बरगंडी गैस्ट्रोनॉमी - विकीवॉयज, मुफ्त सहयोगी यात्रा और पर्यटन गाइड - Gastronomie bourguignonne — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

बरगंडी गैस्ट्रोनॉमी
बरगंडी घोंघे
बरगंडी घोंघे
जानकारी
देशफ्रांस देश के झंडे का प्रतिनिधित्व करने वाला लोगोफ्रांस
क्षेत्रबरगंडी
बहुत ही खास*
स्थान
४७ ° १९ १२ एन १ ° १० ४८ ″ ई

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NS बरगंडी गैस्ट्रोनॉमी जायके की गवाही है, पता है कि कैसे और के terroir बरगंडी के मध्य-पूर्व में फ्रांस.

श्रेणी

सूचना: कृषि-खाद्य उत्पादों की पहचान, गुणवत्ता और उत्पत्ति के लिए मूल्यांकन और वर्गीकरण।

  • उत्पत्ति का नियंत्रित पदनाम (एओसी) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगोलोगो विकिडेटा तत्व के लिंक को दर्शाता है 
  • मूल का संरक्षित पदनाम (पीडीओ) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगोलोगो विकिडेटा तत्व के लिंक को दर्शाता है (अंतिम अपडेट मई 2020)
    • कार्ड द्वारा और आईएनएओ (राष्ट्रीय मूल और गुणवत्ता संस्थान) सूचियों द्वारा पीडीओ का विवरण वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगो 
  • संरक्षित भौगोलिक संकेत (आईजीपी) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगोलोगो विकिडेटा तत्व के लिंक को दर्शाता है (अंतिम अपडेट मई 2020)
    • कार्ड द्वारा और आईएनएओ (राष्ट्रीय मूल और गुणवत्ता संस्थान) सूचियों द्वारा आईजीपी का विवरण वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगो 
  • पारंपरिक विशेषता की गारंटी (एसटीजी) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगोलोगो विकिडेटा तत्व के लिंक को दर्शाता है (अंतिम अपडेट मई 2020)
  • जैविक खेती (अब) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगोलोगो विकिडेटा तत्व के लिंक को दर्शाता है (अंतिम अपडेट मई 2020)
  • लाल लेबल वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अपडेट मई 2020)
  • हम अक्सर कई क्षेत्रों में रिपोर्ट की गई प्रस्तुतियों को पाते हैं। यही कारण है कि आप उदाहरण के लिए पाएंगे: ब्री डी मेउक्स, शैम्पेन, लैम्ब फ्रॉम सिस्टरन, आदि ... संबंधित अपीलीय सीमाओं के अनुरूप क्षेत्रीय गैस्ट्रोनॉमी के कई पृष्ठों पर।

कोल्ड कट्स और मीट

एओसी - एओपी - आईजीपी उत्पाद

  • बोर्बोनिस आईजीपी से मेमने (1996) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • Bourbonnais IGP (1996) से चारोलाइस बीफ़ - लेबल रूज वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • चारोल बीफ एओसी - एओपी वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • Capon de Bresse AOC - AOP वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • चारोलाइस एओसी - एओपी एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • चारोलिस डी बौर्गोगेन आईजीपी (2015) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • ब्रेसे टर्की एओसी - एओपी (1976) एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • Auvergne IGP (2011) से फार्म पोर्क - लेबल रूज वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • Poularde de Bresse AOC (1957) - AOP वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • वोलायल्स डी´औवेर्गने आईजीपी (1996) - लेबल रूज वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • वोलैलेस डी बौर्गोगेन आईजीपी (1996) - लेबल रूज वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • ऐन आईजीपी से पोल्ट्री (1996) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • ब्रेस पोल्ट्री या ब्रेसे चिकन एओसी - एओपी एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो – AOC पदवी के साथ कुक्कुट (Appellation d'Origine Contrôlée), इसकी विशिष्टता और पहचानने योग्य स्वाद की पुष्टि करता है। (अंतिम अद्यतन फरवरी 2018)
  • Poulailles de l'Orléanais IGP (1996) - लेबल रूज वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • वोलैलेस डू बेरी आईजीपी (1996) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगो – मालवोइसिन (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • चारोलाइस आईजीपी से कुक्कुट (1996)  (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • Forez IGP से पोल्ट्री (1996) एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • गैटिनैस आईजीपी की कुक्कुट (1996) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो – मालवोइसिन (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • लैंग्रेस आईजीपी पठार से कुक्कुट (1996)  (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)

मसाले, जड़ी-बूटियाँ, तेल और सब्जियाँ

एओसी - एओपी - आईजीपी उत्पाद

  • बरगंडी सरसों आईजीपी (2009) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अपडेट मई 2020)

अन्य उत्पाद

  • डिजॉन की सरसों एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो – फ्रांस और अन्य जगहों के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में कई व्यंजनों के साथ। (अंतिम अद्यतन फरवरी 2018)

तैयार व्यंजन और / या विशेषता

  • लाल रंग की शराब के साथ गौमांस एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो – बीफ स्टू बरगंडी रेड वाइन में पकाया जाता है और इसके कई गार्निश के साथ: मशरूम, बेबी प्याज, बेकन, गाजर या आलू। (अंतिम अद्यतन फरवरी 2018)

मछली, समुद्री भोजन, क्रस्टेशियंस और मोलस्क

  • बरगंडी घोंघे एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो – इन बड़े घोंघों को मार्बल लहसुन की चटनी के साथ पकाया जाता है। बरगंडी घोंघा एक संरक्षित प्रजाति है, अब प्रकृति के भंडार को संरक्षित करने के लिए खेत मौजूद हैं। (अंतिम अद्यतन फरवरी 2018)

पनीर और डेयरी उत्पाद

पनीर

एओसी - एओपी - आईजीपी उत्पाद

  • ब्री डी मेक्स एओसी (1980) - एओपी (1996) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • ब्री डी मेलुन एओसी (1980) - एओपी (2009) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • ब्रिलैट-सवरिन आईजीपी (2017) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • चौरस एओसी (1970) - एओपी (1996) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • चाविग्नोल एओसी (1976) - एओपी (1996) (क्रोटिन डी चाविग्नोलो) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • कॉम्टे एओसी (1958) - एओपी (1996) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • फ्रेंच एममेंटल एस्ट-सेंट्रल आईजीपी (1996) - लेबल रूज (1979) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • एपोइसेस एओसी (1991) - एओपी (1996) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • Gruyère AOC (2012) - IGP (2013) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • लैंग्रेस एओसी (1991) - एओपी (2009) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • मॉर्बियर एओसी (2000) - एओपी (2002) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)
  • सौमेनट्रेन आईजीपी (2016) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन अप्रैल 2020)

अन्य उत्पाद

दुग्ध उत्पाद

एओसी - एओपी - आईजीपी उत्पाद

  • क्रीम और ब्रेसे मक्खन एओसी (2012) - एओपी (2014) वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अपडेट मई 2020)

अन्य उत्पाद

ब्रेड, मिठाई, फल, जैम, मिठाई और मिठाई

ब्रेड

डेसर्ट

  • गौगेरे एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो – मूल रूप से इसे चबलिस के साथ खाया जाता था। चाउक्स पेस्ट्री और कसा हुआ पनीर के साथ बनाया गया। (अंतिम अद्यतन फरवरी 2018)

फल

एओसी - एओपी - आईजीपी उत्पाद

  • बरगंडी ब्लैककरंट आईजीपी एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अपडेट मई 2020)
  • कैसिस डी डिजॉन आईजीपी

हलवाई की दुकान

  • फ्लेविग्नी अनीस एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो – हरी सौंफ के बीज से बनी कैंडी स्वादयुक्त चीनी की चाशनी के साथ लेपित होती है। (अंतिम अद्यतन फरवरी 2018)

पेय, मदिरा और स्प्रिट

  • मादक पेय से सावधान रहें: उक्त शराब का दुरुपयोग खतरनाक है, इसलिए कम मात्रा में ही सेवन करें और पियें।

वाटर्स

विभिन्न पेय

डाइजेस्टिव एपरिटिफ्स, लिकर और स्पिरिट्स

एओसी - एओपी - आईजीपी उत्पाद

  • फाइन डी बौर्गोगेन एओसी (1946) - आईजीपी वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अपडेट मई 2020)
  • मार्क डी बौर्गोगेन एओसी (2011) - आईजीपी वेबसाइट के लिंक का संकेत देने वाला लोगोएक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अपडेट मई 2020)

अन्य उत्पाद

  • कैस्सिस एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो (अंतिम अद्यतन फरवरी 2018)
  • कीर एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो – असली किर (इस पेय का आविष्कार करने वाले बरगंडियन कैनन के नाम पर) डिजॉन क्रेमे डे कैसिस और एलिगोटे बरगंडी (सफेद शराब) का मिश्रण है। यह शाही है जब सफेद शराब को श्मशान से बदल दिया जाता है। (अंतिम अद्यतन फरवरी 2018)

वाइन

  • बरगंडी वाइनयार्ड एक विकिपीडिया लिंक का संकेत देने वाला लोगो – Auxerrois, Chablis, Tonnerois, Vézelien, Joigny, Châtillonais, Cote de Nuits, Côte de Beaune, Cote Chalonnaise, Macconnais और Pouli-sur-Loire के वाइनयार्ड। (अंतिम अद्यतन फरवरी 2018)

बरगंडी में जब आपके पास एक पदवी होती है, उदाहरण के लिए पोमार्ड, 61 निर्माता हैं जो इसका उल्लेख करते हैं, जिसमें 28 (1er cru में) शामिल हैं, लेकिन यदि आप एक संदर्भ निर्माता को नहीं जानते हैं, तो यह अक्सर मौका या लॉटरी होता है।

स्थानीय गैस्ट्रोनॉमी

और यह मत भूलो कि प्रत्येक क्षेत्र की अपनी विशिष्टताएँ होती हैं!

लोगो 1 स्टार आधा सोना और ग्रे और 2 ग्रे सितारों का प्रतिनिधित्व करता है
ये यात्रा युक्तियाँ एक मोटा स्केच हैं और अधिक सामग्री की आवश्यकता है। लेख को स्टाइल मैनुअल की सिफारिशों के अनुसार संरचित किया गया है लेकिन वास्तव में उपयोगी होने के लिए जानकारी की कमी है। उसे आपकी मदद की जरूरत है। आगे बढ़ो और इसे सुधारो!
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