शैम्पेन गैस्ट्रोनॉमी | |
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शैंपेन के साथ सीप | |
जानकारी | |
देश | ![]() |
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क्षेत्र | शैंपेन-आर्डेन |
बहुत ही खास | * |
स्थान | |
![]() ४७ ° १५ ३६ ″ एन १ ° ५७ ३६ ″ ई | |
NS शैम्पेन गैस्ट्रोनॉमी के क्षेत्र के जायके, जानकारी और terroir की गवाही है शैंपेन-आर्डेन जो पुराने का प्रमुख हिस्सा है शैम्पेन प्रांत में फ्रांस.
- विभाग: अर्देंनेस - भोर - चिकनी मिट्टी - हाउते-मार्ने
श्रेणी
सूचना: कृषि-खाद्य उत्पादों की पहचान, गुणवत्ता और उत्पत्ति के लिए मूल्यांकन और वर्गीकरण।
- उत्पत्ति का नियंत्रित पदनाम (एओसी)
- मूल का संरक्षित पदनाम (पीडीओ)
- कार्ड द्वारा और आईएनएओ (राष्ट्रीय मूल और गुणवत्ता संस्थान) सूचियों द्वारा पीडीओ का विवरण
- संरक्षित भौगोलिक संकेत (आईजीपी)
- कार्ड द्वारा और आईएनएओ (राष्ट्रीय मूल और गुणवत्ता संस्थान) सूचियों द्वारा आईजीपी का विवरण
- पारंपरिक विशेषता की गारंटी (एसटीजी)
- जैविक खेती (अब)
- लाल लेबल
- हम अक्सर कई क्षेत्रों में रिपोर्ट की गई प्रस्तुतियों को पाते हैं। यही कारण है कि आप उदाहरण के लिए पाएंगे: ब्री डी मेउक्स, शैम्पेन, लैम्ब फ्रॉम सिस्टरन, आदि ... संबंधित अपीलीय सीमाओं के अनुरूप क्षेत्रीय गैस्ट्रोनॉमी के कई पृष्ठों पर।
कोल्ड कट्स और मीट
एओसी - एओपी - आईजीपी उत्पाद
- रीटेल आईजीपी से सफेद हलवा (2001) – पोर्क बेली कोल्ड कट्स
- Ardennes से सूखी हैम या Ardennes IGP (2015) से सूखी हैम
- बरगंडी के पोल्ट्री IGP
- Volailles Champenoise IGP (1996) - लेबल रूज
- लैंग्रेस आईजीपी पठार से कुक्कुट
अन्य उत्पाद
- Troyes से एंडोइलेट – शुद्ध सूअर का मांस ठंडा मांस, कभी धूम्रपान नहीं किया, का डिप्लोमा हो सकता हैएएएएए.
मसाले, जड़ी-बूटियाँ, तेल और सब्जियाँ
तैयार व्यंजन और / या विशेषता
मछली, समुद्री भोजन, क्रस्टेशियंस और मोलस्क
पनीर और डेयरी उत्पाद
एओसी - एओपी - आईजीपी उत्पाद
- ब्री डी मेक्स एओसी (1980) - एओपी (1996)
- ब्री डी मेलुन एओसी (1980) - एओपी (2009)
- ब्रिलैट-सवरिन आईजीपी (2017)
- चौरस एओसी (1970) - एओपी (1996)
- फ्रेंच एममेंटल एस्ट-सेंट्रल आईजीपी (1996) - लेबल रूज (1979)
- एपोइसेस एओसी (1991) - एओपी (1996)
- Gruyère AOC (2012) - IGP (2013)
- लैंग्रेस एओसी (1991) - एओपी (2009)
- सौमेनट्रेन आईजीपी (2016)
अन्य उत्पाद
ब्रेड, फलों की मिठाइयाँ, जैम, मिठाइयाँ और मिठाइयाँ
ब्रेड
डेसर्ट
फल और जाम
हलवाई की दुकान
पेय, मदिरा और स्प्रिट
- मादक पेय से सावधान रहें: उक्त शराब का दुरुपयोग खतरनाक है, इसलिए कम मात्रा में ही सेवन करें और पियें।
वाटर्स
विभिन्न पेय
एपरिटिफ, पाचक, लिकर और स्पिरिट
वाइन
- शैम्पेन दाख की बारी (आंशिक रूप से पिकार्डी में) – समेत सफेद तट, कोटे डेस बरो, रिम्स पर्वत तथा मार्ने घाटी.
- शैम्पेन हाउस – शैंपेन ब्रांडों के नाम और मालिक।
स्थानीय गैस्ट्रोनॉमी
और यह मत भूलो कि प्रत्येक क्षेत्र की अपनी विशिष्टताएँ होती हैं!
- फ्रांस के उत्तर का गैस्ट्रोनॉमी:
- पूर्वी फ्रांस का गैस्ट्रोनॉमी:
- फ्रांस के पश्चिम का गैस्ट्रोनॉमी:
- फ्रांस के केंद्र-पूर्व का गैस्ट्रोनॉमी:
- फ्रांस के दक्षिण और दक्षिण-पूर्व का गैस्ट्रोनॉमी:
- दक्षिण पश्चिम फ्रांस का गैस्ट्रोनॉमी: