गए पुरस्कारों का उपयोग करते हैं विनी डी'इटालिया एक संकेत के रूप में, वे तीन क्षेत्र हैं जहां सबसे अच्छी शराब का उत्पादन होता है Piedmont, टस्कनी तथा लोम्बार्डी. उन सभी का एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण उपक्षेत्र है। पीडमोंट के लिए यह है Langhe, जहां दूसरों के बीच . की मदिरा बरोलो तथा बर्बरस्को उत्पादित है। टस्कनी के लिए यह है Chianti together के शहरों के साथ मोंटालसिनो तथा Montepulciano. लोम्बार्डी के लिए यह है फ्रांसियाकोर्टा जहां सजातीय स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया जाता है।
Enotourism इटली में अत्यधिक विकसित है, और कई निर्माता अन्य सेवाएं भी प्रदान करते हैं। विशेष महत्व का है Agriturismo संपत्ति में पर्यटकों के लिए आवास प्रदान करने की प्रणाली, जिससे आसपास के क्षेत्र का पता लगाना आसान हो जाता है।
की घटना कैंटीन एपर्ट मई के अंतिम रविवार को इतालवी शराब में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक अच्छा अवसर है। यह वह दिन है जब पूरे इटली में कई वाइन निर्माता अपनी वाइन के मुफ्त स्वाद के लिए अपने दरवाजे खोलते हैं।
अपुलीया (पुगलिया), इटली के दक्षिण में, अपनी मदिरा और भूमि के लिए प्रसिद्ध हो रहा है। अधिक जानकारी संस्थागत वेबसाइट पर पाई जा सकती है ViaggiareinPuglia.it. रोमका ईनोटूरिज्म भी बढ़ा है; रोमन हिल्स और फ्रैस्काटी सबसे सुखद स्थान हैं।
- सिसिलिया नीरो डि अवोला, मार्सला
हंगरी
मोलदोवा
इस देश का अधिकांश भाग शराब उगाने वाला क्षेत्र है। Mileștii Mici वाइनरी में 200 किमी से अधिक भूमिगत सुरंगें हैं, जिनमें से कुछ दुनिया में सबसे बड़े वाइन संग्रह को संग्रहीत करती थीं। क्रिकोवा वाइनरी, जिसमें 120 किमी से अधिक भूमिगत सुरंगें हैं, पर्यटकों की पसंदीदा है।
उत्तर मैसेडोनिया
पुर्तगाल
स्पेन
- ला रियोजा (स्पेन)
- जेरेज़ डे ला फ्रोंटेरा - अपनी शेरी वाइन के लिए प्रसिद्ध
स्विट्ज़रलैंड
देश का फ़्रांसीसी भाषी भाग, विशेष रूप से का कैंटन वालिस और आसपास का क्षेत्र लेक जिनेवा, स्विट्जरलैंड का मुख्य शराब उत्पादक क्षेत्र है। की शराब उगाने वाली छतें लैवॉक्स, रोमन काल से अंगूर की खेती के इतिहास के साथ, यूनेस्को के . पर हैं विश्व विरासत सूची.
तुर्की
- बोज़काडा (टेनेडोस) - सदियों से अपनी शराब के लिए जाना जाता है (इतना कि स्थानीय सिक्कों में प्राचीन काल में अंगूर का चित्रण होता है), पश्चिमी तट से दूर यह एजियन द्वीप अभी भी परंपरा को बनाए रखता है
- Cappadocia - तुर्की की कुछ बेहतरीन वाइन कप्पाडोसिया की ज्वालामुखीय रेत से आती हैं
- सरकोय जिला - थ्रेसियन वाइन कोस्ट के रूप में भी जाना जाता है, मर्मारा सागर के सामने पहाड़ी भूमि का यह 35-किमी का हिस्सा देश के शराब उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा प्रदान करता है। जिले में प्रमुख वाइनरी, साथ ही आसपास के क्षेत्र में अन्य, एक दूसरे से जुड़े हुए हैं थ्रेसियन वाइन रूट.
- irince — यह सुखद ऐतिहासिक गांव अपनी घरेलू वाइन के साथ-साथ फलों के स्वाद वाली वाइन के लिए प्रसिद्ध है
उत्तरी अमेरिका
कनाडा
- Okanagan घाटी, ब्रिटिश कोलंबिया
- प्रधानाचार्य ओंटारियो के शराब क्षेत्र क्या हैं नियाग्रा प्रायद्वीप, प्रिंस एडवर्ड काउंटी तथा एसेक्स काउंटी, पूर्व में अपनी आइस वाइन के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है।
- नोवा स्कोटिया एक महत्वपूर्ण शराब उद्योग है।
- में कुछ उत्पादन है नई ब्रंसविक, प्रिंस एडवर्ड द्वीप, और यह पूर्वी टाउनशिप क्यूबेक का
अमेरीका
- कोलोराडो वाइन कंट्री, कोलोराडो
- फिंगर लेक्स, न्यूयॉर्क
- लिवरमोर तथा Pleasanton, कैलिफोर्निया
- लाउडाउन काउंटी, वर्जीनिया
- नापा घाटी, कैलिफोर्निया
- उत्तर फोर्क का लम्बा द्वीप, न्यूयॉर्क
- रूसी नदी, कैलिफोर्निया
- सोनोमा काउंटी, कैलिफोर्निया
- स्वान क्रीक, उत्तर कैरोलिना
- वाला वाला में कोलंबिया नदी का पठार का वाशिंगटन
- विलमेट वैली, ओरेगन
- याडकिन वैली, उत्तर कैरोलिना
ओशिनिया
ऑस्ट्रेलिया
- हंटर वैली
- अल्बानी
- ब्रौसा घाटी
- क्लेयर वैली
- मैकलारेन वेले
- मॉर्निंगटन प्रायद्वीप
- यारा घाटी
- मार्गरेट नदी
- हंस घाटी
- Coonawarra
न्यूज़ीलैंड
- मार्लबोरो
- नेल्सन: हालांकि औद्योगिक मात्रा हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है अपने पूर्वी पड़ोसी में उत्पादित होते हैं, इस शानदार प्राकृतिक क्षेत्र की बुटीक वाइन ने अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में कई स्वर्ण पदक जीते हैं। ऑस्ट्रिया हरमन सेफ्रिडइसी नाम की वाइनरी में से एक, न्यूजीलैंड की अंगूर की खेती के पुनर्जागरण के अग्रदूतों में से एक थी।
दुनिया के अन्य हिस्सों
- केप विनेलैंड्स, दक्षिण अफ्रीका
- गैलिली, इजराइल
- गोलान हाइट्स, इजराइल
- बेका घाटी, लेबनान
- मेंडोज़ा, अर्जेंटीना
- चिली दक्षिण अमेरिका में अन्य प्रमुख शराब उत्पादक है
- Yantai है, चीन
- कत्सुनुमा, जापान
सुरक्षित रहें
शराब किसी और के सभी खतरों को वहन करती है मादक पेय. साइड में पानी पीने से डिहाइड्रेशन से बचने में मदद मिल सकती है और खपत को सामान्य स्तर पर रखा जा सकता है।